2008年4月17日 星期四

南瓜可促進胰島素分泌

南瓜又稱飯瓜或番瓜、麥瓜、金冬瓜、番南瓜等,為葫蘆科植物,一年生蔓生藤本。果實有圓、扁圓、長圓、紡綞形或葫蘆形,前端多凹陷,表面光滑或有瘤狀突起和縐溝,成熟後有白霜。肉厚、黃白色,老熟後有特殊香氣,味甜。嫩瓜炒食,可配豬肉絲、牛肉絲或單炒,是夏秋季的佳餚,味甘適口。

老熟南瓜耐貯藏,可作飼料或代糖,不少地方稱之為飯瓜。自古以來,中國人民就十分重視南瓜的食療藥用價值,早在詩經中就曾有關於南瓜食療的記載。明本草綱目載:性味甘、寒、無毒,能補益氣;醫林纂要載能益氣歛肺。中醫認為,南瓜有消炎止痛、解毒、養心補肺等作用,而且是糖尿病的剋星。

現代的科技發展,更為南瓜這一普遍的食物增添新的「魅力」。內分泌學家在調查糖尿病的發生情況時發現,愛吃南瓜的人罹患糖尿病的比例低於;營養學家和醫藥學家們進行分析研究,發現南瓜含有某些活性物質,有促進人體胰島素分泌的功效。

由於南瓜不僅含有豐富的糖類(葡萄糖、蔗糖、多縮戊糖等)、澱粉、脂肪和蛋白質,還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅,這兩種元素在人體細胞生理活動中起著重要的作用。其中鈷是構成血液中紅細胞的重要成分之一,而鋅直接影響成熟紅細胞的功能。

南瓜含有豐富的糖類、澱粉,所以老南瓜吃起來既鬆軟又甘甜。它含有蛋白質、脂肪、維他命A、B、C和鈣、磷等礦物質,還含有人體造血必需的微量元素鈷和鋅等,現代營養學家研究發現,南瓜還含有瓜氨酸、精氨酸、麥門冬素、腺嘌呤及甘露醇等。對糖尿病、高血壓以及肝臟、腎臟的某些疾病有一定的防止作用。

南瓜性味甘、溫,功用補中益氣、消炎止痛、解毒殺蟲。南瓜子性味甘、平,主治絛蟲、蛔蟲、產後手術浮腫、百日咳、痔瘡。現代醫學研究認為,男性中年以後常吃南瓜子可預防攝護腺肥大症。南瓜葉有治痢疾、疳積和創傷之效。南瓜花清濕熱,消腫毒,治黃疸、痢疾、咳嗽、癰疽腫毒。

南瓜根性平,味淡、無毒,有利濕熱、通乳汁、治淋病、黃疸、痢疾、乳汁不通等功效。南瓜蒂有治癰傷、疔瘡、燙傷之功能。南瓜藤味甘苦,性微寒,無毒,功用清肺、和胃、通絡,用於治療肺結核低熱、胃痛、月經不調和燙傷等。南瓜瓤則主治燙傷、創傷等。

南瓜是便宜瓜蔬,不妨經常食用,有滋陰、補胃、健脾、防浮腫等作用,是很好的保健食品。

莫把牙刷浸濕再擠牙膏

最近,日本牙醫學界提出,刷牙前要把牙膏擠在乾燥牙刷上。

據東京牙科醫院倉治院長介紹,大多數人刷牙時,習慣性地先把牙刷浸濕了再擠牙膏。

但事實上,刷牙不可以這樣。如果牙刷是濕的,擠上牙膏後,就很容易起泡沫,嘴裡有了太多的泡沫,

人就感到已經刷了很長時間的牙,認為可以結束。而這時,牙齒還未真正被刷乾淨。

牙膏本來不是用泡沫來潔淨牙齒,而是靠裡面的清潔成分和牙刷與牙齒的摩擦。

摩擦越細微、時間越長,則刷得越乾淨。牙刷不蘸水,擠上牙膏慢慢刷,漸漸出些細微的泡沫,

牙膏的清潔成分才能被發揮到最大。

小腹這樣就減下來了﹗驚人﹗

小腹這樣就減下來了﹗驚人﹗

只要躺著五分鐘就可以縮小腹的動作,真的是非常神奇的方法。而且居然只有五分鐘!小腹這樣就減下來了﹗驚人﹗

豆漿確實好, 但飲用須科學

許多人都知道豆漿有清肺化痰、降血壓、降血脂的藥用價值。

通常是外國人喜歡喝牛奶,而中國人喜喝豆漿。

但總是有人認為豆漿的營養不如牛奶高。事實并非如此。

從豆漿和牛奶所含的13種營養物質中來分析比較,豆漿中的維生素A、維生素Bl和礦物質如鉀、鈉等都明顯高于牛奶,只有鈣、磷、糖低于牛奶,所以豆奶不能替代牛奶來喂養嬰兒。其他蛋白質、脂肪等6種營養物質則大體接近。可見牛奶和豆漿的營養成分各有千秋。

但有一點必須要指出的是,豆漿和牛奶所含成分是不同的,只能說對某些人來說喝豆漿更有利于身體健康。

例如︰豆漿中所含的脂肪酸和亞硫酸,可降低血中膽固醇含量,

這對防止血管硬化、增強血管彈性有一定作用。

所以,一些高血壓、冠心病和腦動脈硬化的患者及中老年人更適合喝豆漿。

再加上豆漿中還含有較高的鐵質,而且容易被人體吸收利用,所以對一些缺鐵性貧血病人更為適合。另外,對糖尿病患者及肥胖人來說,在飲食上首先要考慮挑選血糖指數低的食品,而大豆的血糖指數要比牛奶低一半。

對健康人來說,也可以在豆漿中加一些牛奶則更是相得益彰。

至于平時生活中,完全可以根據各人的身體情形和飲食愛好來選擇喝牛奶還是喝豆漿。

但若喝豆漿方法選擇不當,就會影響健康。所以,務必注意:

1、一定要將豆漿徹底煮開,否則會發生惡心、嘔吐、腹瀉等中毒症狀。

2、豆漿中不能加入雞蛋。雞蛋清會與豆漿里的胰蛋白脢結合,產生不易吸收的物質。

3、不要空腹飲豆漿。空腹飲用,豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消化掉,不能充分起到補益作用。

4、飲豆漿忌放紅糖,否則會產生變性物及乳酸鈣等塊狀物,有損其營養價值及吸收。

5、不要用保溫瓶儲存豆漿。經過3—4個小時即可使豆漿酸敗變質而不能飲用。

6、不要過量飲豆漿。

一次飲用過多,易引起過食性蛋白質消化不良症,出現腹脹、腹瀉等不適。

肝的救星-大棗

上班泡一壺就可以喝一整天囉~
女生冬天要多喝,喝完就會粉粉的唷~
保護您的肝,天然的紅棗最好!【摘錄自康健雜誌第16期】
最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗,也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。
國人長期以來一直有B型肝炎罹 患率增加的情形,其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生,因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多,造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。 有鑑於此,中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。
因為根據她最新的研究發現,紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分, 可抑制肝炎病毒的活性,其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳,所以對於患有慢性肝炎帶原的病患,除了要定期由專業的醫師診療外,可於日常再配合吃紅棗來保肝。
光田醫院內科主 任柯萬盛 醫師指出,台灣成年人每五人之中就有一人是 B型肝炎帶原者,而成年人正值擔負家庭及社會的重擔,但因慢性B型肝炎帶原者有免疫的缺陷,所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。

枸杞+紅棗(量隨你抓, 但煮過會比用泡的效果好 !!) 枸杞最適合用來消除疲勞 枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。
驚人的療效令人讚歎!
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物,非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作, 更可以促進體內的新陳代謝,也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用:枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用; 紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根稱為「地骨皮」, 一般當作藥材使用, 因此,實在稱得上是物盡其用。
而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶,也不會有副作用。它的藥效十分廣泛,具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效, 而將枸杞根煎煮後飲用,能夠降血壓。
至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、 便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。
但是,由於枸杞溫熱身體的效果相當強,患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。相反地,若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。

『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服 用哦!小小一顆紅棗,功效卻很強。紅棗不僅營養非常豐富,而且還能保護肝臟。在平時的養生中,善用紅棗,對身體的助益很大。
中國的草藥書籍「本經」中記載到,紅棗味甘性溫 、歸脾胃經,有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能﹔而現代的藥理學則發現 ,紅棗含有蛋白質、脂 肪、醣類、 有機酸、維生素A 、維生素C、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的藥理學同時還發現,紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能,有保護肝臟,增強體力的作用。這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒 的方法不謀而合。
醫星球醫星顧問莊淑 旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯,她認為剖腹產的婦女,喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性,保護肝臟,減輕手術後的疼痛,而養肝湯的作法:紅棗七 顆洗淨,每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出,然後用滾水兩百八十西西加蓋,浸泡八個小時以 上,接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。
紅棗有如此奇妙之功效,同時又物美價廉,民眾應該多加利用。
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗,功效卻很強。
中醫的方子裡,常常見到它的蹤影,因為紅棗有緩和藥性的功能﹔ 紅棗能補氣養血,是很好的營養品。
紅棗常用硫磺薰紅及殺蛀蟲,所以煮前先泡水20分鍾 並將水倒掉。

神奇的椰子水 ----- 痛風患者救星

椰子有著神奇的功效,對於治療中西醫束手無策的痛風,卻有令人無法想像的療效,只要早晚飲用一顆新鮮椰子水,即使痛風情況嚴重到骨關節變形,依然可以康復。

藥書泰斗嘉眾草師表示,根據統計發現,國人尿酸過高的情形日趨嚴重,而尿酸過高的患者極有會發展成痛風。

高尿酸的形成主要原因有二:一、尿酸?生過多;二、尿酸排泄減少。許多患者只有血清尿酸鹽濃度的增高而沒有臨床症狀,只有在發生關節炎時才稱?痛風。痛風的病理基礎是高尿酸血症,正常人血尿酸值是男性2.4 -7m g/dL,女性1.6 -5.2m g/dL。

當體液中尿酸濃度超過此值時,將因過剩而在組織中沈積,這種尿酸鹽的結晶沈積在關節滑膜、關節骨、軟骨而導致痛風性關節炎,沈積在皮下則形成痛風石。

中西醫均會要求痛風患者不可以攝取高普林食物,然而這些食物可以說是最起碼的美食,要痛風病患完全不吃這些食物,說真的,這種治療的犧牲代價還不小呢!

他們所提供的忌食食物包括有:雞、鴨、鵝、豬等內臟,以及魚、黃豆、發芽豆類、含酵母的飲料如養樂多、啤酒、豆苗、黃豆芽、蘆筍、紫菜、香菇? B肉汁、濃肉湯、牛肉汁、雞精、酵母粉、健素糖等等。

以上的食物對痛風患者來說,每一樣都必須忌口,那麼在飲食的享受上,他們都被排除在外,甚至平時可選擇的食物,必須去掉一大半以上,那麼人生還有什麼意義呢?

嘉眾草師以編著《小偏方治大病》、《草藥驗方大全》、《補酒藥酒大全》、《漢方治百病》、《癌症驗方大全》等等大部頭醫藥叢書聞名於世,他提供的驗方無不 受到民眾的好評,為了對付中西醫束手無策的痛風,嘉眾草師特別介紹椰子食療法,患者只要每天飲用一至三粒新鮮椰子,一至兩個小時痛風就不再疼痛,連續飲用 二至三個月,症狀即可消除。

如果沒有新鮮椰子,剝殼椰子也可以,每個約在廿至四十元之間。萬一購買不便,則改喝罐頭半天水、椰子水也可以,不過還是以新鮮椰子療效最好。

嘉眾草師表示,許多人耽心椰子會不會太涼?其實這是多慮了,因為患有痛風的人,本身體質會偏燥,高普林會不斷累積,椰子水正好可以清洗積存的痛風石,這是 西藥秋水仙很難做到的。痛風的確是一種令病人非常痛苦的一種病症,當它發作的時候,可以說是「痛不欲生」,這種毛病還真會整人,時間通常是選擇在夜深人靜 的時刻。

味噌把致肥毒素全面退散

不小心就吃太多了,剛剛才吃飽,居然還覺得嘴饞!不知不覺中,妳已經攝取過多的醣份和油脂嗎?告訴妳,看似普通的味噌湯可以幫妳打擊肥胖敵人...醣類和油脂。
除此之外,還能幫助排毒,讓妳健康又美麗喔!從今天開始,就和Vita的小編們一起,每天喝碗味噌湯吧!

塑造完美激瘦身材,就靠味噌!味噌中有2種神奇成份,大豆皂精和類黑精,想要輕體的美眉就靠它們!

◆讓妳瘦的大豆皂精
有效抑制吸收過剩的醣和油脂...
味噌是發酵食品,所以有很好的整腸功能,能排除體內的廢物 ,幫助製造小瘦子體質,除此之外,味噌中含有的大豆皂精還能防止脂 肪氧化、促進新陳代謝喔!

大豆皂精能躲在腸子的內側,幫助小腸絨毛恢復正常的吸收功能 ,抑制過分吸收 多餘的醣類和油脂。

◆排毒又健康的類黑精
預防血糖值急速上升的神奇成份...
妳知道為什麼味噌是咖啡色系的嗎? 這是因為味噌中含有一種叫「類黑精」的成份,這種物質具有抑制血糖 上升的效果。所以如果能在飲食前喝上1碗味噌湯,就能有效預防血糖急速上升。 此外,類黑精還有與植物纖維同樣的功效,讓妳排便更順利喔!

還有超級強力的排毒功效.
根據研究報告發現,常喝味噌湯的人,罹患胃癌、乳癌、肝癌 、大腸癌的機率都比一般人低,這個神奇功效就來自於上面所提到的類 黑精喔!

經過發酵、成熟的大豆,會產生「類黑精」這種咖啡色的色素 ,它能夠在體內進行排毒的過程中抑制氧化物、疲累 、疼痛等狀況產生,可說是排毒大王。

多種味噌,個個讓妳瘦...

Q 紅、白味噌口感都不錯,要怎麼混合使用呢?
A:針對2種味噌的特性,依照季節變化,做不同比例的混合。 春天和秋天時,可以採取1:1的比例做調和,夏天時,紅味噌可加多一點約2/3、白味噌1/3,冬天則相反,適合口味較溫和的味噌湯,因此白味噌約使用2/3、紅味噌1/3。

Q 開封過後,剩餘的味噌該怎麼保存呢?
A:建議可使用保鮮膜包覆後,儲藏於冰箱裡。將味噌移至塑膠製的保鮮盒中,於表面包覆上一層保鮮膜後 ,再將蓋子蓋上,儲藏於冷藏室就OK 囉!

應該是要去KTV練歌的時候到啦

唱歌好處多多!!

1. 燃燒中性脂肪

福田院長指出,想要減肥,一定得先燃燒脂肪,這是眾人皆知的原理,而當體內開始燃燒脂肪時,最先燃燒的便是中性脂肪,而唱歌正好可以助其燃燒,幫助你變成纖瘦美人,再加上載歌載舞的效果,唱完一首歌,所減掉的脂肪相當可觀。福田醫院曾經做過一個實驗,找來三位女性分別唱五首歌曲,每人的曲目都一樣,在唱完之後測量她們體內的中性脂肪值,結果三人的中性脂肪值全部降低了,其中二人更降低了一半。

2. 唱一首歌如跑一百公尺

根據「卡拉 OK健康法」一書指出,通常歌手在開演唱會之際都會體重驟降,完全是因為在開Concert期間日夜勤練歌藝之故,福田院長說如果唱歌的方法正確,充分利用身體各部分的肌肉和內臟,可以從而消耗大量體能,也就是說如同做了運動一樣。為了證明,福田院長特別測量了一個人在唱完一首歌後的氧氣消耗量,以及跑完一百公尺後的氧氣消耗量,發現兩者的效果相當,換言之,兩者的卡路里消耗量亦大致相同,所以唱了一首歌就等於跑了一百公尺,這對於想減肥但又不喜歡運動的人來說,實在是一大喜訊。

3. 利用腹肌收肚

唱歌時,基本呼吸方法便是腹式呼吸法、腹部的肌肉得到充分利用,促進新陳代謝,同時也可結實腹部的肌肉。另外,使用腹式呼吸法的時候,橫隔膜的活動可以調節空氣的吸入和呼出量,肺容量增加,脂肪分解時所需的氧氣便能充分地被吸收,有助脂肪的燃燒。脂肪燃燒唱歌法唱歌不是用喉嚨大喊大叫,如此不但達不到瘦身效果,還會損及喉嚨,形成息肉,造成反效果。不妨練習福田院長教大家的「脂肪燃燒唱歌法」,減肥兼唱歌,說不定有朝一日就可以變成最苗條的歌唱家!

A. 腹式呼吸法練習

「腹式呼吸法」是唱歌的基本技巧,相當容易練習,在家也可DIY:首先仰臥在地上或床上,在腹部放上一~二公斤重的物件,如書或電話簿,維持這樣的姿勢唱一首歌,切記要看見腹部一上一下的起伏著,確保你是用腹式呼吸,每日練習一次,慢慢就會熟能生巧。

B. 正確唱歌姿勢

唱歌的時候,能站不要坐,雙腿要分開與肩同寬,身體保持平衡,並記得使用「腹式呼吸法」,想像自己是歌曲的主人翁,投入忘情地唱,能夠做到這點將會大大提高瘦身的效果。另外有一點要特別注意,唱歌的時候不要喝啤酒或狼吞虎嚥,要喝的話不如點熱茶或澎大海。

▲好不容易輪到你,切記一定要站立。
▲腿分開與肩同寬,要站得穩。
▲聽到前奏時,嘗試忘記現實生活,陶醉在音樂之中。
▲一手拿著麥克風,一手按著腹部,使用「腹式呼吸法」。
▲如果能夠配合舞蹈,效果更棒。

4. 一曲可耗20卡路里

唱歌減肥,除了方法要正確之外,歌曲的選擇亦十分重要。日本就有一家公司,製造了一部「卡路里卡拉OK」的機器,可以計算唱歌時所消耗的卡路里,該公司表示,這部機器可以透過從麥克風所接收的訊息如:聲量的大小、發聲的時間、拍子的快慢等因素計算出唱歌的人所消耗的熱量。從計算中得知,平均每一首歌能夠消耗五~二十卡路里,因人而異,就算是同一個人唱一首歌兩次也會有不同的結果,而當然歌曲時間長,節奏快是較佳的選擇,以下是根據這部「奇機」並參考國內歌曲得出的結果:

▲可消耗約二十卡路里之歌曲
 歌曲名稱 歌 手   卡路里消耗量
 三天三夜  張惠妹    19.3
 忘記我還是忘記他  迪克牛仔   19.1
 Can You Celebrate   安室奈美惠   21.6

▲可消耗約十五卡路里之歌曲
 歌曲名稱   歌 手   卡路里消耗量
 Automatic      陳慧琳    12.9
 My Heart Will Go On Celine Dion
宇多田光    13.5
 志明與春嬌     五月天   13.2

5. 改善便祕及皮膚狀況

如果你有慢性便祕的煩惱,不如多唱歌,據說可以舒緩導致便秘的壓力,使支配大腸蠕動的自律神經活躍、另外,唱歌時利用腹式呼吸法鍛鍊腹肌,亦可以刺激大腸的蠕動。

6. 月月安

月經週期紊亂,部分原因是因為壓力導致荷爾蒙失調,如果能放寬心胸,利用想像力進入歌曲的意境之中、促進女性荷爾蒙之分泌,可改善生理不順的問題。

7. 神經三溫暖

唱歌時,人會變得緊張,但當唱完一首歌後,唱歌的人會隨即放鬆下來,這樣一鬆一緊的循環可以刺激因壓力而變得混亂的自律神經,紓解身心。