廉價有效的膠原蛋白-白木耳

其實『膠質』和『骨質』在人體內就好比房子的『水泥』和『磚塊』通常一些老化現象都是膠質缺乏才會引發。

白木耳是養顏秘方，卻鮮少人知道。


人隨著年齡的增長，皮膚內膠質(膠原蛋白)會漸漸流失，然後皮膚漸漸鬆弛，失去彈性。

至於如何補充膠質(膠原蛋白)，用擦的是沒用的，因為膠原蛋白是大分子，用擦的只能到表皮層增加皮膚保濕度，無法補充到真皮層失去彈性的肌膚。

所以要用吃的方法來補充膠質(膠原蛋白)像是豬腳,雞腳,牛筋,白木耳,燕窩都是富含膠質的食物，如果以現在女性在乎身材為前題，白木耳絕對是補充膠質的最佳食物首選。

白木耳富含的植物膠質絕不輸燕窩，之前是聽人家說：

『有錢人吃燕窩，沒錢人吃 白木耳』。

但最近有本雜誌說，辜家二少爺

辜仲瑩先生也是早上吃一碗煮爛不加糖的白木耳，保養皮膚。

所以應該改成：
『外行人吃燕窩，內行人吃白木耳』。


至於如何煮 白木耳：

1.去超市買盒裝 "黃"木耳，(千萬不要買純白木耳,因為純白木耳煮不爛)。

2.拿1片去泡冷水泡軟(可先去除底部較黃部份)約30分鐘。

3.倒掉前兩次泡黃木耳的水, 因為有些腥味。

4.然後將黃木耳加水,放進果汁機打爛。

5.再將打爛的黃木耳放進鍋裡煮約一個小時。(水加多少自己斟酌)

6.如何調味也看個人需要。(加 龍眼乾，紅棗，加蓮子糖水，單加糖水， 加蜂蜜，加果糖，或冰糖...)

一星期 煮1片 約可吃五天。

一天 吃一碗，

照上面方法，用果汁機打爛黃木耳去煮，會發現：
吃起來根本跟外面賣的"即食燕窩"一模一樣。

所以愛美的女性，愛美不假手他人，自己來煮白木耳養顏吧!

黏乎乎的毛巾如何恢復清爽呢

家裡的毛巾用久了，擰起來會覺得有些黏黏稠稠、不清爽的感覺，看起來也沒有發霉，洗衣粉清洗過後也不見改善，總覺得使用起來不舒服，怎麼辦？

沒關係-----，只要將一點鹽巴加在毛巾上，以雙手揉搓一陣子，接著以清水把毛巾沖洗乾淨， 接著你就會發現沾黏在毛巾上，那種奇怪的黏稠感消失了--------。

決明子

決明子為豆科植物訣明的成熟種子，以其有明目之功而名之。早在《神農本草經》中即有記戴：「決明子治青盲目淫，眼赤淚出，久服益精光」。是我國藥學史上最早的眼科專用藥之一，歷代醫家都把它作為明目的要藥。以決明為茶，乃是我國民間傅統的保健飲料。現代亦應用於降脂減肥、治療高血壓等等方面。

　　決明子野生於山坡、河邊，或栽培，入藥以顆粒均勻、飽滿、黃褐色為佳，我國大部份地區均有分佈。


【功效和應用】
　　決明子性味苦、甘、鹹，微寒，入肝、腎、大腸經。有清肝益腎，明目，利水通便作用。主治目赤腫痛，羞明淚多，青盲，雀目，頭痛頭暈，視物昏暗，肝硬化腹水，小便不利，習慣性便秘。外治腫毒、癬疾等。

【現代研究】
　　現代研究表明，決明子除含有糖類、蛋白質、脂肪外，還含甾體化合物、蒽醌類化合物如大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。有平喘、利膽、保肝、降壓、降脂等作用，並有一定抗菌、消炎，降血壓和強心作用。對人體新陳代謝、中樞神經和血液循環也都有影響。

１、高脂血症、肥胖症：決明子５０公克，水煎，分２次服，或製成片劑服用。
２、真菌性陰道炎︰取決明子３０公克，加水適量，煮沸１５分鍾，趁熱先薰後洗外陰，每日１次。
３、小兒疳積︰取決明子２０公克，雞內金、山楂各１０公克，共研粉，入鮮母雞肝１具，搗爛如泥，拌勻搓成如雞蛋大小團塊包緊，加淘米水入瓦罐煎煮成１００毫升湯汁送服，每日１劑。
４、防治高血壓和血管硬化︰老人便秘常飲決明茶，可防治高血壓和血管便化。也可食用決明子粥︰炒決明子１５公克，白菊花１０公克，大米６０公克︰先將決明子炒香，待冷後與菊花同煎取汁，加大米煮為稀粥，調入冰糖，每日１劑。
５、老人虛性便秘，視物昏花；經常飲用決明子茶，取決明子５００～１０００公克，揀去雜質，用文火炒至嫩黃色即可。泡茶時取炒決明子２０公克左右，用白開水沖泡２０分鍾，開水由淡黃逐漸加深，飲之香味四溢。喝剩三分之一即加水，顏色逐漸變深黃，並有咖啡味，可多沖泡幾次，直到顏色變淡另換。或單用決明子粉，每服３～５公克，視病情每日２～３次，用之療效甚佳。
６、婦女不孕︰以決明子與老鶴草合煎，收效甚好。
７、放射治療後的口咽部反應，在口腔、咽喉、舌部引起充血、糜爛，產生疼痛，嚴重時吞咽都覺疼痛：用決明子水含漱及飲用，有減輕不適和治療價值。

養生茶

撰文／國立嘉義大學生命科學院院長　楊玲玲教授

◆清肝明目茶
材料：炒香決明子、菊花、枸杞子、冰糖

沖茶法：

一、決明子茶：
取一小茶匙之決明子放於杯中，以熱水沖泡加入適量冰糖，覆以杯蓋，可熱飲亦可放入冰箱冰涼飲用。

二、決明子茶加菊花：
決明子一小茶匙、菊花5朵放於杯中，以熱水沖泡加入適量冰糖，覆以杯蓋，可熱飲亦可放入冰箱冰涼飲用。

三、決明子茶加菊花、枸杞子：
決明子一小茶匙、菊花5朵、枸杞子10顆放於杯中，以熱水沖泡加入適量冰糖，覆以杯蓋，可熱飲亦可放入冰箱冰涼飲用。

說明：決明子有緩下、整腸、利尿、明目及降血壓之作用，是中醫眼科常用之中藥材。對眼睛充血、口臭、尿的顏色深濃者，本飲料最適宜飲用。配合枸杞子及菊花，更可減緩及改善眼疾。

★寒冬在享用豐盛之火鍋大餐後，易口乾舌燥，喝一杯溫涼之清肝明目茶，可降低火氣。


◆菊杞茶

材料：菊花6公克、枸杞子20粒、桑葉6公克、穀精子3公克

作法：將材料放入不鏽鋼鍋中，加水三杯放入電鍋中，外鍋加半杯水，煮至開關跳起，用紗布過濾即可飲用。

說明：滋養，清熱明目。為視力下降者之補助飲料，尤其是老年人之白內障，出現兩眼昏花，乾澀、頭暉耳鳴。


◆袪寒下氣止咳∕杏仁茶

材料：苦杏仁去皮尖1兩、米半杯、適量冰糖

作法：(1)杏仁去皮尖洗淨浸泡於清水中。
(2)米半杯洗淨、放入鍋中炒至金黃色，浸泡於清水中。
(3)將杏仁和炒好之米放入果汁機中，加入適量之水，打成汁，再加水至8至10杯量
的體積，煮至沸騰後，改用小火煮至米完全糊化、熟透後，加入適量之冰糖，
即可當茶飲用。

說明：杏仁——苦溫入肺經，有下氣止咳之效。
米——有健胃趁熱喝下會出汗尚具有袪寒之效。

效用：袪寒、下氣止咳。


◆驅寒止嘔∕薑香茶

材料：生薑1兩、紅糖1兩

作法：生薑帶皮洗淨切小塊，用刀背壓碎加1杯水放入有蓋茶杯中，加1兩紅糖，加蓋放入
電鍋中，外鍋加半杯水煮至開關跳起，略冷即可趁熱飲用。

說明：生薑具有辛散發汗之作用，薑皮具有利尿作用，是本省民間受風寒時最常用之預防
感冒茶劑。紅糖甘溫緩急調味，外可防止薑之辛溫發散力過強，同時具有止嘔吐作
用。為感冒又有嘔吐感者之改善飲料。

◆補氣止咳化痰茶

材料：人參6克、白朮6克、茯苓6克、炙甘草6克、半夏3克、陳皮3克、黃耆1．5克

作法：將上述藥材加水煎煮

效用：脾胃虛弱、食後腹脹、慢性支氣管炎、過敏、氣喘之體質改善和調養。


◆破氣散積∕消導茶

材料：青皮6克、山楂5克、麥芽5克、黃耆10克

作法：將上述藥材加2杯水，電鍋外鍋加水1∕4杯，煮至開關跳起，即可飲用。

說明：山楂可分解脂肪，降低膽固醇，麥芽可分解米麵之食，黃耆之補氣，青皮之破氣化
滯，對消化不良引起的上腹苦滿最適宜，同時亦能降血脂。


◆理氣開胃茶

材料：陳皮9克、厚朴9克

作法：將上述藥材加水1杯，煮茶溫飲。

說明：可改善腹部膨滿及腹痛增加食慾。


◆消脹氣茶

材料：陳皮9克、黨參5克、黃耆5克、白朮5克

作法：將上述藥材加水3杯蓋好蓋子放入電鍋中，外鍋加入1∕4杯，煮至開關跳起即可溫
飲。

說明：黨參：黃耆補氣；陳皮：化痰止嘔；白朮：補脾健胃燥濕；胃氣虛易生脹氣，脾胃
氣虛，腹部常有脹氣不消，本草具有補益消除氣滯胃脹。


◆理氣化痰∕健胃茶

材料：陳皮9克、薑半夏9克、茯苓12克、甘草3草、生薑2克

作法：將上述藥材加水4杯，煮至開關跳起加入少許蜂蜜調味即可飲用。

說明：陳皮理氣化痰，配合燥濕化痰的薑半夏，茯苓之補脾滲濕，甘草之補益調和，具有
健胃、袪痰、止嘔作用。


◆止嘔止痛∕橘絡茶

材料：橘絡5克、枳實5克、絲瓜絡10克、柴胡5克

作法：將上述藥材加水2克，放入電鍋中，外鍋加1∕4杯水煮至開關跳起，加蜂蜜調味即
可飲用。

說明：橘絡味苦，甘，性平，具有袪痰鎮痛，配合枳殼之理氣寬中，絲瓜絡之袪瘀除滯，
柴胡之改善胸協苦滿，對外傷或咳嗽時引起之胸協部疼痛，適用之改善茶。




楊玲玲教授簡歷
學歷：日本名古屋市立大學藥學博士
現任：國立嘉義大學生命科學院院長
　　　衛生署中醫藥委員會委員

南瓜可促進胰島素分泌

南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等，為葫蘆科植物，一年生蔓生藤本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形，前端多凹陷，表面光滑或有瘤狀突起和縐溝，成熟後有白霜。肉厚、黃白色，老熟後有特殊香氣，味甜。嫩瓜炒食，可配豬肉絲、牛肉絲或單炒，是夏秋季的佳餚，味甘適口。

老熟南瓜耐貯藏，可作飼料或代糖，不少地方稱之為飯瓜。自古以來，中國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值，早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草綱目載：性味甘、寒、無毒，能補益氣；醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為，南瓜有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用，而且是糖尿病的剋星。

現代的科技發展，更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現，愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於；營養學家和醫藥學家們進行分析研究，發現南瓜含有某些活性物質，有促進人體胰島素分泌的功效。

由於南瓜不僅含有豐富的糖類（葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等）、澱粉、脂肪和蛋白質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅，這兩種元素在人體細胞生理活動中起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一，而鋅直接影響成熟紅細胞的功能。

南瓜含有豐富的糖類、澱粉，所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、脂肪、維他命Ａ、Ｂ、Ｃ和鈣、磷等礦物質，還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅等，現代營養學家研究發現，南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。

南瓜性味甘、溫，功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平，主治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為，男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕熱，消腫毒，治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。

南瓜根性平，味淡、無毒，有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦，性微寒，無毒，功用清肺、和胃、通絡，用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則主治燙傷、創傷等。

南瓜是便宜瓜蔬，不妨經常食用，有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用，是很好的保健食品。

莫把牙刷浸濕再擠牙膏

最近，日本牙醫學界提出，刷牙前要把牙膏擠在乾燥牙刷上。

據東京牙科醫院倉治院長介紹，大多數人刷牙時，習慣性地先把牙刷浸濕了再擠牙膏。

但事實上，刷牙不可以這樣。如果牙刷是濕的，擠上牙膏後，就很容易起泡沫，嘴裡有了太多的泡沫，

人就感到已經刷了很長時間的牙，認為可以結束。而這時，牙齒還未真正被刷乾淨。

牙膏本來不是用泡沫來潔淨牙齒，而是靠裡面的清潔成分和牙刷與牙齒的摩擦。

摩擦越細微、時間越長，則刷得越乾淨。牙刷不蘸水，擠上牙膏慢慢刷，漸漸出些細微的泡沫，

牙膏的清潔成分才能被發揮到最大。