2007年12月26日 星期三
2007年12月21日 星期五
如何幫MP3、CD音樂去除人聲？（當卡啦OK來唱啦…）
請參考：
方法一、開啟音效卡內建的「去除人聲」功能
首先說明一下，透過音效卡來「去除人聲」的方式會因為你電腦中的音效晶片所附贈的驅動程式與相關應用程式而有不同，目前台灣絕大多數的主機板內建的音效晶片大概都是「Realtek AC97 Audio」這款，如果你電腦中的音效卡或音效晶片不是這套的話，下面步驟中的操作畫面就不會一樣。如果你使用的音效晶片也如同「Realtek AC97 Audio」一樣有提供「人聲消除」的特效的話，也可以用類似的作法來設定。
用Winamp的外掛「Vocal Remover」去除人聲
方法一、開啟音效卡內建的「去除人聲」功能
首先說明一下，透過音效卡來「去除人聲」的方式會因為你電腦中的音效晶片所附贈的驅動程式與相關應用程式而有不同，目前台灣絕大多數的主機板內建的音效晶片大概都是「Realtek AC97 Audio」這款，如果你電腦中的音效卡或音效晶片不是這套的話，下面步驟中的操作畫面就不會一樣。如果你使用的音效晶片也如同「Realtek AC97 Audio」一樣有提供「人聲消除」的特效的話，也可以用類似的作法來設定。
用Winamp的外掛「Vocal Remover」去除人聲
Firefox常用的附加元件(Add-on)
Download status ： 下載檔案用
Flashgot : 抓檔案時呼叫flashget
IE tab : 用firefox無法瀏覽時，必須換成IE用。
Show picture : 圖片無法顯示時使用，單獨顯示無顯示的圖片
sessionsaver : 紀錄上次最後瀏覽的網站。
可進入https://addons.mozilla.org/en-US/firefox/?application=firefox
搜尋即可找到。
Flashgot : 抓檔案時呼叫flashget
IE tab : 用firefox無法瀏覽時，必須換成IE用。
Show picture : 圖片無法顯示時使用，單獨顯示無顯示的圖片
sessionsaver : 紀錄上次最後瀏覽的網站。
可進入https://addons.mozilla.org/en-US/firefox/?application=firefox
搜尋即可找到。
[轉錄] 中國24個常見的視頻分享網站（影片分享網站）
網站名稱：土豆網
網站網址：http://www.tudou.com
網站名稱：六間房
網站網址：http://www.6rooms.com
網站名稱：我樂網
網站網址：http://www.56.com
網站名稱：我秀網
網站網址：http://www.5show.com
網站名稱：酷溜網
網站網址：http://www.ku6.com
網站名稱：優酷網
網站網址：http://www.yoqoo.com
網站名稱：偶偶娛樂
網站網址：http://dv.ouou.com
網站名稱：Mofile TV
網站網址：http://tv.mofile.com
網站名稱：久游視頻
網站網址：http://v.9you.com
網站名稱：菠蘿網
網站網址：http://www.podlook.com
網站名稱：新浪愛問視頻
網站網址：http://v.iask.com
網站名稱：都視網
網站網址：http://www.dusee.cn
網站名稱：奇虎視頻
網站網址：http://video.qihoo.com
網站名稱：UUME
網站網址：http://www.uume.com
網站名稱：貓撲播客
網站網址：http://vlog.mop.com
網站名稱：去秀網
網站網址：http://www.quxiu.com
網站名稱：網友影秀
網站網址：http://v.wangyou.com
網站名稱：華語播客
網站網址：http://www.91vc.com
網站名稱：Tvix
網站網址：http://www.tvix.cn
網站名稱：華聚網
網站網址：http://www.cnboo.com
網站名稱：新浪播客
網站網址：http://v.blog.sina.com.cn
網站名稱：博啦視頻
網站網址：http://www.bolaa.com/video/
網站名稱：飛視網
網站網址：http://www.feesee.com
網站名稱：一聽可樂
網站網址：http://www.1ting.net
2007年12月19日 星期三
台灣之 PROXY 列表
| 地 區 | Hostname | TCP Port | Cache Size | 開 放 |
|---|---|---|---|---|
| 台北 | www.twnic.net | 3128 | 2000 MB | Yes |
| 台北 | spring.edu.tw | 80 | 800 MB | Yes |
| 台北台大 | w3.ntu.edu.tw | 3128 | 2400 MB | Yes |
| 台北台大 | proxy.ee.ntu.edu.tw | 3128 | 3000 MB | Yes |
| 台北台大 | www.phys.ntu.edu.tw | 80 | 600 MB | Yes |
| 台北台大 | pluto.csie.ntu.edu.tw | 80 | 300 MB | Yes |
| 台北師大 | www.math.ntnu.edu.tw | 3128 | 1000 MB | Yes |
| 台北師大 | hp715.math.ntnu.edu.tw | 8080 | 100 MB | Yes |
| 台北淡江 | proxy.tku.edu.tw | 3128 | 1740 MB | Yes |
| 台北世新 | maltese.gc.wcjc.edu.tw | 8080 | 不詳 | Yes |
| 台北建中 | www.ck.tp.edu.tw | 8080 | 不詳 | Yes |
| 台北蘆洲 | proxy.lcjh.tpc.edu.tw | 8080 | 100 MB | Yes |
| 省環保處 | www.twdep.gov.tw | 3128 | 500 MB | Yes |
| 中 研 院 | cache.sinica.edu.tw | 3128 | 12 GB | Yes |
| 中 研 院 | physbbs.iams.sinica.edu.tw | 3128 | 200 MB | No |
| 中 研 院 | proxy.ihp.sinica.edu.tw | 3128 | 2000 MB | No |
| 中華電信 | proxy.tl.gov.tw | 8080 | 不詳 | No |
| 中壢中央 | www.ncu.edu.tw | 3128 | 1000 MB | Yes |
| 中壢中央 | runn.ncu.edu.tw | 3128 | 100 MB | Yes |
| 中壢中央 | proxy.csie.ncu.edu.tw | 80 | 1000 MB | Yes |
| 中壢中央 | ds65.csie.ncu.edu.tw | 3128 | 1024 MB | Yes |
| 中壢中央 | dbgem.csie.ncu.edu.tw | 80 | 900 MB | Yes |
| 中壢中央 | axp2.csie.ncu.edu.tw | 3128 | 200 MB | Yes |
| 中壢中央 | dufu.math.ncu.edu.tw | 3128 | 200 MB | No |
| 中壢萬能 | proxy.vit.edu.tw | 8080 | 500 MB | Yes |
| 新竹交大 | proxy.nctu.edu.tw | 80 | 2700 MB | Yes |
| 新竹交大 | proxy.cis.nctu.edu.tw | 80 | 1200 MB | Yes |
| 新竹交大 | proxy.csie.nctu.edu.tw | 3128 | 不詳 | Yes |
| 新竹交大 | saturn.csie.nctu.edu.tw | 3128 | 1000 MB | Yes |
| 新竹交大 | venus.csie.nctu.edu.tw | 3128 | 1000 MB | Yes |
| 新竹交大 | mobile.cm.nctu.edu.tw | 8080 | 不詳 | Yes |
| 新竹交大 | hp-demo.nctu.edu.tw | 3128 | 900 MB | No |
| 新竹清華 | proxy.life.nthu.edu.tw | 3128 | 500 MB | Yes |
| 新竹清華 | web.lib.nthu.edu.tw | 3128 | 200 MB | Yes |
| 新竹中華 | proxy.chpi.edu.tw | 3128 | 1000 MB | Yes |
| 新竹工研院 | lumina.ccl.itri.org.tw | 3128 | 300 MB | Yes |
| 台中中興 | www.nchu.edu.tw | 3128 | 200 MB | Yes |
| 台中逢甲 | proxy.cc.fcu.edu.tw | 8080 | 2000 MB | Yes |
| 台中靜宜 | www.lib.pu.edu.tw | 8080 | 300 MB | Yes |
| 嘉義中正 | proxy.ccu.edu.tw | 3128 | 4000 MB | No |
| 嘉義中正 | www.ccu.edu.tw | 80 | 300 MB | Yes |
| 嘉義中正 | laputa.ccu.edu.tw | 80 | 240 MB | Yes |
| 嘉義中正 | www.ccunix.ccu.edu.tw | 80 | 500 MB | Yes |
| 嘉義中正 | math.ccu.edu.tw | 80 | 64 MB | Yes |
| 台南成大 | libsun1.lib.ncku.edu.tw | 3128 | 100 MB | Yes |
| 高雄中山 | proxy.nsysu.edu.tw | 3128 | 3072 MB | Yes |
| 高雄高苑 | proxy.kyit.edu.tw | 3128 | 不詳 | Yes |
| 高雄輔英 | proxy.fy.edu.tw | 3128 | 不詳 | Yes |
| WowNet | proxy.wownet.net | 8080 | 2048 MB | Yes |
| WowNet | vhost.wownet.net | 3128 | 500 MB | Yes |
| WowNet | proxy.tpe.wownet.net | 3128 | 500 MB | Yes |
| WowNet | proxy.txg.wownet.net | 3128 | 不詳 | No |
| TTN | proxy.ttn.com.tw | 80 | 3000 MB | Yes |
| ISL | proxy.isl.net.tw | 8080 | 1300 MB | Yes |
| MUD | www.mud.com.tw | 80 | 1000 MB | Yes |
| LinkEase | proxy.tp.silkera.net | 8000 | 800 MB | Yes |
| LinkEase | proxy.ks.silkera.net | 8000 | 800 MB | Yes |
| Easy-Cafe | proxy.easy-cafe.com.tw | 3128 | 500 MB | Yes |
| Datatec | proxy.datatec.com.tw | 8000 | 500 MB | Yes |
| Jaeger | proxy.jaeger.com.tw | 8080 | 200 MB | Yes |
| BluesTown | proxy.bluestown.com.tw | 8080 | 不詳 | Yes |
| ThreeWell | proxy.threewell.com.tw | 80 | 不詳 | Yes |
| CableNet | www.cablenet.com.tw | 3128 | 不詳 | Yes |
| View | www.view.com.tw | 3128 | 不詳 | Yes |
| Solution | proxy.solution.com.tw | 3128 | 1024 MB | No |
| Enlighting | adp.enlighting.com.tw | 8080 | 600 MB | No |
| Trinova | www.trinova.com.tw | 8080 | 150 MB | No |
| ArchTek | proxy.archtek.com.tw | 3128 | 100 MB | No |
| OneWay | proxy.oneway.com.tw | 3128 | 不詳 | No |
| 928 | proxy.928.com.tw | 3128 | 不詳 | No |
| humanix | proxy.humanix.com.tw | 3128 | 不詳 | No |
| HiNet | proxy.hinet.net | 80 | 1500 MB | No |
| Kramer | www.kramer.com.tw | 不詳 | 不詳 | 不詳 |
| FB | dns.fb.com.tw | 不詳 | 不詳 | 不詳 |
如何設定 Proxy ？
以下是以www.twnic.net(for Tanet user only)這個Proxy為例, 教您如何設定Proxy.
(Hinet user 請設為 proxy.hinet.net port:80)
(SEEDnet user 請設為 proxy.seed.net.tw port:8080)
您可以在本文最後查詢有那些常用的Proxy可供選擇.
選取適當的Proxy將可加速傳輸速率.(通常是選擇離您最近的Proxy)
Netscape: Options -> Network Preferences... -> Proxies (3.0 only)
選擇 Manual Proxy Configuration 並按下 View
在 FTP/Gopher/HTTP Proxy: 中填上 www.twnic.net
在相對的 Port: 填上 3128.
Internet Explorer: The Internet -> properties -> Advanced ->
選擇 Use Proxy Server
在 Proxy Server: 填上 www.twnic.net:3128
Internet Explorer 3.0(中文): 檢視 -> 選項 -> 連線
在 透過 Proxy 伺服器連線到 Internet 上打勾並按下 設定值 按鈕
分別在 HTTP/FTP/Gopher 的 Proxy 位址 填上 www.twnic.net
並在 連接埠 中填上 3128
Unix: (Mosaic, Lynx...)
適合 sh, bash, ksh, zsh
ftp_proxy="http://www.twnic.net:3128/"
gopher_proxy="http://www.twnic.net:3128/"
http_proxy="http://www.twnic.net:3128/"
export ftp_proxy gopher_proxy http_proxy
適合 csh, tcsh
setenv ftp_proxy "http://www.twnic.net:3128/"
setenv gopher_proxy "http://www.twnic.net:3128/"
setenv http_proxy "http://www.twnic.net:3128/"
Firefox變身三部曲 FoxTorrent
- FoxTorrent
官方網站︰http://www.foxtorrent.com
- AllPeers
官方網站︰ http://www.allpeers.com
- ME.DIUM
官方網站︰http://ME.DIUM.com
2007年12月18日 星期二
如何下載視訊網站的視訊
需要先用http://www.downflv.com/
找出FLV檔案的位置，在利用下載軟體下載。
此網站支援104個網站，包括有名的Youtube等。
建議參考網站：http://www.1buluo.com/topic/view/52.html
可以得到進一步關於如何『下載視訊網站的視訊』的詳細資訊
找出FLV檔案的位置，在利用下載軟體下載。
此網站支援104個網站，包括有名的Youtube等。
建議參考網站：http://www.1buluo.com/topic/view/52.html
可以得到進一步關於如何『下載視訊網站的視訊』的詳細資訊
2007年12月10日 星期一
不用安裝 QuickTime 就可以播放.mov 【QuickTime Alternative】
不用安裝 QuickTime 就可以播放其相關多媒體檔！它內建強大的多媒體播放程式「Media Player Classic」，支援副檔名：*.mov、*.qt...等等
QuickTime Alternative 2.1.1
QuickTime Alternative 2.1.1
2007年12月9日 星期日
生命中不可錯過的五家餐廳
生命中不可錯過的五家餐廳
林子璇 2007-08-22
要「帶團」前進澳門吃上三天兩夜的焦桐，其實不止對國外的吃很內行，對台灣大街小巷內的美食更是瞭若指掌，「每天我會跑出去覓食，就像獵狗一樣。」
焦桐獵食心得，跟你分享
自嘲因為一九九九年出過《完全壯陽食譜》，誤打誤撞成為美食家的焦桐，在二魚文化出版社自己的小天地裡，除了大家所熟悉、充滿文學氣息的書籍外，具有味道與美食相關的書籍，更是恣意的在窗邊自成一落，密集並排著，和詩集有種意外結合的靈魂氣味。
「以前是一個月比一個月胖，現在已經到了一天比一天胖的地步」，穿著橫條細紋襯衫，輕鬆搭著一條牛仔褲的焦桐，略略指著自己的身型笑著說。
如果以一天最高紀錄可以吃下十五頓，平常三餐祇是「基本消費」的狀況來看，焦桐的身材不但好得讓人忌妒，也讓人羨慕他的好口福。「之前去檳城、麻六甲採訪時，每天十五餐真的會吃到讓人睡眠不足。」對於吃這檔事，焦桐敬業的程度不輸詩人的身分。
一路從台灣吃到國外，甚至打著頂級美食團招牌，要「帶團」前進澳門吃上三天兩夜的焦桐，其實不止對國外的吃很內行，對台灣大街小巷內的美食更是瞭若指掌，「每天我會跑出去覓食，就像獵狗一樣。」焦桐說：「東區到北投，我都會搭捷運跑去吃。」
拿著最新出版的餐館評鑑，焦桐神秘地說：「評審團不能透露，這是集結大家的評分結果。」偷偷翻開焦桐私藏的一本，七月分才剛出爐的書上，居然已經有了用綠色原子筆記載的最新心得，高效率的考核速度讓人神經緊繃。
愛吃、會吃的焦桐總是可以引經據典，從古至今由國內說到國外，字裡行間，總引人食指大動，現在他就要跟讀者分享五家他非吃不可的餐廳。
銀翼餐廳 》
揚州菜就連乾隆都感動
說起台北的揚州餐廳，焦桐毫不猶豫地說：「銀翼，揚州菜最有代表性。」古人邀纏萬貫下揚州，在地理位置上，揚州位在和長江交接的大運河上，隋、唐開始基於交通樞紐的優勢。焦桐輕柔的語調說：「這本來就是有錢人在吃的，江浙菜最精緻的可能就是揚州菜跟蘇州菜。」
曾經讓達官顯要、青幫老大食指大動的揚州菜到底有何吸引人之處，「它有北方菜的色澤，南方菜的清淡。」焦桐形容著。而揚州菜中的三頭：拆燴鰱魚頭、獅子頭、扒燒整豬頭。他推薦說：「不要點炸獅子頭，要點砂鍋獅子頭。」
不過對於那樣的老店，焦桐除了感動於它的老滋味、老菜、老顧客外，提到清代乾隆年間揚州天寧寺文思和尚所發明，後來列入滿漢全席的「文思豆腐」，直說：「不得了！」刀功切到跟繡花針一般細，能漂浮在湯麵上的文思豆腐，讓一向動作優雅的焦桐，也忍不住興奮地比手畫腳起來。
除此之外，多了聽覺享受，讓乾隆皇帝也感動不已、有著號稱天下第一菜之稱的「鍋粑蝦仁，」也讓焦桐難忘；「蔥開煨麵台北最好。」「鍋貼你也不能不點啊！」焦桐一口氣說道。
食養山房 》
中華料理搭配絕世美景
「食養山房很精采。」一說到曾經位在北宜公路上，後來搬到陽明山松園的食養山房，焦桐這樣形容著。
這個在焦桐心目中，被喻為未來中華料理可能要走向的食養山房，似乎除了食物的衝擊外，它的呈現帶給焦桐更多的震撼，「中華料理在全球被認為是很賤的食物，是一個很大的羞辱，很慘很慘。」
中華料理常因為不健康、油膩、不好吃，甚至不注重餐飲環境，和一樣具有古文明的法國料理相比，層次相較之下低了許多，「菜色祇能說中上，但是這些問題食養山房統統解決。」焦桐解釋著。
對於食養山房使用工讀生為主的員工，直接指出略為訓練不足。即使如此，在他心中這個來自宜蘭道地的台菜，在比京都還漂亮的背景下，瀑布、雲海，花朵放肆開著的設計，讓他更是感動。
隔間使用的竹簾子、中國燈籠，更被焦桐形容成「宋代文人畫意境」，加上懷石料理的擺盤，焦桐不但直呼精采，更常帶經營餐館的朋友前去見習。不過需提早兩個月前預定的熱門程度，讓焦桐不改幽默說：「我現在還要學習趙建銘喬事情，想辦法幫大家訂到位子。」
天然台湘菜館 》
堪稱全球最好吃烤豬腳
湖南菜代表的天然台，焦桐說：「不得不提到創新的概念。」在第二代掌門人彭建豪的接手下，不斷研發出創意菜色，像「如意湘蹄」，焦桐誇張地說：「這是可以競選全球最好吃的烤豬腳，太厲害了。」選用黑毛豬連蹄膀的後腿，烤得皮酥火紅，讓人驚艷，不過建議七、八個人一起分享。
天然台的招牌菜中，「蒸臘味合」、「烤青紅椒」、「左宗棠雞」，和名菜「連鍋羊肉」，也都是焦桐必點之菜。
尚林鐵板燒 》
從前菜到甜點無一不美
源自於日本，帶有西方形式的鐵板燒，在焦桐心中就推尚林鐵板燒為首選：「他們真是料理的藝術家。」
焦桐回憶起一次去吃煎鵝肝的經驗，「在煎的時候油會一直出油，但是他們會舀掉，不會再淋上去變成回鍋油。」把山藥磨成泥蒸，再用雞湯煮成的山藥湯，焦桐斬釘截鐵地說：「這就是一種飲食趨勢，健康食材跟美味，真的很好喝。」
去尚林，焦桐再三提醒，「千萬不要吃太飽，因為他們自己做的甜點一定要吃。」從前菜到甜點無一不美的尚林鐵板燒，即使胃納量奇大的焦桐，這時還會忍不住嘆息自己胃太小。
宋廚菜館 》
與北京大董烤鴨爭一二
原來叫全聚德的宋廚，因為二○○二年北京全聚德要來台灣開分店，宋連郎老闆拒絕加盟，於是直接改名為宋廚。因為逯耀東邀請而接觸到宋廚的焦桐，對於老闆的行動，用「有骨氣」來形容。
因為高朋滿座，焦桐笑說上禮拜帶朋友去吃，因為座位不足，還在老闆的情商之下，在廁所門口加了張桌子吃了起來。而細說他的烤鴨之時，焦桐以「太厲害」三個字簡單扼要形容著，「全球最好的烤鴨就是他們跟北京外環的大董烤鴨，兩家不分伯仲。」以全球來定位，便可知道烤鴨在焦桐心目中的地位。
不但對烤鴨情有獨鍾，連需要預約才吃的到的甜點果子乾，焦桐也可以巨細靡遺地描述出來，「蘋果、杏乾、柿餅、蓮藕，杏乾必須一片片弄清楚、乾淨、泡發，很麻煩的，煮到出現黏分，放進蓮藕，冰涼後加入桂花。」對於這道北京也吃不到的皇帝甜點，焦桐掛保證說：「吃過的人沒有不讚美的。」韭菜盒」、「酸菜羊肉炒粉絲」也都是焦桐推薦料理。
雖然美食家的身分，常讓焦桐搶先，甚至吃到別人沒機會一嚐為快的美食，但是這樣的身分對於他來說有時還是小小的困擾，「父親節的時候，女兒想要請吃飯，吃到最後連飯店總裁都出來。」焦桐尷尬說著。
林子璇 2007-08-22
要「帶團」前進澳門吃上三天兩夜的焦桐，其實不止對國外的吃很內行，對台灣大街小巷內的美食更是瞭若指掌，「每天我會跑出去覓食，就像獵狗一樣。」
焦桐獵食心得，跟你分享
自嘲因為一九九九年出過《完全壯陽食譜》，誤打誤撞成為美食家的焦桐，在二魚文化出版社自己的小天地裡，除了大家所熟悉、充滿文學氣息的書籍外，具有味道與美食相關的書籍，更是恣意的在窗邊自成一落，密集並排著，和詩集有種意外結合的靈魂氣味。
「以前是一個月比一個月胖，現在已經到了一天比一天胖的地步」，穿著橫條細紋襯衫，輕鬆搭著一條牛仔褲的焦桐，略略指著自己的身型笑著說。
如果以一天最高紀錄可以吃下十五頓，平常三餐祇是「基本消費」的狀況來看，焦桐的身材不但好得讓人忌妒，也讓人羨慕他的好口福。「之前去檳城、麻六甲採訪時，每天十五餐真的會吃到讓人睡眠不足。」對於吃這檔事，焦桐敬業的程度不輸詩人的身分。
一路從台灣吃到國外，甚至打著頂級美食團招牌，要「帶團」前進澳門吃上三天兩夜的焦桐，其實不止對國外的吃很內行，對台灣大街小巷內的美食更是瞭若指掌，「每天我會跑出去覓食，就像獵狗一樣。」焦桐說：「東區到北投，我都會搭捷運跑去吃。」
拿著最新出版的餐館評鑑，焦桐神秘地說：「評審團不能透露，這是集結大家的評分結果。」偷偷翻開焦桐私藏的一本，七月分才剛出爐的書上，居然已經有了用綠色原子筆記載的最新心得，高效率的考核速度讓人神經緊繃。
愛吃、會吃的焦桐總是可以引經據典，從古至今由國內說到國外，字裡行間，總引人食指大動，現在他就要跟讀者分享五家他非吃不可的餐廳。
銀翼餐廳 》
揚州菜就連乾隆都感動
說起台北的揚州餐廳，焦桐毫不猶豫地說：「銀翼，揚州菜最有代表性。」古人邀纏萬貫下揚州，在地理位置上，揚州位在和長江交接的大運河上，隋、唐開始基於交通樞紐的優勢。焦桐輕柔的語調說：「這本來就是有錢人在吃的，江浙菜最精緻的可能就是揚州菜跟蘇州菜。」
曾經讓達官顯要、青幫老大食指大動的揚州菜到底有何吸引人之處，「它有北方菜的色澤，南方菜的清淡。」焦桐形容著。而揚州菜中的三頭：拆燴鰱魚頭、獅子頭、扒燒整豬頭。他推薦說：「不要點炸獅子頭，要點砂鍋獅子頭。」
不過對於那樣的老店，焦桐除了感動於它的老滋味、老菜、老顧客外，提到清代乾隆年間揚州天寧寺文思和尚所發明，後來列入滿漢全席的「文思豆腐」，直說：「不得了！」刀功切到跟繡花針一般細，能漂浮在湯麵上的文思豆腐，讓一向動作優雅的焦桐，也忍不住興奮地比手畫腳起來。
除此之外，多了聽覺享受，讓乾隆皇帝也感動不已、有著號稱天下第一菜之稱的「鍋粑蝦仁，」也讓焦桐難忘；「蔥開煨麵台北最好。」「鍋貼你也不能不點啊！」焦桐一口氣說道。
食養山房 》
中華料理搭配絕世美景
「食養山房很精采。」一說到曾經位在北宜公路上，後來搬到陽明山松園的食養山房，焦桐這樣形容著。
這個在焦桐心目中，被喻為未來中華料理可能要走向的食養山房，似乎除了食物的衝擊外，它的呈現帶給焦桐更多的震撼，「中華料理在全球被認為是很賤的食物，是一個很大的羞辱，很慘很慘。」
中華料理常因為不健康、油膩、不好吃，甚至不注重餐飲環境，和一樣具有古文明的法國料理相比，層次相較之下低了許多，「菜色祇能說中上，但是這些問題食養山房統統解決。」焦桐解釋著。
對於食養山房使用工讀生為主的員工，直接指出略為訓練不足。即使如此，在他心中這個來自宜蘭道地的台菜，在比京都還漂亮的背景下，瀑布、雲海，花朵放肆開著的設計，讓他更是感動。
隔間使用的竹簾子、中國燈籠，更被焦桐形容成「宋代文人畫意境」，加上懷石料理的擺盤，焦桐不但直呼精采，更常帶經營餐館的朋友前去見習。不過需提早兩個月前預定的熱門程度，讓焦桐不改幽默說：「我現在還要學習趙建銘喬事情，想辦法幫大家訂到位子。」
天然台湘菜館 》
堪稱全球最好吃烤豬腳
湖南菜代表的天然台，焦桐說：「不得不提到創新的概念。」在第二代掌門人彭建豪的接手下，不斷研發出創意菜色，像「如意湘蹄」，焦桐誇張地說：「這是可以競選全球最好吃的烤豬腳，太厲害了。」選用黑毛豬連蹄膀的後腿，烤得皮酥火紅，讓人驚艷，不過建議七、八個人一起分享。
天然台的招牌菜中，「蒸臘味合」、「烤青紅椒」、「左宗棠雞」，和名菜「連鍋羊肉」，也都是焦桐必點之菜。
尚林鐵板燒 》
從前菜到甜點無一不美
源自於日本，帶有西方形式的鐵板燒，在焦桐心中就推尚林鐵板燒為首選：「他們真是料理的藝術家。」
焦桐回憶起一次去吃煎鵝肝的經驗，「在煎的時候油會一直出油，但是他們會舀掉，不會再淋上去變成回鍋油。」把山藥磨成泥蒸，再用雞湯煮成的山藥湯，焦桐斬釘截鐵地說：「這就是一種飲食趨勢，健康食材跟美味，真的很好喝。」
去尚林，焦桐再三提醒，「千萬不要吃太飽，因為他們自己做的甜點一定要吃。」從前菜到甜點無一不美的尚林鐵板燒，即使胃納量奇大的焦桐，這時還會忍不住嘆息自己胃太小。
宋廚菜館 》
與北京大董烤鴨爭一二
原來叫全聚德的宋廚，因為二○○二年北京全聚德要來台灣開分店，宋連郎老闆拒絕加盟，於是直接改名為宋廚。因為逯耀東邀請而接觸到宋廚的焦桐，對於老闆的行動，用「有骨氣」來形容。
因為高朋滿座，焦桐笑說上禮拜帶朋友去吃，因為座位不足，還在老闆的情商之下，在廁所門口加了張桌子吃了起來。而細說他的烤鴨之時，焦桐以「太厲害」三個字簡單扼要形容著，「全球最好的烤鴨就是他們跟北京外環的大董烤鴨，兩家不分伯仲。」以全球來定位，便可知道烤鴨在焦桐心目中的地位。
不但對烤鴨情有獨鍾，連需要預約才吃的到的甜點果子乾，焦桐也可以巨細靡遺地描述出來，「蘋果、杏乾、柿餅、蓮藕，杏乾必須一片片弄清楚、乾淨、泡發，很麻煩的，煮到出現黏分，放進蓮藕，冰涼後加入桂花。」對於這道北京也吃不到的皇帝甜點，焦桐掛保證說：「吃過的人沒有不讚美的。」韭菜盒」、「酸菜羊肉炒粉絲」也都是焦桐推薦料理。
雖然美食家的身分，常讓焦桐搶先，甚至吃到別人沒機會一嚐為快的美食，但是這樣的身分對於他來說有時還是小小的困擾，「父親節的時候，女兒想要請吃飯，吃到最後連飯店總裁都出來。」焦桐尷尬說著。
2007年12月7日 星期五
這年頭做男人真難！--好笑~~
找個漂亮女人吧，太操心；
找個不漂亮的吧，又不甘心；
光顧事業了，人家說你沒責任感；
光顧家了，人家又說你沒本事；
專一點吧，人家說你不成熟；
花心點吧，人家說你是禽獸；
有錢，說你是壞人；
沒有錢，人家罵你窩囊廢；
自己奮鬥吧，等有錢了女友也老了；
讓女人養吧，不如自宮練葵花寶典算了。
不去應酬，怕被老闆廢了；
去應酬吧，怕被老婆廢了。
哎！這年頭做男人真難。
女人可以等嫁，
俺們等啥呀？
女人還有個三八節，
俺們有啥呀？
願所有的爺們自安天命！
做男人這年頭挺難的：
長帥點吧，太搶手；
不帥吧，拿不出手；
活潑點吧，說你太油；
不出聲吧，說你太悶；
穿西裝吧，說你太嚴肅；
穿隨便一點吧，說你鄉吧佬；
會掙錢吧，怕你包二奶；
不掙錢吧，又怕孩子斷奶，
結婚吧，怕自己後悔；
不結婚吧，怕她後悔，
要個孩子吧，怕出來沒錢養；
不要孩子吧，怕老了沒人養。
願所有的爺們自安天命！
執行官 與 死刑犯
話說有天，一位死刑犯緩緩的被帶進行刑場
但就在即將槍決的時候，死刑犯說：［執行官，最後，可否幫我實現一個小小的要求，我願意付出三十萬］
執行官：［嗯...你說說看］
死刑犯：［給我一件防彈背心...］
正當在場所有人都在笑這位死刑犯大概是被嚇傻了，提出這樣的要求，怎麼可能...
執行官：［嗯，好］
死刑犯欣喜若狂的說：［電話！快給我電話！我立刻叫外面的人匯進來！］
不一會
小兵Ａ：［報告，錢已經匯入］
執行官：［嗯，幫他穿上防彈衣］
在場的人一臉莫名奇妙的看著死刑犯穿上防彈背心，搞不懂執行官為什麼會答應這樣無理的要求時
執行官：［預備！...射擊手，等等打頭］
死刑犯：［...］
過沒多久，當執行官站在牢房門前，準備帶死刑犯Ｂ前往刑場時
死刑犯：［最後，可以幫我完成我最後的願望嗎？］
執行官：［說吧］
死刑犯：［可以單獨跟您說嗎？我不希望太多人知道］
執行官：［嗯，可以］遣走兩名隨扈
死刑犯：［我用三十萬跟你買一件防彈背心］
執行官：［嗯，可以］
死刑犯：［我另外再出五十萬，買一個要求］
執行官：［嗯？說說看？］
死刑犯：［不准打頭］
執行官：［這...］
死刑犯：［價錢可以商量！］
執行官：［八十萬］
死刑犯：［可以！我叫外面的人匯進來！］
執行官：［嗯，等我收到錢，會將東西拿給你］
死刑犯：［你不會食言吧］
執行官：［不會，防彈衣我會給你、也絕對不會打你的頭］
過了一會，執行官又來帶死刑犯前往刑場
死刑犯：［收到了？］
執行官：［嗯，這是你要的東西］
死刑犯：［希望您能遵守承諾］
執行官：［會的。...帶他去坐電倚］
死刑犯：［...］
-----------------------------------------------------------------------------
精選笑話
路上的便便 ⊙ _⊙!!
有一天，有三個瞎子，名叫：大明，中明，小明。
他們走在路上，他們發現了一坨大便（三個都是瞎子並不知那是大便），大明先聞
聞看，說：這是什麼東西啊？臭臭的！
中明用手撮撮看，說：噁～軟軟的，這是什麼東西呀？小明也試一試，咬了一口，說：
苦苦的，該不會是大便吧！然後三個異口同聲的說：
幸好我們沒有踩到！！
-----------------------------------------------------------------------------
身體不好
前天看報紙 ;抽煙對身體不好, 於是決定不抽煙
昨天看報紙 ;喝酒對身體不好於是決定不喝酒
今天看報紙 ;做愛對身體不好, 於是決定不再看報紙
-----------------------------------------------------------------------------
監獄暴動
一日 ....
女子監獄暴動場面變的無法控制，
這時典獄長出來說了一句話，立刻讓全部的女受刑人安靜了。
他說：「再吵，今晚晚餐的小黃瓜就切片 ..」
-----------------------------------------------------------------------------
做弊
有一天
小明他們班突然要 小考，小明因為功課不好，
所以就在開始考試之前，就粉兇ㄉ跟前面同學說：
「等一下考試ㄉ時候，我如果踢你椅子，你就給我瞄一下，不然就修理你 !」
開始考試了，小明趁老師不注意ㄉ時候趕緊踢了一下，
前面的同學猶豫了一下，但是沒反應。
小明一氣之下，大力的踢了三下。
結果，前面的同學就....就 ........ !
\ 喵~喵 ~喵~\ ........................
-----------------------------------------------------------------------------
只能留一隻
我跟我媽說：媽！我想養狗！
我媽看了我一眼 ...沒理我... 繼續看電視......
我秉著國父革命 11次才成功的精神，繼續對我媽精神轟炸
我不停地複述：媽！我要養狗！我要養狗 ....
我媽終於受不了了，她說：好！我答應讓你養狗！可是 ......不能讓牠踏到家裡的地
板，就讓你養狗！ ,
我一聽到 ....當場被我媽的話轟殺，心想：不能踏到地板！難道讓小狗頭下腳上前進
嗎？
我跟我同學說這件事，我同學說：這算啥！我跟你說，我跟我媽說：媽！我要養狗！
我媽想了很久.....只說了一句話：
家裡只能有一隻畜生，你自己決定，你要留要走
-----------------------------------------------------------------------------
兇器
一位年輕的女法官正在審理一件強姦案 .....
女法官 :請你將當時的情況仔細描述一下.
被害人 :當時嫌犯侵入我家中，用刀子威脅我脫光衣服，並要求我幫他...吹喇叭 ..
女法官 :那犯案用的喇叭呢??是什麼樣子的喇叭 ??
被害人:....喇叭 ...嗯....那個喇叭 .... 女法官:將犯案用的喇叭呈上來 !
被害人:....
法警 :.....
嫌犯:啊 ??(不會吧?)
-----------------------------------------------------------------------------
最後的要求
有一個受刑人要被槍決ㄉ那一天 ~警察問他說；你有沒有什麼遺言或是想吃什嗎 ~
他說；可不可以給我一件防彈衣~!!
還有一個說；我想要吃荔枝 ~!!
警察跟ㄊ說；現在哪有荔枝阿 ~!!
他說；沒關係~我可以等 ~!!
-----------------------------------------------------------------------------
7種不可以娶的女人
第一種：空姐：她總是在"上面 "。
第二種：賣麵的 ：來喔！我"下麵 "給你吃！
第三種：幼稚園老師 ：來，我們"再來一次 "！
第四種：護士小姐 ：她常說: "把褲子脫下來 ...!!"
第五種：小學老師 ：她常說 : "做不好, 就罰你重做一百遍 ...!!"
第六種：車長小姐： 她常說 : "再進一點..再擠進去一點 ..裡面還很空!!"
第七種：麥當勞小姐：謝謝！５９秒內完成。下一位！
>>老笑話了..複習一下<<
-----------------------------------------------------------------------------
經神分裂(有點深度 )
魔王：「你盡管叫破喉嚨吧！沒有人會來救妳的！」
公主：「破喉嚨～破喉嚨～」
沒有人：「公主～我來救妳了！」
魔王：「說曹操曹操就到！」
曹操：「魔王！你叫我幹嘛？」
魔王：「哇勒！看到鬼！」
鬼：「靠！被發現了！」
靠：「胡說！誰發現我了？」
誰：「關我屁事？」
魔王：「 oh～my God！」
上帝：「誰叫我？」
誰：「沒有人叫你啊！」
沒有人：「我哪有？」
據說魔王從此得到精神分裂症...《
-----------------------------------------------------------------------------
臨檢
我同學和他女朋友沒戴安全帽在途中被遇到路邊攔檢....
要轉彎已經來不及了...
於是就自動往警察那裡騎去 .....
問警察.....最近的警察局在哪？
那警察清楚地告訴他們之後問他們.......
你們去警察局做什麼？
他們就回答警察 ....我們的安全帽被偷了，要去報案。 ~~~各位看倌要學起來...
=========================
也是一男一女，男的在前座，有帶安全帽,後座的女生沒有帶安全帽結果遇到路邊臨檢
警察就對後面的女孩子問：怎麼不帶安全帽？
男的就一臉疑惑的轉頭向後看，一幅不明所以的樣子 .....
女的則慢慢的抬起頭，用電影鬼片裡的那種女鬼會用的口吻問：你看得到我？
那個警察先是愣了一下然後就撇開頭，揮揮手讓他們走了....
~~~各位看倌的另一半要學起來...((但為了安全起見...還是要遵守交通規則戴安全帽哦~~
========================= 續集
有一天這女生沒帶安全帽被攔下來
她就學著用電影鬼片裡的那種女鬼會用的口吻問：你看得到我？
警察就說：廢話，我當然看得到你。
女騎士就繼續說：我是女鬼，你真的看得到我嗎？
警察就學她裝鬼的聲音和口吻說：這是閻羅王叫我拿給你的罰單啦....~~~這招要叫陳阿Sir學起來....(建ㄩü對嗎~~)
-----------------------------------------------------------------------------
岳飛怎麼死的嗎？
這也不知道？
我告訴你，他是史上第一位過勞死的～～
你問我為什麼？天哪！
國小課本沒讀過嗎？
他是被"勤快"害死的....
找個漂亮女人吧，太操心；
找個不漂亮的吧，又不甘心；
光顧事業了，人家說你沒責任感；
光顧家了，人家又說你沒本事；
專一點吧，人家說你不成熟；
花心點吧，人家說你是禽獸；
有錢，說你是壞人；
沒有錢，人家罵你窩囊廢；
自己奮鬥吧，等有錢了女友也老了；
讓女人養吧，不如自宮練葵花寶典算了。
不去應酬，怕被老闆廢了；
去應酬吧，怕被老婆廢了。
哎！這年頭做男人真難。
女人可以等嫁，
俺們等啥呀？
女人還有個三八節，
俺們有啥呀？
願所有的爺們自安天命！
做男人這年頭挺難的：
長帥點吧，太搶手；
不帥吧，拿不出手；
活潑點吧，說你太油；
不出聲吧，說你太悶；
穿西裝吧，說你太嚴肅；
穿隨便一點吧，說你鄉吧佬；
會掙錢吧，怕你包二奶；
不掙錢吧，又怕孩子斷奶，
結婚吧，怕自己後悔；
不結婚吧，怕她後悔，
要個孩子吧，怕出來沒錢養；
不要孩子吧，怕老了沒人養。
願所有的爺們自安天命！
執行官 與 死刑犯
話說有天，一位死刑犯緩緩的被帶進行刑場
但就在即將槍決的時候，死刑犯說：［執行官，最後，可否幫我實現一個小小的要求，我願意付出三十萬］
執行官：［嗯...你說說看］
死刑犯：［給我一件防彈背心...］
正當在場所有人都在笑這位死刑犯大概是被嚇傻了，提出這樣的要求，怎麼可能...
執行官：［嗯，好］
死刑犯欣喜若狂的說：［電話！快給我電話！我立刻叫外面的人匯進來！］
不一會
小兵Ａ：［報告，錢已經匯入］
執行官：［嗯，幫他穿上防彈衣］
在場的人一臉莫名奇妙的看著死刑犯穿上防彈背心，搞不懂執行官為什麼會答應這樣無理的要求時
執行官：［預備！...射擊手，等等打頭］
死刑犯：［...］
過沒多久，當執行官站在牢房門前，準備帶死刑犯Ｂ前往刑場時
死刑犯：［最後，可以幫我完成我最後的願望嗎？］
執行官：［說吧］
死刑犯：［可以單獨跟您說嗎？我不希望太多人知道］
執行官：［嗯，可以］遣走兩名隨扈
死刑犯：［我用三十萬跟你買一件防彈背心］
執行官：［嗯，可以］
死刑犯：［我另外再出五十萬，買一個要求］
執行官：［嗯？說說看？］
死刑犯：［不准打頭］
執行官：［這...］
死刑犯：［價錢可以商量！］
執行官：［八十萬］
死刑犯：［可以！我叫外面的人匯進來！］
執行官：［嗯，等我收到錢，會將東西拿給你］
死刑犯：［你不會食言吧］
執行官：［不會，防彈衣我會給你、也絕對不會打你的頭］
過了一會，執行官又來帶死刑犯前往刑場
死刑犯：［收到了？］
執行官：［嗯，這是你要的東西］
死刑犯：［希望您能遵守承諾］
執行官：［會的。...帶他去坐電倚］
死刑犯：［...］
-----------------------------------------------------------------------------
精選笑話
路上的便便 ⊙ _⊙!!
有一天，有三個瞎子，名叫：大明，中明，小明。
他們走在路上，他們發現了一坨大便（三個都是瞎子並不知那是大便），大明先聞
聞看，說：這是什麼東西啊？臭臭的！
中明用手撮撮看，說：噁～軟軟的，這是什麼東西呀？小明也試一試，咬了一口，說：
苦苦的，該不會是大便吧！然後三個異口同聲的說：
幸好我們沒有踩到！！
-----------------------------------------------------------------------------
身體不好
前天看報紙 ;抽煙對身體不好, 於是決定不抽煙
昨天看報紙 ;喝酒對身體不好於是決定不喝酒
今天看報紙 ;做愛對身體不好, 於是決定不再看報紙
-----------------------------------------------------------------------------
監獄暴動
一日 ....
女子監獄暴動場面變的無法控制，
這時典獄長出來說了一句話，立刻讓全部的女受刑人安靜了。
他說：「再吵，今晚晚餐的小黃瓜就切片 ..」
-----------------------------------------------------------------------------
做弊
有一天
小明他們班突然要 小考，小明因為功課不好，
所以就在開始考試之前，就粉兇ㄉ跟前面同學說：
「等一下考試ㄉ時候，我如果踢你椅子，你就給我瞄一下，不然就修理你 !」
開始考試了，小明趁老師不注意ㄉ時候趕緊踢了一下，
前面的同學猶豫了一下，但是沒反應。
小明一氣之下，大力的踢了三下。
結果，前面的同學就....就 ........ !
\ 喵~喵 ~喵~\ ........................
-----------------------------------------------------------------------------
只能留一隻
我跟我媽說：媽！我想養狗！
我媽看了我一眼 ...沒理我... 繼續看電視......
我秉著國父革命 11次才成功的精神，繼續對我媽精神轟炸
我不停地複述：媽！我要養狗！我要養狗 ....
我媽終於受不了了，她說：好！我答應讓你養狗！可是 ......不能讓牠踏到家裡的地
板，就讓你養狗！ ,
我一聽到 ....當場被我媽的話轟殺，心想：不能踏到地板！難道讓小狗頭下腳上前進
嗎？
我跟我同學說這件事，我同學說：這算啥！我跟你說，我跟我媽說：媽！我要養狗！
我媽想了很久.....只說了一句話：
家裡只能有一隻畜生，你自己決定，你要留要走
-----------------------------------------------------------------------------
兇器
一位年輕的女法官正在審理一件強姦案 .....
女法官 :請你將當時的情況仔細描述一下.
被害人 :當時嫌犯侵入我家中，用刀子威脅我脫光衣服，並要求我幫他...吹喇叭 ..
女法官 :那犯案用的喇叭呢??是什麼樣子的喇叭 ??
被害人:....喇叭 ...嗯....那個喇叭 .... 女法官:將犯案用的喇叭呈上來 !
被害人:....
法警 :.....
嫌犯:啊 ??(不會吧?)
-----------------------------------------------------------------------------
最後的要求
有一個受刑人要被槍決ㄉ那一天 ~警察問他說；你有沒有什麼遺言或是想吃什嗎 ~
他說；可不可以給我一件防彈衣~!!
還有一個說；我想要吃荔枝 ~!!
警察跟ㄊ說；現在哪有荔枝阿 ~!!
他說；沒關係~我可以等 ~!!
-----------------------------------------------------------------------------
7種不可以娶的女人
第一種：空姐：她總是在"上面 "。
第二種：賣麵的 ：來喔！我"下麵 "給你吃！
第三種：幼稚園老師 ：來，我們"再來一次 "！
第四種：護士小姐 ：她常說: "把褲子脫下來 ...!!"
第五種：小學老師 ：她常說 : "做不好, 就罰你重做一百遍 ...!!"
第六種：車長小姐： 她常說 : "再進一點..再擠進去一點 ..裡面還很空!!"
第七種：麥當勞小姐：謝謝！５９秒內完成。下一位！
>>老笑話了..複習一下<<
-----------------------------------------------------------------------------
經神分裂(有點深度 )
魔王：「你盡管叫破喉嚨吧！沒有人會來救妳的！」
公主：「破喉嚨～破喉嚨～」
沒有人：「公主～我來救妳了！」
魔王：「說曹操曹操就到！」
曹操：「魔王！你叫我幹嘛？」
魔王：「哇勒！看到鬼！」
鬼：「靠！被發現了！」
靠：「胡說！誰發現我了？」
誰：「關我屁事？」
魔王：「 oh～my God！」
上帝：「誰叫我？」
誰：「沒有人叫你啊！」
沒有人：「我哪有？」
據說魔王從此得到精神分裂症...《
-----------------------------------------------------------------------------
臨檢
我同學和他女朋友沒戴安全帽在途中被遇到路邊攔檢....
要轉彎已經來不及了...
於是就自動往警察那裡騎去 .....
問警察.....最近的警察局在哪？
那警察清楚地告訴他們之後問他們.......
你們去警察局做什麼？
他們就回答警察 ....我們的安全帽被偷了，要去報案。 ~~~各位看倌要學起來...
=========================
也是一男一女，男的在前座，有帶安全帽,後座的女生沒有帶安全帽結果遇到路邊臨檢
警察就對後面的女孩子問：怎麼不帶安全帽？
男的就一臉疑惑的轉頭向後看，一幅不明所以的樣子 .....
女的則慢慢的抬起頭，用電影鬼片裡的那種女鬼會用的口吻問：你看得到我？
那個警察先是愣了一下然後就撇開頭，揮揮手讓他們走了....
~~~各位看倌的另一半要學起來...((但為了安全起見...還是要遵守交通規則戴安全帽哦~~
========================= 續集
有一天這女生沒帶安全帽被攔下來
她就學著用電影鬼片裡的那種女鬼會用的口吻問：你看得到我？
警察就說：廢話，我當然看得到你。
女騎士就繼續說：我是女鬼，你真的看得到我嗎？
警察就學她裝鬼的聲音和口吻說：這是閻羅王叫我拿給你的罰單啦....~~~這招要叫陳阿Sir學起來....(建ㄩü對嗎~~)
-----------------------------------------------------------------------------
岳飛怎麼死的嗎？
這也不知道？
我告訴你，他是史上第一位過勞死的～～
你問我為什麼？天哪！
國小課本沒讀過嗎？
他是被"勤快"害死的....
2007年12月2日 星期日
助眠食物 讓你呼呼大睡
時報 更新日期:2007/11/02 09:32 【張翠芬／台北報導】
富含色胺酸、維生素B群的食物，都有幫助睡眠的功效。睡不著嗎？專家教你怎麼吃！
睡不著嗎？專家建議，不妨多吃富含色胺酸、維生素B群和鈣鎂等營養素的食物，吃對食物，可以助你一夜好眠。
■色胺酸 人體無法自行合成
台北醫學大學醫學系教授林松洲指出，醫學上研究發現，有些食物會干擾睡眠，某些營養素則是助眠的好幫手。
例如含有色胺酸的食物能使人早點入睡，不過，人體無法自行合成色胺酸，必須從食物中獲得，富含色胺酸的食物包括牛奶、優酪乳、乳酪、五榖雜糧（小米、大豆、堅果類）、蛋、肉類、海藻、香蕉等食物，含量都很豐富。
如果是躺很久都不易入睡，可以服用色胺酸1～1.5公克，即可有效縮短入眠時間，對於嚴重失眠者，可能須持續一段時日，效果才會緩慢顯現。
■維生素B群 消除煩躁不安
另外，富含維生素B群食物，如維生素B1、B2及菸鹼酸（即維生素B3）、B6、B12，都有幫助睡眠的功效。
林松洲說，維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。能幫助難以入眠及常在半夜醒來的人，改善睡眠情況。富含維生素B12的食物包括動物肝臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、螺旋藻等。
維生素B6可維持神經纖維的穩定，有助於消除焦慮及安眠。維生素B6能在腦中幫助血清素的合成，轉變成褪黑激素，有助於安眠。富含維生素B6的食物包括酵母、小麥、玉米、肝臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、白菜、綠葉蔬菜等。
■菸鹼酸 改善憂鬱引起的失眠
人體如缺乏菸鹼酸，會出現焦慮、易怒，讓人睡不好。林松洲表示，菸鹼酸常被用來改善因憂鬱症所引起的失眠，並能減少失眠患者夜間醒來的次數。菸鹼酸含量最多的食物有啤酒酵母、花生及肝臟類。
另外，鈣質攝取不足的人，容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。鈣和鎂併用，是不錯的天然放鬆劑和鎮靜劑。只要每天固定喝2杯牛奶，鈣的攝取量就不會缺乏，不喝牛奶的人，可以多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充。
香蕉及堅果類中可以攝取到鎂，另外，偶爾吃點巧克力也不錯，因巧克力的鎂和鉀含量相當高，只要不過量，也是不錯的助眠食物。
富含色胺酸、維生素B群的食物，都有幫助睡眠的功效。睡不著嗎？專家教你怎麼吃！
睡不著嗎？專家建議，不妨多吃富含色胺酸、維生素B群和鈣鎂等營養素的食物，吃對食物，可以助你一夜好眠。
■色胺酸 人體無法自行合成
台北醫學大學醫學系教授林松洲指出，醫學上研究發現，有些食物會干擾睡眠，某些營養素則是助眠的好幫手。
例如含有色胺酸的食物能使人早點入睡，不過，人體無法自行合成色胺酸，必須從食物中獲得，富含色胺酸的食物包括牛奶、優酪乳、乳酪、五榖雜糧（小米、大豆、堅果類）、蛋、肉類、海藻、香蕉等食物，含量都很豐富。
如果是躺很久都不易入睡，可以服用色胺酸1～1.5公克，即可有效縮短入眠時間，對於嚴重失眠者，可能須持續一段時日，效果才會緩慢顯現。
■維生素B群 消除煩躁不安
另外，富含維生素B群食物，如維生素B1、B2及菸鹼酸（即維生素B3）、B6、B12，都有幫助睡眠的功效。
林松洲說，維生素B12有維持神經系統健康、消除煩躁不安的功能。能幫助難以入眠及常在半夜醒來的人，改善睡眠情況。富含維生素B12的食物包括動物肝臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、螺旋藻等。
維生素B6可維持神經纖維的穩定，有助於消除焦慮及安眠。維生素B6能在腦中幫助血清素的合成，轉變成褪黑激素，有助於安眠。富含維生素B6的食物包括酵母、小麥、玉米、肝臟、牛奶、蛋類、肉類、魚、白菜、綠葉蔬菜等。
■菸鹼酸 改善憂鬱引起的失眠
人體如缺乏菸鹼酸，會出現焦慮、易怒，讓人睡不好。林松洲表示，菸鹼酸常被用來改善因憂鬱症所引起的失眠，並能減少失眠患者夜間醒來的次數。菸鹼酸含量最多的食物有啤酒酵母、花生及肝臟類。
另外，鈣質攝取不足的人，容易出現肌肉痠痛及失眠的問題。鈣和鎂併用，是不錯的天然放鬆劑和鎮靜劑。只要每天固定喝2杯牛奶，鈣的攝取量就不會缺乏，不喝牛奶的人，可以多吃帶骨小魚、綠葉蔬菜及豆類來補充。
香蕉及堅果類中可以攝取到鎂，另外，偶爾吃點巧克力也不錯，因巧克力的鎂和鉀含量相當高，只要不過量，也是不錯的助眠食物。
小孩睡眠不足比較容易胖
中廣 更新日期:2007/11/05 10:00
研究發現，小孩睡眠不足，不只會影響情緒，降低學習力，還會比較容易變胖。
密西根大學人類成長與發展中心的研究發現，睡眠和運動以及飲食一樣，會影響兒童的代謝，9到12歲的小孩，如果睡不到九小時，體重比較容易增加。
研究指出，睡眠會影響調節脂肪儲存、胃口以及葡萄糖代謝的內分泌，另外，睡眠不足也有可能改變的小孩的碳水化合物代謝，導致葡萄糖耐受性變差，這是小孩睡眠不夠容易變胖的重要原因，再者，睡眠不夠的孩子精神差，活動力弱，這樣的孩子比較容易懶在家裡看電視，運動量變少之外，還吃進一堆垃圾食品，不胖才怪。
美國國家睡眠基金會建議小學階段的孩子，每天應該睡10到12小時。
研究發現，小孩睡眠不足，不只會影響情緒，降低學習力，還會比較容易變胖。
密西根大學人類成長與發展中心的研究發現，睡眠和運動以及飲食一樣，會影響兒童的代謝，9到12歲的小孩，如果睡不到九小時，體重比較容易增加。
研究指出，睡眠會影響調節脂肪儲存、胃口以及葡萄糖代謝的內分泌，另外，睡眠不足也有可能改變的小孩的碳水化合物代謝，導致葡萄糖耐受性變差，這是小孩睡眠不夠容易變胖的重要原因，再者，睡眠不夠的孩子精神差，活動力弱，這樣的孩子比較容易懶在家裡看電視，運動量變少之外，還吃進一堆垃圾食品，不胖才怪。
美國國家睡眠基金會建議小學階段的孩子，每天應該睡10到12小時。
別讓孩子熬夜 避免失眠10守則
2007/10/03
【聯合報╱記者張錦弘／台北報導】
愈來愈多腦科學研究證實，長期睡眠不足，學習效果差，美國很多學校已延後一小時上學，洪蘭等學者認為台灣也可研究試辦，配合孩子生理時鐘晚點上學，家長尤其不要放任孩子熬夜。
針對學者建議，教育部國教司長潘文忠指出，讓孩子睡飽、提升學習效果，教育部絕對贊成，至於國中小要幾點上學，教育部本來就沒統一規定，最好配合當地學生及家長的作息，因地制宜，如很多山區學校下午多霧，延後上學，就要延後放學，學生回家不安全。
陽明大學神經科學研究所教授洪蘭在她的書中舉證，有助記憶的大腦神經傳導物質，都是在睡眠的第四期（熟睡階段）分泌的；且根據正常生理時鐘，九成八的十四歲少年，晚上十一點就想睡了，自然醒來時間是早上八點到八點十五分，讓學生「一覺睡到自然醒」，對學習大有幫助。
洪蘭舉國外學者拉維的研究為例，拉維將士兵調到實驗室，第一組士兵在學完四十個生字後去夜行軍；第二組學了生字後去睡覺，但一做夢便被推醒；第三組則一覺到天亮。
天亮後，三組士兵回憶前一天學的生字，記最多的是一覺到天亮那組；其次是一夜沒睡；最差的是可以睡，但不能做夢那組。這項研究不只證實，睡得好有助學習，做夢還可能有助活化腦神經，將白天所學去蕪存菁。
洪蘭指出，美國已有很多州將學校上學時間延後一小時，發現睡得飽的孩子，不但比較不鬧事、師生及親子衝突減少，學生上課出席率也提高，退學率和中輟率都降低，學習效果顯著提升。若秉持「教育的宗旨在於學習，學習的關鍵在於動機與情緒」的原理，學校可考慮延後作息表，以配合孩子的生理時間。
前教育部長曾志朗認為，小孩睡得飽，精神比較好，學習效果佳，大家都同意，但牽涉到學校作息時間，仍要因地制宜，都市和鄉下的小孩子，生理時鐘和作息是否有差別，還要做更細緻研究；現在很多小孩生活不正常，家長管制小孩不熬夜，更顯得重要。
【2007/10/03 聯合報】
【聯合報╱記者張錦弘／台北報導】
愈來愈多腦科學研究證實，長期睡眠不足，學習效果差，美國很多學校已延後一小時上學，洪蘭等學者認為台灣也可研究試辦，配合孩子生理時鐘晚點上學，家長尤其不要放任孩子熬夜。
針對學者建議，教育部國教司長潘文忠指出，讓孩子睡飽、提升學習效果，教育部絕對贊成，至於國中小要幾點上學，教育部本來就沒統一規定，最好配合當地學生及家長的作息，因地制宜，如很多山區學校下午多霧，延後上學，就要延後放學，學生回家不安全。
陽明大學神經科學研究所教授洪蘭在她的書中舉證，有助記憶的大腦神經傳導物質，都是在睡眠的第四期（熟睡階段）分泌的；且根據正常生理時鐘，九成八的十四歲少年，晚上十一點就想睡了，自然醒來時間是早上八點到八點十五分，讓學生「一覺睡到自然醒」，對學習大有幫助。
洪蘭舉國外學者拉維的研究為例，拉維將士兵調到實驗室，第一組士兵在學完四十個生字後去夜行軍；第二組學了生字後去睡覺，但一做夢便被推醒；第三組則一覺到天亮。
天亮後，三組士兵回憶前一天學的生字，記最多的是一覺到天亮那組；其次是一夜沒睡；最差的是可以睡，但不能做夢那組。這項研究不只證實，睡得好有助學習，做夢還可能有助活化腦神經，將白天所學去蕪存菁。
洪蘭指出，美國已有很多州將學校上學時間延後一小時，發現睡得飽的孩子，不但比較不鬧事、師生及親子衝突減少，學生上課出席率也提高，退學率和中輟率都降低，學習效果顯著提升。若秉持「教育的宗旨在於學習，學習的關鍵在於動機與情緒」的原理，學校可考慮延後作息表，以配合孩子的生理時間。
前教育部長曾志朗認為，小孩睡得飽，精神比較好，學習效果佳，大家都同意，但牽涉到學校作息時間，仍要因地制宜，都市和鄉下的小孩子，生理時鐘和作息是否有差別，還要做更細緻研究；現在很多小孩生活不正常，家長管制小孩不熬夜，更顯得重要。
【2007/10/03 聯合報】
秋冬養身／你是氣虛或虛寒？ 中醫師教你防感冒撇步
東森 更新日期:2007/10/30 13:55 記者蔣文宜／專題報導
天氣多變，如果沒有穿足夠的保暖衣物，就容易受風寒，如何防患於未然，中醫師表示，以體質區分，秋冬季節容易發生虛寒型與氣虛型兩類，前者症狀主胃寒，必須顧胃；後者則因肺氣虛弱，必須加強補氣，不過，若身體已處發炎狀態，如出現喉嚨痛、黃鼻涕時，就得尋求醫師診治。
台北市立中醫院中醫師廖麗蘭指出，若天冷一吹風就容易感冒，手腳容易冰冷，一感冒又不容易好，就屬於「氣虛型」。中醫認為，氣屬身體的一種機能，位於各個器官如在肺，就叫肺氣，其他依此類推，因此當人體的氣運行紊亂，健康就會亮紅燈，氣不足就容易生病。
廖麗蘭推薦屬氣虛型一道簡單又有效的保健茶飲―「黃耆+紅棗+枸杞」，黃耆性溫，有補氣、益脾胃、呼吸系統之效；紅棗性溫，能補中益氣、養血安神、保肝、增強體力；枸杞則性平，補肝腎、生精血、明目之效。
若為秋燥引起的咳嗽，則可以「桑葉+菊花+杏仁」服用，能緩解症狀。桑葉性微寒，有祛風清熱、止咳平喘、清肝明目之效；菊花亦屬性微寒，具疏風、清熱、明目、解毒之效；杏仁可以入心、肝、脾、肺、腎器官，對咽喉及聲帶也有保健作用。
「虛寒型」的人通常主胃寒，秋冬氣候多變之際，腸胃抵抗力易不足，表現多為唾液多、腹脹不消化、腹瀉及手腳冰冷等症狀，此時，不妨可採最宜當令進補的薑母鴨、羊肉爐，前者因為薑味辛，可暖胃，鴨滋陰；羊肉爐裡頭則有薑、黨參及黃耆等藥材，都適合虛寒型人進補。
氣虛型的小朋友也可以食用黃耆預防保健，廖麗蘭說，黃耆3錢相當於10到12片，小朋友食用則須減半，約5、6片可，如果擔心小朋友因為陽腎體質、易有虛火，也可用粉光参替代黃耆，加入雞肉燉湯喝也不錯。此外，小朋友若為虛寒型，也可以紅糖薑湯取代薑母鴨，舒緩腸胃不適。
不過，廖麗蘭強調，若是目前身體正處發炎狀態，屬於如喉嚨痛、黃濃鼻涕及發燒這種熱性感冒時，應停止食用；此外，在食用黃耆一段時間之後，如果出現失眠、口乾舌燥，即表示陽虛症狀出現，這種人體內虛火較旺，也必須停用，並找醫師治療。
天氣多變，如果沒有穿足夠的保暖衣物，就容易受風寒，如何防患於未然，中醫師表示，以體質區分，秋冬季節容易發生虛寒型與氣虛型兩類，前者症狀主胃寒，必須顧胃；後者則因肺氣虛弱，必須加強補氣，不過，若身體已處發炎狀態，如出現喉嚨痛、黃鼻涕時，就得尋求醫師診治。
台北市立中醫院中醫師廖麗蘭指出，若天冷一吹風就容易感冒，手腳容易冰冷，一感冒又不容易好，就屬於「氣虛型」。中醫認為，氣屬身體的一種機能，位於各個器官如在肺，就叫肺氣，其他依此類推，因此當人體的氣運行紊亂，健康就會亮紅燈，氣不足就容易生病。
廖麗蘭推薦屬氣虛型一道簡單又有效的保健茶飲―「黃耆+紅棗+枸杞」，黃耆性溫，有補氣、益脾胃、呼吸系統之效；紅棗性溫，能補中益氣、養血安神、保肝、增強體力；枸杞則性平，補肝腎、生精血、明目之效。
若為秋燥引起的咳嗽，則可以「桑葉+菊花+杏仁」服用，能緩解症狀。桑葉性微寒，有祛風清熱、止咳平喘、清肝明目之效；菊花亦屬性微寒，具疏風、清熱、明目、解毒之效；杏仁可以入心、肝、脾、肺、腎器官，對咽喉及聲帶也有保健作用。
「虛寒型」的人通常主胃寒，秋冬氣候多變之際，腸胃抵抗力易不足，表現多為唾液多、腹脹不消化、腹瀉及手腳冰冷等症狀，此時，不妨可採最宜當令進補的薑母鴨、羊肉爐，前者因為薑味辛，可暖胃，鴨滋陰；羊肉爐裡頭則有薑、黨參及黃耆等藥材，都適合虛寒型人進補。
氣虛型的小朋友也可以食用黃耆預防保健，廖麗蘭說，黃耆3錢相當於10到12片，小朋友食用則須減半，約5、6片可，如果擔心小朋友因為陽腎體質、易有虛火，也可用粉光参替代黃耆，加入雞肉燉湯喝也不錯。此外，小朋友若為虛寒型，也可以紅糖薑湯取代薑母鴨，舒緩腸胃不適。
不過，廖麗蘭強調，若是目前身體正處發炎狀態，屬於如喉嚨痛、黃濃鼻涕及發燒這種熱性感冒時，應停止食用；此外，在食用黃耆一段時間之後，如果出現失眠、口乾舌燥，即表示陽虛症狀出現，這種人體內虛火較旺，也必須停用，並找醫師治療。
十大比價網站，讓你省錢抗通膨 —『天下雜誌』
作者:江佾穎 2007.11.07／ 第384期
通膨影響下，從石油到麵粉都漲，只有你的薪水沒有漲，當口袋裡鈔票 愈來愈薄時，你該怎麼辦？天下網站分享十大比價網站，讓你聰明省錢抗通膨，「貨比三家」絕對不吃虧！
網路購物，讓「比價」更方便，而比價網站也讓你不用開一堆視窗，直接用程式找到最符合你需求和設定價位的商品所在地。
綜合型線上商品
什麼都有，什麼都賣，綜合型的比價網站讓你從保養品到腳踏車都不怕買貴。
比價網站一：魔搜
http://www.mosir.com.tw/
號稱全台第一家比價網站，版面活潑可愛，魔搜本身並不販售商品，僅「展示」來自各網站的商品資料。充分運用網路相互串聯、無遠弗屆之特性；讓資訊的呈現更有效率。
比價網站二：FindPrice
http://www.findprice.com.tw/
頁面簡潔操作簡單，還可以看到來源網站的資訊，方便網友使用。
比價網站三：芭樂蕃比價網BalaFind
http://www.balafind.com/
BalaFind是一個商品搜尋引擎，會自動搜尋目前台灣各大購物網站的商品內容及價格，整理後供網友做為購物的參考，讓網友點點滑鼠就能貨比三家不吃虧。
旅遊類
出門在外除了靠朋友，還要靠網站！多方比價可以讓你買到最便宜的機票和旅館。
比價網站四：背包客棧旅行論壇
http://www.backpackers.com.tw/forum/airfare.php
「背包客棧」提供了許多想到國外旅行者豐富的資訊，也讓許多旅行歸來者有彼此交流分享的管道，也提供有機票比價功能，知名度很高，是自助旅行者必拜訪的網站。
比價網站五：輕鬆比TaiwanGo
http://www.taiwango.com.tw/ez/ez.asp
TaiwanGo是台灣第一個旅遊產品比價網站，首開全球之先，提供國內外「機票」的票價查詢比價功能，目前包括可樂旅遊、易飛網、易遊網、東南旅行社、雄獅旅遊、燦星旅遊網及TaiwanGo全球旅遊網等都已納入比較範圍內,其餘正陸續增加中。
比價網站六：Fun Time玩時間
http://www.funtime.com.tw/
Funtime 是以旅遊為主，所設計出的「全方位」資訊平台，除了機票之外，還多了旅館訂房的比價功能。Funtime提供國內飯店、國際機票及國際飯店三種類型之搜尋比價檢索供網友免費搜尋。
書籍類
比價網站七：Findbook
http://findbook.tw/
如果你常利用網路書店買書，你可以試試這個網站，只要你輸入書名或ISBN，便可以查出書籍在各大書店的售價，進而查詢到哪間網路書店賣的比較便宜。
手機類
手機怕買貴了被當凱子嗎?先用比價網站查一查，幾個簡單的關鍵字輸入，每個人都能成為精打細算的消費高手喔！
比價網站八：Sogi! 手機王
http://www.sogi.com.tw/price/
手機社群網站，即時提供網友最新的手機報價與資訊、有功能強大的討論園地和手機評鑑，內容相當豐富。
比價網站九：E price手機比價王
http://www.eprice.com.tw/
多功能的手機網站，不只有比價還有豐富的手機新聞，你可以用各種方式交叉找到喜歡的手機。
比價網站十：PhoneDaily手機報
http://www.phonedaily.com/
如果逛街臨時起意，不能上網怎麼辦？業者看準市場，推出了手機上網的比價服務，需要比價，只要按按手機就可以立即得到最新的價格資訊。
通膨影響下，從石油到麵粉都漲，只有你的薪水沒有漲，當口袋裡鈔票 愈來愈薄時，你該怎麼辦？天下網站分享十大比價網站，讓你聰明省錢抗通膨，「貨比三家」絕對不吃虧！
網路購物，讓「比價」更方便，而比價網站也讓你不用開一堆視窗，直接用程式找到最符合你需求和設定價位的商品所在地。
綜合型線上商品
什麼都有，什麼都賣，綜合型的比價網站讓你從保養品到腳踏車都不怕買貴。
比價網站一：魔搜
http://www.mosir.com.tw/
號稱全台第一家比價網站，版面活潑可愛，魔搜本身並不販售商品，僅「展示」來自各網站的商品資料。充分運用網路相互串聯、無遠弗屆之特性；讓資訊的呈現更有效率。
比價網站二：FindPrice
http://www.findprice.com.tw/
頁面簡潔操作簡單，還可以看到來源網站的資訊，方便網友使用。
比價網站三：芭樂蕃比價網BalaFind
http://www.balafind.com/
BalaFind是一個商品搜尋引擎，會自動搜尋目前台灣各大購物網站的商品內容及價格，整理後供網友做為購物的參考，讓網友點點滑鼠就能貨比三家不吃虧。
旅遊類
出門在外除了靠朋友，還要靠網站！多方比價可以讓你買到最便宜的機票和旅館。
比價網站四：背包客棧旅行論壇
http://www.backpackers.com.tw/forum/airfare.php
「背包客棧」提供了許多想到國外旅行者豐富的資訊，也讓許多旅行歸來者有彼此交流分享的管道，也提供有機票比價功能，知名度很高，是自助旅行者必拜訪的網站。
比價網站五：輕鬆比TaiwanGo
http://www.taiwango.com.tw/ez/ez.asp
TaiwanGo是台灣第一個旅遊產品比價網站，首開全球之先，提供國內外「機票」的票價查詢比價功能，目前包括可樂旅遊、易飛網、易遊網、東南旅行社、雄獅旅遊、燦星旅遊網及TaiwanGo全球旅遊網等都已納入比較範圍內,其餘正陸續增加中。
比價網站六：Fun Time玩時間
http://www.funtime.com.tw/
Funtime 是以旅遊為主，所設計出的「全方位」資訊平台，除了機票之外，還多了旅館訂房的比價功能。Funtime提供國內飯店、國際機票及國際飯店三種類型之搜尋比價檢索供網友免費搜尋。
書籍類
比價網站七：Findbook
http://findbook.tw/
如果你常利用網路書店買書，你可以試試這個網站，只要你輸入書名或ISBN，便可以查出書籍在各大書店的售價，進而查詢到哪間網路書店賣的比較便宜。
手機類
手機怕買貴了被當凱子嗎?先用比價網站查一查，幾個簡單的關鍵字輸入，每個人都能成為精打細算的消費高手喔！
比價網站八：Sogi! 手機王
http://www.sogi.com.tw/price/
手機社群網站，即時提供網友最新的手機報價與資訊、有功能強大的討論園地和手機評鑑，內容相當豐富。
比價網站九：E price手機比價王
http://www.eprice.com.tw/
多功能的手機網站，不只有比價還有豐富的手機新聞，你可以用各種方式交叉找到喜歡的手機。
比價網站十：PhoneDaily手機報
http://www.phonedaily.com/
如果逛街臨時起意，不能上網怎麼辦？業者看準市場，推出了手機上網的比價服務，需要比價，只要按按手機就可以立即得到最新的價格資訊。
2007年11月27日 星期二
紅棗是天然維他命
來源：新浪網 2004年05月24日 20:04
棗子的品種繁多，民間除了市場賣的新鮮紅棗外，還有幹品紅棗，幹品紅棗一般分為直接曬乾而成的紅棗，以及以在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的黑棗。中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，于胃腸道功能不家的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。唯用於腸胃較易脹滿者，則應加些生薑同煮，才不會助長脹氣。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是說紅棗有好的預防癌症功效，適合現代環境的健康食品。
棗子的品種繁多，民間除了市場賣的新鮮紅棗外，還有幹品紅棗，幹品紅棗一般分為直接曬乾而成的紅棗，以及以在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的黑棗。中醫將紅棗歸於補氣藥類，稱其性味甘平，有潤心肺、止咳、補五臟、治虛損的功效，于胃腸道功能不家的蠕動力弱及消化吸收功能差時，就很適合常吃紅棗以改善腸胃不佳功能而增益體力。唯用於腸胃較易脹滿者，則應加些生薑同煮，才不會助長脹氣。紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強補血的效果。根據現代藥理研究，紅棗有增強體能、加強肌力的功效，紅棗的含糖量高可以產生熱量大，另外亦含優豐富的蛋白質、脂肪及多種維他命，尤其所含的維他命C量，幾乎居眾水果之冠，因此紅棗可以說是天然維他命丸。最特別的是紅棗含有環磷酸腺甘(CAMP)，能擴張冠狀動脈，增強心肌收縮力，和中醫稱其有補益功效是相符合的。在精神緊張、心中煩亂、睡眠不安或一般更年期症候群時，中醫的處方常配加紅棗，主要是紅棗有鎮靜作用，因此平常如果生活緊張者，不妨在主菜湯中加入一些紅棗同食。紅棗成份中維他命C含量很高，而且含有環磷酸腺甘及山楂酸等成份，經過研究證實以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是說紅棗有好的預防癌症功效，適合現代環境的健康食品。
女生冬天要多喝，喝完就會粉粉的唷~保護您的肝，天然的紅棗最好！【摘錄自康健雜誌第16期】
最近中國醫藥研究所的最新答案就是吃大棗，也就是國人常吃的藥膳材料紅棗與黑棗。
國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。
有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。
因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。
光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。
枸杞+紅棗(量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!)
枸杞最適合用來消除疲勞
枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。
至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。
相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服用哦！
小小一顆紅棗，功效卻很強。
紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。
在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。
這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。
醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：
紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，
然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上，
接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。
紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。
中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能。
紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；
紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。
台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。
如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
國人長期以來一直有B型肝炎罹患率增加的情形，其他如肝硬化、肝癌的症狀也常發生，因此各種的保肝藥物或是一些來路不明的保肝產品非常的多，造成許多不良的副作用產生而危害人體健康。
有鑑於此，中國醫藥研究所研究員林雲蓮鼓勵大家可以在日常多吃一些天然的紅棗來保肝。
因為根據她最新的研究發現，紅棗、黑棗內含有三帖類化合物的成分，可抑制肝炎病毒的活性，其中又以紅棗抑制B型肝炎病毒活性的作用比黑棗佳，所以對於患有慢性肝炎帶原的病患，除了要定期由專業的醫師診療外，可於日常再配合吃紅棗來保肝。
光田醫院內科主任柯萬盛醫師指出，台灣成年人每五人之中就有一人是Ｂ型肝炎帶原者，而成年人正值擔負家庭及社會的重擔，但因慢性Ｂ型肝炎帶原者有免疫的缺陷，所以在生活起居上應要比正常人有更多的休息。
枸杞+紅棗(量隨你抓，但煮過會比用泡的效果好!!)
枸杞最適合用來消除疲勞
枸杞能預防動脈硬化及防止老化;還具有溫暖身體的作用。驚人的療效令人讚歎！
枸杞是一種具有強韌生命力及精力的植物，非常適合用來消除疲勞。它能夠促進血液循環、防止動脈硬化、還可預防肝臟內脂肪的囤積;再加上枸杞內所含有的各種維他命、必須胺基酸及亞麻油酸全面性地的運作，更可以促進體內的新陳代謝，也能夠防止老化。
枸杞可分為三個部分來使用：枸杞葉可用來泡「枸杞茶」飲用;紅色果實「枸杞子」可用於做菜或泡茶;枸杞根又稱為「地骨皮」，一般當作藥材使用，因此，實在稱得上是物盡其用。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶，也不會有副作用。
它的藥效十分廣泛，具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，而將枸杞根煎煮後飲用，能夠降血壓。
至於枸杞茶則具有治療體質虛寒、性冷感、健胃、肝腎疾病、肺結核、便祕、失眠、低血壓、貧血、各種眼疾、掉髮、口腔炎、護膚等各種效果。
但是，由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的老饕們最好不要食用。
相反地，若是體質虛弱、常感冒、抵抗力差的人最好每天食用。
『紅棗』保護肝臟經常熬夜的朋友要多多服用哦！
小小一顆紅棗，功效卻很強。
紅棗不僅營養非常豐富，而且還能保護肝臟。
在平時的養生中，善用紅棗，對身體的助益很大。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、歸脾胃經，有補中益氣、養血安神、緩和藥性的功能。
而現代的藥理學則發現，紅棗含有蛋白質、脂肪、醣類、有機酸、維生素Ａ、維生素Ｃ、微量鈣多種氨基酸等豐富的營養成份。
現代的藥理學同時還發現，紅棗能提高體內單核---吞噬細胞系統的吞噬功能，有保護肝臟，增強體力的作用。
這個發現和中醫用紅棗組方「養肝湯」來養肝排毒的方法不謀而合。
醫星球醫星顧問莊淑旂博士大力推薦剖腹產的婦女產前應喝養肝湯，她認為剖腹產的婦女，喝養肝湯不僅可以排解麻藥的毒性，保護肝臟，減輕手術後的疼痛，而養肝湯的作法：
紅棗七顆洗淨，每顆以小刀劃出直紋幫助養分溢出，
然後用滾水兩百八十西西加蓋，浸泡八個小時以上，
接著再加蓋隔水蒸一個小時即成。
紅棗有如此奇妙之功效，同時又物美價廉，民眾應該多加利用。
『紅棗』補氣養血小小一顆紅棗，功效卻很強。
中醫的方子裡，常常見到它的蹤影，因為紅棗有緩和藥性的功能。
紅棗能補氣養血，是很好的營養品。
中國的草藥書籍「本經」中記載到，紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。
現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。
在中藥學裡，紅棗的應用可分為以下幾種：
1.健脾益胃
脾胃虛弱、腹瀉、倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參、白朮共用，能補中益氣、健脾胃，達到增加食慾、止瀉的功效；
紅棗和生薑、半夏同用，可治療飲食不慎所引起的胃炎如胃脹、嘔吐等症狀。
2.補氣養血
紅棗為補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。
台大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提昇身體的元氣，增強免疫力。
3.養血安神
女性躁鬱症、哭泣不安、心神不寧等，用紅棗和甘草、小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神、舒肝解鬱的功效。
4.緩和藥性
紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣。
如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂、大戟、蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。
紅棗是補氣養血的聖品，同時又物美價廉，民眾無需去買坊間昂貴的補品，善用紅棗即可達到養生保健的功效。
安迪養生湯
向周遭稍微注意養生保健的人做調查，將近七成以上的人都聽過「黃耆枸杞紅棗湯」，「內行」的還會說：「聽說是台大孫安迪醫師推薦的，所以也叫『安迪養生湯』。」
走進菜市場，賣中藥材的小販也大力推銷黃耆、枸杞、紅棗，並且好心提醒你燉煮的方式，比較懂得行銷的小販，甚至在藥材上擺著孫安迪的著作，並且影印方子贈送給顧客。
原本常見的「黃耆枸杞紅棗湯」是如何成為「安迪養生湯」的？
「我在免疫治療上碰到瓶頸，有些病本來就很難痊癒，碰到壓力大、情緒不好影響了免疫力，病情起起伏伏，有的病人已經從第一線的免疫調節劑、第二線的秋水仙素，用到第三線的類固醇都無法有效控制，如果長期使用類固醇會產生副作用，同時也壓制了正常的免疫力；甚至有的病人根本對西藥過敏，我一點也幫不上忙，所以才會改弦更張，另外找出路。」無法解除病人的痛苦，成了孫安迪日思夜想的困擾。
請教大陸醫師
一九九二年這個難題跟隨他到大陸，他將自己的困擾告訴上海中醫藥大學的校長施杞，請教他哪些中藥能夠幫助口腔潰爛的癒合、排除自由基、增強免疫力，最好還能釋放干擾素，對抗潛伏病毒？孫安迪更強調藥材的安全性，不能產生副作用。施杞校長和謝建群副校長思考後，鄭重推薦「黃耆加紅棗」。
孫安迪在大陸的實驗報告中看到，他們先給罹患肺癌的大鼠，每日一次肌注黃耆注射液，發癌率為一六．三％，顯著低於對照組的五一．五％。給自發產生黑色素瘤的小鼠，腹腔注射蒙古黃耆多醣，可以讓小鼠的生存期從十五．七日，延長至二十一．六日。這些數字經過多次反覆實驗，印證了黃耆的抗癌效果，讓孫安迪更有信心用中藥來輔助治療。
在中醫的理論中，黃耆可以補氣、補虛；紅棗原名大棗，在《大明本草》中記載：「潤心肺、止咳、補五臟、治陰虛、除腸胃癖氣。」除了黃耆、紅棗，孫安迪鍥而不捨的翻查資料，他找出《神農本草經》中被列為上品的枸杞，書中記載：「枸杞味苦寒，主五內邪氣，熱中、消渴、輕身不老…。」另外「潤肺、明目」更是枸杞廣為人知的功能。他認為這三種中國人長期食用，沒有毒性的藥材，可以組合發揮更大的功效。
而且，孫安迪從現代醫學觀點來看，黃耆有增強免疫作用，對於免疫複合體導致的組織損傷有一定的治療效果，含醣成分可以促進細胞組織對於病毒誘生干擾素，抑制病毒生長，增加血清中的蛋白含量，興奮中樞神經系統，改善循環及營養狀況，增強細胞生理代謝作用，使細胞生長旺盛，利於癒合潰瘍；而且可以降低血壓、強心、抗菌。
紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、C、P等物質，紅棗中的活性物質可增加白血球內C’AMP的作用，近幾來的研究報導，紅棗有抑制癌細胞增殖的作用，並且有保肝、增強肌力、鎮靜、催眠及降壓的功能。
枸杞則含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸以及各種氨基酸，可調節免疫功能，對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎有其作用。
走進菜市場，賣中藥材的小販也大力推銷黃耆、枸杞、紅棗，並且好心提醒你燉煮的方式，比較懂得行銷的小販，甚至在藥材上擺著孫安迪的著作，並且影印方子贈送給顧客。
原本常見的「黃耆枸杞紅棗湯」是如何成為「安迪養生湯」的？
「我在免疫治療上碰到瓶頸，有些病本來就很難痊癒，碰到壓力大、情緒不好影響了免疫力，病情起起伏伏，有的病人已經從第一線的免疫調節劑、第二線的秋水仙素，用到第三線的類固醇都無法有效控制，如果長期使用類固醇會產生副作用，同時也壓制了正常的免疫力；甚至有的病人根本對西藥過敏，我一點也幫不上忙，所以才會改弦更張，另外找出路。」無法解除病人的痛苦，成了孫安迪日思夜想的困擾。
請教大陸醫師
一九九二年這個難題跟隨他到大陸，他將自己的困擾告訴上海中醫藥大學的校長施杞，請教他哪些中藥能夠幫助口腔潰爛的癒合、排除自由基、增強免疫力，最好還能釋放干擾素，對抗潛伏病毒？孫安迪更強調藥材的安全性，不能產生副作用。施杞校長和謝建群副校長思考後，鄭重推薦「黃耆加紅棗」。
孫安迪在大陸的實驗報告中看到，他們先給罹患肺癌的大鼠，每日一次肌注黃耆注射液，發癌率為一六．三％，顯著低於對照組的五一．五％。給自發產生黑色素瘤的小鼠，腹腔注射蒙古黃耆多醣，可以讓小鼠的生存期從十五．七日，延長至二十一．六日。這些數字經過多次反覆實驗，印證了黃耆的抗癌效果，讓孫安迪更有信心用中藥來輔助治療。
在中醫的理論中，黃耆可以補氣、補虛；紅棗原名大棗，在《大明本草》中記載：「潤心肺、止咳、補五臟、治陰虛、除腸胃癖氣。」除了黃耆、紅棗，孫安迪鍥而不捨的翻查資料，他找出《神農本草經》中被列為上品的枸杞，書中記載：「枸杞味苦寒，主五內邪氣，熱中、消渴、輕身不老…。」另外「潤肺、明目」更是枸杞廣為人知的功能。他認為這三種中國人長期食用，沒有毒性的藥材，可以組合發揮更大的功效。
而且，孫安迪從現代醫學觀點來看，黃耆有增強免疫作用，對於免疫複合體導致的組織損傷有一定的治療效果，含醣成分可以促進細胞組織對於病毒誘生干擾素，抑制病毒生長，增加血清中的蛋白含量，興奮中樞神經系統，改善循環及營養狀況，增強細胞生理代謝作用，使細胞生長旺盛，利於癒合潰瘍；而且可以降低血壓、強心、抗菌。
紅棗含蛋白質、脂肪、多種氨基酸、胡蘿蔔素、維生素A、C、P等物質，紅棗中的活性物質可增加白血球內C’AMP的作用，近幾來的研究報導，紅棗有抑制癌細胞增殖的作用，並且有保肝、增強肌力、鎮靜、催眠及降壓的功能。
枸杞則含有甜菜鹼、胡蘿蔔素、玉蜀黍黃素、維生素B1、B2、C、鈣、磷、鐵、亞油酸以及各種氨基酸，可調節免疫功能，對糖尿病、高脂血症、肝功能異常、胃炎有其作用。
我40歲，開始認真保養 (by孫安迪醫師)
我40歲，開始認真保養(轉) 孫安迪
十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。
我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七層很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺─身體「不對勁」了！
從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年齡，第一大關卡是40歲，因為40歲以後體內的SOD（超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了65歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以，40歲前後是一個人開始保養的關鍵。
尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講……壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症……的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。
接觸中草藥，強化免疫力
身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。
透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的黃耆、紅棗可提升免疫力，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。
我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。
後來，我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！
我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。
但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」我只好ＤＩＹ自己動手做囉！
由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得上是標準的實踐家。
我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。
安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆 4錢、枸杞3錢、紅棗3 錢，以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬7天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。
安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加3錢何首烏；
口乾舌燥者，可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地；
如果是呼吸系統氣管不好，就加3 錢西洋參；
如果貧血，可加入一、兩片當歸；
另外加入4錢黨參和4錢刺五加，就有輔助抗壓、抗癌的效果。
但是，有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。
我也把安迪湯運用在臨床治療上，讓有口腔癌惡性轉化可能的糜爛型口腔扁平苔癬病患，或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者，服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑（levamisole）來治療，結果發現，不但疾病治療時間縮短，也大大降低復發率。
我從小就有嚴重的富貴手，到了冬天，雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，從一九九二年開始喝安迪湯迄今，富貴手已經改善不再發作，連以前當兵臉上曬出來的黑斑，也慢慢變淡了。
由於我經常四處演講，有時還一天連講數場，甚至還得即興來上一段清唱，為了保護嗓子，必要時我會泡些膨大海喝，或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。
大陸的朋友知道我對中草藥有興趣，每次赴大陸講學，他們都會送我一些最好的中藥材，所以我家的冰箱裡，隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材，而且都是上選材質，例如產自甘肅岷縣的黃耆王，來自寧夏最上品的枸杞子，另外，黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥，也都是家中必備品。
早晨精力湯，活力的一天
我每天清晨大約六點至六點半起床，起床後先做10分鐘養生功，讓筋骨活絡一下，接著再打坐20分鐘，為一整天的活動儲備能量。早餐則是一杯安迪湯（黃耆枸杞紅棗湯）加一杯現打的蔬果精力湯，及五穀雜糧麵包，有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。
蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維，可讓腸胃道通暢無比，我一天通常排便兩次，毒素不會堆積在體內，自然神清氣爽，不容易疲倦。
蔬果精力湯的作法很簡單，取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬，加一些清水及果寡糖，用果菜機或果汁機搾汁，連渣一起喝。
每天還可搭配不同的蔬果變換口味，例如：葡萄（連皮）加鳳梨。番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜（包心菜）、果寡糖。
這幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高，排毒也好。
十年前，我邁入四十歲關卡，當時仗著自己體質好，根本沒什麼養生保健觀念，每天為了國事、家事、門診、教學和醫學研究忙得焦頭爛額，往往深夜兩點回家，清晨六點又趕著出門，長期睡眠不足，我還是硬撐過來，從不覺得有需要特別保養。
我從小就是體育健將，樓梯一口氣爬上六、七層很稀鬆平常；有一次竟然爬個兩、三層樓梯就覺得喘，那一天趕著去錄廣播節目三個小時，話說到一半，就上氣不接下氣，出現這些警訊之後，我才開始警覺─身體「不對勁」了！
從生理的角度看，人類有兩個關鍵的年齡，第一大關卡是40歲，因為40歲以後體內的SOD（超氧化物歧化酉每，可排除體內自由基）活性降低一半，褪黑激素分泌量也下降一半，整個人的抵抗力明顯變差，到了65歲則進入第二大關卡，這些數值又再下降一半，身體日益衰老。所以，40歲前後是一個人開始保養的關鍵。
尤其身為醫生，每天看一大堆病人、聽病人主訴，甚至吐苦水，還要教學、研究、演講……壓力實在很大，我的一些同班同學有不少是未老先衰，不是頭髮白了、禿了，就是一身病，還有人已經「去」了，老師輩的，得到糖尿病、心臟病、癌症……的人比比皆是，醫生是高壓的職業，如何養生尤其重要。
接觸中草藥，強化免疫力
身為口腔內科醫師，我經常接觸到以口腔黏膜疾病為主的免疫病患，醫生當得越久，就越發現，西醫對於免疫疾病的治療方法有其瓶頸，不是類固醇，就是免疫抑制劑，治療當然有急效，但長久使用副作用則太大。
透過與大陸學術交流的機會，我開始接觸中醫與中草藥，原本的想法只是要找一帖經濟實用的中藥方，幫助病人改善身體機能，後來發現中草藥中的黃耆、紅棗可提升免疫力，自己先身體力行喝了半年多，覺得效用不錯，所以也建議病人回家試試看。
我把黃耆、紅棗的份量、做法印成小傳單，凡是來看門診的人，就給他一張，建議他們去中藥房抓個七天份的黃耆、紅棗回家熬來喝，可以促進人體活性，增強抵抗力。
後來，我又加上枸杞，把黃耆、枸杞、紅棗三味中草藥組合起來，大力推廣。不少民眾陸續反應，喝了幾個月之後，體質真的有改善，小孩喝了比較少感冒，一些婦女還發現皮膚越來越細緻有光澤，連以前的黑斑也變淡了呢！
我自己也天天把黃耆枸杞紅棗湯當茶喝。
但是，我們夫妻兩人都是上班族，每天下班已累得筋疲力竭，誰還有力氣慢慢熬中草藥，所以老婆一開始根本懶得做，還說：「要喝就自己煮！」我只好ＤＩＹ自己動手做囉！
由於不斷有病患反應這帖中草藥，喝了效果真的很不錯，我便把黃耆枸紀紅棗湯的「美容妙用」告訴老婆，誰不愛美？老婆這下子心動了，天天主動熬來喝，現在，老婆對如何養生，比誰都更積極，如果我是理論家，老婆稱得上是標準的實踐家。
我在每個演講場合都會介紹黃耆、枸杞、紅棗組合起來的這一帖中草藥，以前在門診散發小傳單給病人帶回家參考，算一算，我親手發出去的傳單至少有二十萬張，長年累月的推廣，據說賣這些中草藥的人因此賺了不少銀子，但我把它當作是積德，所以有些朋友把這帖補身藥膳，用我的名字簡稱為「安迪湯」。
安迪湯的做法其實不難，二碗水加生黃耆 4錢、枸杞3錢、紅棗3 錢，以小火熬煮，濃淡不拘。如果嫌麻煩，也可以一次熬7天份，放冰箱冷藏，要喝時再加熱飲用，夏天涼涼的喝也不錯。
安迪湯是溫補湯，黃耆可補氣補虛，枸杞可補陽滋腎，紅棗可補氣健脾，經常服用，可增強免疫、延緩衰老，平時多喝還能有效預防感冒。如果想使頭髮茂密烏黑，可另外加3錢何首烏；
口乾舌燥者，可以另加 3錢麥門冬、 3錢熟地；
如果是呼吸系統氣管不好，就加3 錢西洋參；
如果貧血，可加入一、兩片當歸；
另外加入4錢黨參和4錢刺五加，就有輔助抗壓、抗癌的效果。
但是，有糖尿病的人，必須減少紅棗的使用量，以免血糖升高。
我也把安迪湯運用在臨床治療上，讓有口腔癌惡性轉化可能的糜爛型口腔扁平苔癬病患，或復發性口腔潰瘍、貝歇氏病患者，服用黃耆枸杞紅棗湯合併西藥免疫調節劑（levamisole）來治療，結果發現，不但疾病治療時間縮短，也大大降低復發率。
我從小就有嚴重的富貴手，到了冬天，雙手經常乾裂、脫皮，甚至出血，從一九九二年開始喝安迪湯迄今，富貴手已經改善不再發作，連以前當兵臉上曬出來的黑斑，也慢慢變淡了。
由於我經常四處演講，有時還一天連講數場，甚至還得即興來上一段清唱，為了保護嗓子，必要時我會泡些膨大海喝，或是在安迪湯中加一些五味子來護嗓。
大陸的朋友知道我對中草藥有興趣，每次赴大陸講學，他們都會送我一些最好的中藥材，所以我家的冰箱裡，隨時都放了黃耆、枸杞、紅棗這幾種藥材，而且都是上選材質，例如產自甘肅岷縣的黃耆王，來自寧夏最上品的枸杞子，另外，黨參、冬蟲夏草……等增強免疫的中草藥，也都是家中必備品。
早晨精力湯，活力的一天
我每天清晨大約六點至六點半起床，起床後先做10分鐘養生功，讓筋骨活絡一下，接著再打坐20分鐘，為一整天的活動儲備能量。早餐則是一杯安迪湯（黃耆枸杞紅棗湯）加一杯現打的蔬果精力湯，及五穀雜糧麵包，有時候是自製水果口味的酸奶代替蔬果精力湯。
蔬果精力湯或酸奶都含有豐富的纖維，可讓腸胃道通暢無比，我一天通常排便兩次，毒素不會堆積在體內，自然神清氣爽，不容易疲倦。
蔬果精力湯的作法很簡單，取適量的芹菜、番茄、苜蓿芽、檸檬，加一些清水及果寡糖，用果菜機或果汁機搾汁，連渣一起喝。
每天還可搭配不同的蔬果變換口味，例如：葡萄（連皮）加鳳梨。番茄、草莓、西瓜、果寡糖。番茄、紅蘿蔔、萵苣、甘藍菜（包心菜）、果寡糖。
這幾種蔬果精力湯都是我每天早上必喝的健康飲品。紅黃綠蔬果抗氧化力很高，排毒也好。
枸杞滋補養生堅筋骨
【大紀元3月11日訊】很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，但枸杞到底具有哪些營養價值和藥用功效，在食用上有什麼禁忌呢？
中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能 “堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
(http://www.dajiyuan.com)
3/11/2005 3:58:14 AM
中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能 “堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目、養血，增強人們的免疫力。對於現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。
常吃枸杞可以美容，這點很多人都不知道。這是因為，枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，另外，還能起到美白作用。
枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好不要吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。
任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。
(http://www.dajiyuan.com)
3/11/2005 3:58:14 AM
Firefox 2.0 無法播放網頁上WMV影片問題的解決方法
如果你的Firefox也是一直出現要你安裝Plugin的畫面，可是卻都無法順利播放WMV影片，那可以下載下面的檔案，解壓縮後，將「npdsplay.dll」檔案複製到「C:\Program Files\Mozilla Firefox\plugins」資料夾中，再重開Firefox即可。
摘錄自【http://briian.com/?p=731】
這裡也有該檔案“c:\Program Files\Windows Media Player\np*.*”
摘錄自【http://briian.com/?p=731】
這裡也有該檔案“c:\Program Files\Windows Media Player\np*.*”
部落格測試網站
在查資料不小心逛到http://briian.com/?p=4476看到一個有趣的網站。
它是Blog readability 測試http://www.criticsrant.com/bb/reading_level.aspx
測試一下本站得到
很有趣
它是Blog readability 測試http://www.criticsrant.com/bb/reading_level.aspx
測試一下本站得到
很有趣
2007年11月25日 星期日
菠菜+豆腐患結石？營養師釋疑
【記者胡恩蕙／專題報導】 【2004/03/12 民生報】
網路流傳一封轉寄信，指出數種中國傳統的飲食搭配，從營養學角度來看，有些恰恰對人體無益，反而有害，這種飲食的「錯配鴛鴦」現象，幾乎俯拾皆是；究竟網路上的這些說法有無根據？請台北中心診所營養組組長尤錦惠來回答。
1. 菠菜豆腐湯：
菠菜與豆腐同時吃，菠菜中的草酸與豆腐裡的鈣質，會結合成不溶解的草酸鈣，影響人體鈣質吸收，且易患結石。
營養師：
豆腐中含有鈣質，但含量不多，菠菜等蔬菜中含有草酸，不過經過胃的磨碎作用和胃酸、胃蛋白每的分解作用，菠菜與豆腐中的營養素會和其他食物混合成食糜經由腸道慢慢吸收，草酸要和鈣質混在一起，形成草酸鈣的機會實在不大，同時吃菠菜、豆腐不致造成結石，民眾不必太過擔心。
結石和體質有關，要避免結石宜多喝水，結石患者應避免含鈣量較高的食物，如奶粉、豆類、木耳、芥蘭菜、金針等，若結石種類為草酸鈣結石，應避免主食類如馬鈴薯、蕃薯，和蔬菜類的扁豆、甜菜、菠菜、蘆筍、蕃茄、芹菜、雪裡紅、番薯葉等。
2. 蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣質和蔥中的草酸，會結合成草酸鈣。
營養師：
和菠菜豆腐湯一樣，豆腐和蔥雖然分別含鈣質及草酸，但是我們所吃的食物為混合飲食，經由胃酸及胃蛋白每分解，及胃部磨碎作用，豆腐、蔥會和其他食物混合食糜，並在腸道分段吸收，草酸與鈣結合為草酸鈣的機會實在很小，除非是結石患者，一般民眾不必過於擔心。
3. 茶葉蛋：
茶葉中的酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用。
營養師：
茶葉蛋煮久質地會變硬，使腸胃必須花比較多時間消化蛋白質，不過除此之外，不至於有茶葉的酸性物質與雞蛋的鐵元素結合，對胃不利的情況，民眾不必因此不吃茶葉蛋。事實上，蛋黃所含膽固醇是性荷爾蒙及細胞膜重要材料，一般民眾及正值青春期發育的青少年，每天應至少吃一顆蛋。
4. 吃肉飲茶：
茶葉中的鞣酸與蛋白質結合，生成鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，增加有毒及致癌物質被人體吸收的可能。
營養師：
很少有人吃一口肉就喝一口茶，通常是混合飲食，而肉進入胃後，會和其他食物一起被胃酸及胃蛋白每分解，形成乳糜狀，進入腸道慢慢吸收，鞣酸和肉所含的蛋白質結合機會不大。會有這些說法，可能是有人做了體外實驗，發現蛋白質和鞣酸會結合，但是實驗未必和人體環境相符。
綠茶、烏龍茶等茶類含有兒茶素，具有抑制血管新生作用，可以抑制腫瘤增生，促進腫瘤細胞凋亡，是很好的抗癌物質；而現在癌症越來越多，推測是和民眾攝取肉類、脂肪偏多有關，在這種環境下，多喝茶有益健康。
5. 酒和胡蘿蔔同吃：
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。
營養師：
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、茄紅素和維他命A，是很好的蔬菜；應該是酒精才會造成肝臟負擔，肝臟是排毒器官，多喝酒會增加肝臟、胃臟負擔，甚至造成肝硬化。
6. 豆漿加雞蛋：
雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，失去應有的營養價值。
營養師：
豆漿只含有植物性蛋白，不含有胰蛋白，這是網路上似是而非的說法。
7. 海鮮與水果同食：
海鮮中的魚、蝦、藻類，含有豐富蛋白質及鈣質，如果與含鞣酸水果同吃，易使海鮮中鈣質與鞣酸結合成一種不消化物質，刺激胃部引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
營養師：
海鮮富含蛋白質，鈣質主要存在蟹殼、蝦殼部分，除非連蟹殼、蝦殼吃進去，否則海鮮鈣質含量不多；此外，水果所含的維他命C可以幫助蛋白質吸收，海鮮與水果不能同時吃的說法應屬無稽之談。
8. 蘿蔔與水果同吃：
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體，經過代謝作用會產生一種抗甲狀腺物質———硫氰酸，此時如果攝取水果如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，所含的類黃酮物質在腸道被分解轉化為苯甲酸及阿魏酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
營養師：
就如前所述，我們吃食物都為混合飲食，不會只吃蘿蔔及水果，這些營養素進入胃部，和其他食物被胃部磨碎、經胃酸及胃蛋白每分解，形成食糜，並在腸道內慢慢吸收，所謂硫氰酸和苯甲酸、阿魏酸混合在一起，形成有害物質的機會，微乎其微，因為都和其他食物混合在一起了。
此外，導致腫瘤的因素，和環境、基因、飲食有關，如常吃烤焦食物、或受黃麴毒素汙染食物會導致癌症，不會因為光是混吃蘿蔔及水果就導致癌症。
9. 紅白蘿蔔混吃：
白蘿蔔富含維生素 C，紅蘿蔔含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞維生素C。
營養師：
紅、白蘿蔔屬蔬菜，主要提供膳食纖維，因為蔬菜雖含維生素，但烹煮過程中易受破壞，沒有所謂紅蘿蔔所含酵素會破壞白蘿蔔維他命 C 的說法，事實上，維生素的主要來源為水果。臨床上，營養師也常將紅、白蘿蔔及海帶芽同時煮成湯，既可攝取膳食纖維，也可獲得紅蘿蔔所含的茄紅素，好處多多。
10. 炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷胺酸，炒雞蛋就不必放味精了。
營養師：
谷胺酸屬胺基酸的一種，事實上，肉、蛋等富含蛋白質的食物，都有胺基酸重複情形，因為蛋白質是由各種胺基酸排列而成，如果怕胺基酸重複，那麼肉和蛋都不能同時吃了，因此沒有炒蛋不必放味精的說法，許多人在番茄炒蛋時都喜歡放一點味精，是沒有關係的。
【2004/03/12 民生報】
網路流傳一封轉寄信，指出數種中國傳統的飲食搭配，從營養學角度來看，有些恰恰對人體無益，反而有害，這種飲食的「錯配鴛鴦」現象，幾乎俯拾皆是；究竟網路上的這些說法有無根據？請台北中心診所營養組組長尤錦惠來回答。
1. 菠菜豆腐湯：
菠菜與豆腐同時吃，菠菜中的草酸與豆腐裡的鈣質，會結合成不溶解的草酸鈣，影響人體鈣質吸收，且易患結石。
營養師：
豆腐中含有鈣質，但含量不多，菠菜等蔬菜中含有草酸，不過經過胃的磨碎作用和胃酸、胃蛋白每的分解作用，菠菜與豆腐中的營養素會和其他食物混合成食糜經由腸道慢慢吸收，草酸要和鈣質混在一起，形成草酸鈣的機會實在不大，同時吃菠菜、豆腐不致造成結石，民眾不必太過擔心。
結石和體質有關，要避免結石宜多喝水，結石患者應避免含鈣量較高的食物，如奶粉、豆類、木耳、芥蘭菜、金針等，若結石種類為草酸鈣結石，應避免主食類如馬鈴薯、蕃薯，和蔬菜類的扁豆、甜菜、菠菜、蘆筍、蕃茄、芹菜、雪裡紅、番薯葉等。
2. 蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣質和蔥中的草酸，會結合成草酸鈣。
營養師：
和菠菜豆腐湯一樣，豆腐和蔥雖然分別含鈣質及草酸，但是我們所吃的食物為混合飲食，經由胃酸及胃蛋白每分解，及胃部磨碎作用，豆腐、蔥會和其他食物混合食糜，並在腸道分段吸收，草酸與鈣結合為草酸鈣的機會實在很小，除非是結石患者，一般民眾不必過於擔心。
3. 茶葉蛋：
茶葉中的酸性物質，與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用。
營養師：
茶葉蛋煮久質地會變硬，使腸胃必須花比較多時間消化蛋白質，不過除此之外，不至於有茶葉的酸性物質與雞蛋的鐵元素結合，對胃不利的情況，民眾不必因此不吃茶葉蛋。事實上，蛋黃所含膽固醇是性荷爾蒙及細胞膜重要材料，一般民眾及正值青春期發育的青少年，每天應至少吃一顆蛋。
4. 吃肉飲茶：
茶葉中的鞣酸與蛋白質結合，生成鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，延長糞便在腸道內滯留的時間，增加有毒及致癌物質被人體吸收的可能。
營養師：
很少有人吃一口肉就喝一口茶，通常是混合飲食，而肉進入胃後，會和其他食物一起被胃酸及胃蛋白每分解，形成乳糜狀，進入腸道慢慢吸收，鞣酸和肉所含的蛋白質結合機會不大。會有這些說法，可能是有人做了體外實驗，發現蛋白質和鞣酸會結合，但是實驗未必和人體環境相符。
綠茶、烏龍茶等茶類含有兒茶素，具有抑制血管新生作用，可以抑制腫瘤增生，促進腫瘤細胞凋亡，是很好的抗癌物質；而現在癌症越來越多，推測是和民眾攝取肉類、脂肪偏多有關，在這種環境下，多喝茶有益健康。
5. 酒和胡蘿蔔同吃：
胡蘿蔔中的胡蘿蔔素和酒精一同進入人體，會在肝臟產生毒素，引起肝病。
營養師：
胡蘿蔔富含胡蘿蔔素、茄紅素和維他命A，是很好的蔬菜；應該是酒精才會造成肝臟負擔，肝臟是排毒器官，多喝酒會增加肝臟、胃臟負擔，甚至造成肝硬化。
6. 豆漿加雞蛋：
雞蛋中的黏液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，失去應有的營養價值。
營養師：
豆漿只含有植物性蛋白，不含有胰蛋白，這是網路上似是而非的說法。
7. 海鮮與水果同食：
海鮮中的魚、蝦、藻類，含有豐富蛋白質及鈣質，如果與含鞣酸水果同吃，易使海鮮中鈣質與鞣酸結合成一種不消化物質，刺激胃部引起腹痛、惡心、嘔吐等症狀。
營養師：
海鮮富含蛋白質，鈣質主要存在蟹殼、蝦殼部分，除非連蟹殼、蝦殼吃進去，否則海鮮鈣質含量不多；此外，水果所含的維他命C可以幫助蛋白質吸收，海鮮與水果不能同時吃的說法應屬無稽之談。
8. 蘿蔔與水果同吃：
蘿蔔等十字花科蔬菜進入人體，經過代謝作用會產生一種抗甲狀腺物質———硫氰酸，此時如果攝取水果如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，所含的類黃酮物質在腸道被分解轉化為苯甲酸及阿魏酸，可加強硫氰酸抑制甲狀腺作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
營養師：
就如前所述，我們吃食物都為混合飲食，不會只吃蘿蔔及水果，這些營養素進入胃部，和其他食物被胃部磨碎、經胃酸及胃蛋白每分解，形成食糜，並在腸道內慢慢吸收，所謂硫氰酸和苯甲酸、阿魏酸混合在一起，形成有害物質的機會，微乎其微，因為都和其他食物混合在一起了。
此外，導致腫瘤的因素，和環境、基因、飲食有關，如常吃烤焦食物、或受黃麴毒素汙染食物會導致癌症，不會因為光是混吃蘿蔔及水果就導致癌症。
9. 紅白蘿蔔混吃：
白蘿蔔富含維生素 C，紅蘿蔔含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞維生素C。
營養師：
紅、白蘿蔔屬蔬菜，主要提供膳食纖維，因為蔬菜雖含維生素，但烹煮過程中易受破壞，沒有所謂紅蘿蔔所含酵素會破壞白蘿蔔維他命 C 的說法，事實上，維生素的主要來源為水果。臨床上，營養師也常將紅、白蘿蔔及海帶芽同時煮成湯，既可攝取膳食纖維，也可獲得紅蘿蔔所含的茄紅素，好處多多。
10. 炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成分相同的谷胺酸，炒雞蛋就不必放味精了。
營養師：
谷胺酸屬胺基酸的一種，事實上，肉、蛋等富含蛋白質的食物，都有胺基酸重複情形，因為蛋白質是由各種胺基酸排列而成，如果怕胺基酸重複，那麼肉和蛋都不能同時吃了，因此沒有炒蛋不必放味精的說法，許多人在番茄炒蛋時都喜歡放一點味精，是沒有關係的。
【2004/03/12 民生報】
吃菠菜豆腐湯易結石 不正確
吃菠菜豆腐湯易結石 不正確
2006/01/04
【記者樊天璣／台中報導】
喝菠菜豆腐湯容易結石？最近網路流傳許多飲食錯配的說法，其中菠菜豆腐湯容易結石受到關注，尤其夏天將至又到結石高峰期，讓腎結石患者充滿疑慮，中國醫藥學院附設醫院泌尿外科主治醫師呂學甫指出，菠菜、芥蘭和空心菜等深綠色蔬菜草酸含量高，是造成腎結石的重要成分，但是和豆腐煮湯食用，由於和豆腐裡的鈣結合成不溶解的草酸鈣，就會隨糞便排掉，反而不易結石。
飲食中的搭配禁忌本來就不少，而最近在網路流傳的錯誤搭配，強調的是習以為常，卻違背營養學的理論，並且對健康無益，諸如酒與胡蘿蔔同食，會產生肝臟毒素，引起肝病，這種說法腸胃科醫師也表示存疑，還有豆漿加雞蛋會影響營養價值，海產和水果同食會刺激胃引起腹痛、嘔吐、惡心等不適，但是都沒有獲得營養師和醫師進一步證實。
針對腎結石患者最關心的菠菜豆腐湯會導致腎結石的說法，其實和泌尿科醫師的衛教並不一致，呂學甫指出，深綠色蔬菜本來就是腎結石患者的禁忌，臨床上常說的患者「頭號大敵」包括菠菜、芥蘭菜和空心菜，它的高草酸含量，是結石的重要來源，患者避免食用。
呂學甫指出，若是菠菜等深綠色蔬菜和豆腐同食，會和豆腐中的鈣結合變成草酸鈣，而由糞便排出體外，反而是不易結石，所以菠菜豆腐湯易結石的說法不正確，臨床上，多建議腎結石患者吃高麗菜、大白菜和豆芽菜等非深綠蔬菜。
【2003-04-18/民生報】
2006/01/04
【記者樊天璣／台中報導】
喝菠菜豆腐湯容易結石？最近網路流傳許多飲食錯配的說法，其中菠菜豆腐湯容易結石受到關注，尤其夏天將至又到結石高峰期，讓腎結石患者充滿疑慮，中國醫藥學院附設醫院泌尿外科主治醫師呂學甫指出，菠菜、芥蘭和空心菜等深綠色蔬菜草酸含量高，是造成腎結石的重要成分，但是和豆腐煮湯食用，由於和豆腐裡的鈣結合成不溶解的草酸鈣，就會隨糞便排掉，反而不易結石。
飲食中的搭配禁忌本來就不少，而最近在網路流傳的錯誤搭配，強調的是習以為常，卻違背營養學的理論，並且對健康無益，諸如酒與胡蘿蔔同食，會產生肝臟毒素，引起肝病，這種說法腸胃科醫師也表示存疑，還有豆漿加雞蛋會影響營養價值，海產和水果同食會刺激胃引起腹痛、嘔吐、惡心等不適，但是都沒有獲得營養師和醫師進一步證實。
針對腎結石患者最關心的菠菜豆腐湯會導致腎結石的說法，其實和泌尿科醫師的衛教並不一致，呂學甫指出，深綠色蔬菜本來就是腎結石患者的禁忌，臨床上常說的患者「頭號大敵」包括菠菜、芥蘭菜和空心菜，它的高草酸含量，是結石的重要來源，患者避免食用。
呂學甫指出，若是菠菜等深綠色蔬菜和豆腐同食，會和豆腐中的鈣結合變成草酸鈣，而由糞便排出體外，反而是不易結石，所以菠菜豆腐湯易結石的說法不正確，臨床上，多建議腎結石患者吃高麗菜、大白菜和豆芽菜等非深綠蔬菜。
【2003-04-18/民生報】
蘿蔔賽人參 & 牛蒡
2005.11.26 中國時報
顧祐瑞（中國醫藥大學助理教授）
一般人或孕婦感冒時，如果不想吃西藥，可以用一條蘿蔔打汁，加牛蒡一根、蔥白、薑適量、陳皮少許一起煮湯，當有感冒症狀時，連續吃兩三天，可減輕感冒的不適。
蘿蔔賽人參
蘿蔔古代稱為「萊菔」，從周朝開始就已經開始大面積種植了，幾千年來，蘿蔔一直是人們的主要食用蔬菜之一。
蘿蔔是屬於十字花科作物，不僅可以煮湯、生食、涼拌，還可以曬成蘿蔔乾。蘿蔔又叫做「菜頭」，因與「彩頭」諧音，而被當做祝福別人的物品，期望帶來好運。
蘿蔔中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質，尤其是維生素Ｃ的含量十分充足，含鈣量也較高，且不含草酸，特別是蘿蔔含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益，中醫用蘿蔔治療食積、胸悶和消化不良，預防便祕、感冒。
生蘿蔔性涼，味甘辛；煮熟後性溫味甘，蘿蔔入肺胃經，具有寬中下氣、潤肺止渴、止血、解毒、解酒、止咳、止瀉功效，含水分高，營養豐富，無論生吃還是熟 食，都有很好的保健功效，素有秋季蘿蔔賽人參之說，雅稱為「小人參」，初秋吃蘿蔔能祛除盛夏的火氣。北方民間有「冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的諺 語，高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘、咳嗽多痰、頭皮屑過多、頭皮發癢的人都很適宜食用。
懷孕初期食欲不佳，可常吃蘿蔔，有開胃的作用，既可消除脹氣，又可提升孕婦免疫力。
選購與食用蘿蔔應該注意以下各點：
＊挑選皮細嫩光滑，用手指背彈碰，聲音沉重而結實，個體大小均勻，無病變、無損傷、無輕飄的空心感為佳。
＊水洗過的蘿蔔不耐放，最好盡早食用。保存時可用紙包裹，再放入冰箱冷藏，比較不會失去水分。
＊蘿蔔開始變軟時，用冰水稍微浸泡一下，可以保持結實。
＊蘿蔔內含甲硫醇及黑芥子素，具有辛辣及澀味，烹調前以沸水汆燙，不但可以除去這些味道，還可凸顯蘿蔔本身的甜味和鮮味。
＊空腹時不宜生吃，以免引起胃絞痛。
＊體質虛弱、脾胃虛寒、虛喘的人不宜多吃。
＊胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產者忌食。
顧祐瑞（中國醫藥大學助理教授）
一般人或孕婦感冒時，如果不想吃西藥，可以用一條蘿蔔打汁，加牛蒡一根、蔥白、薑適量、陳皮少許一起煮湯，當有感冒症狀時，連續吃兩三天，可減輕感冒的不適。
蘿蔔賽人參
蘿蔔古代稱為「萊菔」，從周朝開始就已經開始大面積種植了，幾千年來，蘿蔔一直是人們的主要食用蔬菜之一。
蘿蔔是屬於十字花科作物，不僅可以煮湯、生食、涼拌，還可以曬成蘿蔔乾。蘿蔔又叫做「菜頭」，因與「彩頭」諧音，而被當做祝福別人的物品，期望帶來好運。
蘿蔔中含有大量葡萄糖、果糖、蔗糖、多種維生素和礦物質，尤其是維生素Ｃ的含量十分充足，含鈣量也較高，且不含草酸，特別是蘿蔔含有的糖化酵素和芥子油成分，對人體消化功能大有裨益，中醫用蘿蔔治療食積、胸悶和消化不良，預防便祕、感冒。
生蘿蔔性涼，味甘辛；煮熟後性溫味甘，蘿蔔入肺胃經，具有寬中下氣、潤肺止渴、止血、解毒、解酒、止咳、止瀉功效，含水分高，營養豐富，無論生吃還是熟 食，都有很好的保健功效，素有秋季蘿蔔賽人參之說，雅稱為「小人參」，初秋吃蘿蔔能祛除盛夏的火氣。北方民間有「冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」的諺 語，高血壓、高血脂、動脈硬化、便秘、咳嗽多痰、頭皮屑過多、頭皮發癢的人都很適宜食用。
懷孕初期食欲不佳，可常吃蘿蔔，有開胃的作用，既可消除脹氣，又可提升孕婦免疫力。
選購與食用蘿蔔應該注意以下各點：
＊挑選皮細嫩光滑，用手指背彈碰，聲音沉重而結實，個體大小均勻，無病變、無損傷、無輕飄的空心感為佳。
＊水洗過的蘿蔔不耐放，最好盡早食用。保存時可用紙包裹，再放入冰箱冷藏，比較不會失去水分。
＊蘿蔔開始變軟時，用冰水稍微浸泡一下，可以保持結實。
＊蘿蔔內含甲硫醇及黑芥子素，具有辛辣及澀味，烹調前以沸水汆燙，不但可以除去這些味道，還可凸顯蘿蔔本身的甜味和鮮味。
＊空腹時不宜生吃，以免引起胃絞痛。
＊體質虛弱、脾胃虛寒、虛喘的人不宜多吃。
＊胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、先兆流產者忌食。
2007年11月22日 星期四
讓身體更健康的方法
夜間喝杯水,遠離心腦梗
據統計，腦血栓絕大部分是清晨起床時被發現的，醫學專家指出，可能是夜間缺乏飲水所致。
體內缺水會使血液黏稠度增加，血液過度黏稠、濃縮，容易導致血栓形成，誘發腦血管和心血管疾病的發生。有些老年人夜間睡了一覺醒來時，感到口幹舌燥，也是由於夜間未及時補充水分，致使血液黏稠而引起的。
據報道，日本某大學的研究人員對男性老人進行分組研究，一組半夜起來喝250毫升白開水，另一組一覺睡到天亮，夜間不飲水，然後分別測定他們的血液濃度。結果發現，喝水的一組血液濃度明顯降低，發生缺血性中風和心肌梗死的危險隨之下降。
由於老年人口渴中樞對缺水的反應不靈敏，所以，老年人應做到“不渴時也常喝水”。除了白天主動飲水外，夜間也應喝上一杯白開水，使血液稀釋，降低血液黏稠度，減少中風和心肌梗死的發病率。
---------------------------------------------
不要用溪水洗臉(非常的重要喔！)
跟你們說件很恐怖的事,希望你們以後出玩能夠很小心警慎。
朋友的朋友在做醫生。來了兩個病人說他們最近經常的頭痛，已經快受不了了。經過檢查結果，發現他們的腦中長滿了水蛭。後來發現他們的水蛭來自溪裡面。之前因為出去玩，看到一條小溪很清澈又冰涼,於是用手舀水洗了一下臉，當時並沒發現水中有何異狀。但是透明的小水蛭已由鼻孔進入他們的腦中，加以繁殖。本以為是經常性的偏頭痛，經檢查後得知為水蛭做祟。
目前一個已經死亡了，大家要多加注意呀！
---------------------------------------------
喝檸檬汁改善 骨質疏鬆
經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。
尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。
此外，料理? 膍s家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
年輕時曾因生病只吃幾粒柚子得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟，雖然現在高齡80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他
命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。
【2002/01/13 經濟日報】
---------------------------------------------
到夜市買剝皮椰子要注意喔~~~~~~~~
我是泰國華僑，前天與一群台灣友人去逛一處夜市，看到有攤販在賣泰國剝皮椰子，一粒四十元，三粒一百元。友人們想買來喝，只見賣椰子的阿伯拿著刀子割砍洞口，並準備插吸管。
我突然想起在泰國，政府曾取締這種裝糖水的剝皮椰子。於是我檢查所有椰子的洞口，發現全部都貼有麵皮，也就是說這些可能是回收椰子殼，裝入糖水，再用麵皮貼補洞口，一再重複販賣。由於是再裝填，難免有衛生問題之疑慮。我當場質疑，那老阿伯還說他不知情。我說你既然不知情，為何還假裝砍洞口？根本用手指一戳就破洞了。
在泰國，在政府取締下，這種騙局已不再發生，沒想到卻存在於更先進的台灣。希望此文能喚起有關單位的重視與取締，也希望民眾注意。
---------------------------------------------
史上最強的"停止打嗝法"
此為中醫穴道----勞宮穴
一般人打嗝都要等很久才會消失,讓人很痛苦.現在提供一種很快就能停止打嗝的方法供大家參考..
這個方法是古代一種導引術,很簡? ?就是用一隻手的姆指使勁的去壓迫另一隻手的手掌中央.
(左手或右手都沒有關係,用一隻手的姆指使勁的去壓迫另一隻手的手掌中央.壓迫多次打嗝就會停止)
照書上說3分鐘內就會停止打嗝,但是我的經驗只要10幾秒打嗝就會自動停止,相當神奇.
---------------------------------------------
搓揉耳朵~讓腦袋更靈活
辦公室的空氣是一種滯留不動的離子凍結，即使有空調系統的運轉，人類的腦袋還是忍不住想要打起盹來，甚至習慣性的偏頭痛，或者突如其來的煩躁，想要做一些清晰的決策都很難。
有一回跟擅長氣功打坐的母親提及這樣的症狀，她二話不說的抓住我兩個耳朵搓揉了起來，起先有那種讓小學訓導主任逮到惡作劇一般的懲罰，沒想到耳朵一陣熱摩擦之後，腦袋竟然融合的平衡了起來，好像有個看不見的精靈在頭部周遭拿著掃把清除灰塵的樣子，奇妙般的竟是一陣說不上來的舒爽。
後來母親告訴我原理，人的耳朵佈滿了大大小小的穴道，給予適當的刺激之後，很快的就可以讓緊繃的腦部獲得抒解。
不囉唆，看到這裡就馬上試試看吧！越是用力，腦袋越是靈光喔！
---------------------------------------------
吃熟一點的香蕉
根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF，而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。
日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。
山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
---------------------------------------------
明眼護目桂圓水 ⊙沈顰
我的工作需要一整天盯著電腦，這已經是很傷眼睛了，偏偏離了工作，我還饒不了我的眼睛，既喜歡讀小說，又喜歡打毛線，於是四十出頭時，我的眼睛便和我算起帳來了，經常乾澀酸痛，或兩隻眼睛紅通通的，或甚而眼皮沉重，睜眼無力。
一年前朋友教了一個方子，使用一年下來，竟然使我恢復了好眼力，可以自由自在地使用我的眼睛了。朋友也是在受了眼睛的磨難之後，受惠於這個方子，才介紹給我。朋友自中學起戴了隱形眼鏡，一晃便戴了三十來年。一年多前眼睛狀況不妙，乾澀難耐，診治結果，醫生說是常年戴隱形眼鏡，眼睛受損，需要半年停戴。但是朋友一停戴隱形眼鏡，視力倏地由0.6消退為0.2，醫生和朋友都大為緊張。朋友經人傳授，日日服飲一杯桂圓水，不到一個月，視力又回復到0.6。
這個桂圓水，所用的材料是十二顆帶核的龍眼乾、四粒紅棗、一小把枸杞。紅棗不必先浸泡，用小刀劃上個十字。將所有材料放入馬克陶瓷杯中，注入八分滿的冷開水。蓋上瓷蓋子，放入電鍋中，外鍋放兩格水，蒸好即可飲用。
我一年來不間斷的每日服用一杯，如今所有日子照常過，用電腦、看小說、打毛線，眼睛從來不再讓我煩惱，日子過得開心極了。
---------------------------------
改變習慣, 趕走小麻煩
脹氣
腸胃脹氣是很令人難受的一件事，工作、學業造成的生活緊張，很容易讓你消化不良。有時有重要的會議要開，卻不停打嗝；下午要小考，卻一直想放屁。不然就是肚子脹脹痛痛的，坐立難安。
要注意的事：
◆學會放鬆自己、調整生活步調，壓力不要太大。
◆吃東西一定要慢慢來，嘴裡有東西時不要講話，以免吞嚥太多空氣。
◆飯後不要立即坐臥，讓胃部有時間消化。
◆不適合攝取過多產氣食物，例如豆類、牛奶、稀飯、碳酸飲料、洋蔥、花椰菜等。
陰部搔癢、泌尿道感染
台灣的氣候較潮濕，大多數的女性都經歷過陰部搔癢這個難以啟齒的困擾，其中的大多數人又選擇忍受它而不好意思看醫生。另外，因為工作忙碌而長時間久坐、喝水太少，或忽略良好衛生習慣而身體免疫力又變差時，也常常造成泌尿道感染。
要注意的事：
◆不要穿太緊、不吸汗的內褲及褲子。
◆泡澡要注意環境衛生，盡量改採淋浴方式。
◆不要常用護墊產品，若非用不可，也要經常更換。
◆不要使用過多香精製造的香皂、沐浴乳來清洗外陰部。
◆排便後切記由肛門向後揩擦清潔，以免污物沾染外陰部。
◆多喝開水，不要憋尿。
◆多喝蔓越莓汁、優酪乳，有助於將有害細菌趕出體外。
掉頭髮
不當減肥最常見的副作用就是掉髮。如果你並沒有在減肥，那就要注意自己是不是營養不均衡囉！
要注意的事：
◆選擇適當的梳子，不要傷害頭皮健康。
◆洗髮時用指腹搓揉頭皮，不要拼命用指甲抓洗。
◆洗好頭髮用毛巾包覆頭髮緊壓吸水或拍乾，不要用力搓乾。
◆適量維他命A有助身體及頭髮健康，但攝取過多反致中毒而掉髮。
◆改為多吃β胡蘿蔔素，健康又安全。不過，吃太多雖然不會中毒，但皮膚會變黃喔。
◆中醫講氣血虛，一般說來就是要注意自己的營養問題，蛋白質要足夠。而攝取過多辣椒、大蒜、檸檬及酒類也對頭髮有害。
抽筋
肌肉的鬆弛和收縮不正常，或肌肉過度勞累，都會引起抽筋。有些人特別容易抽筋，接下來一二天還會感到局部疼痛，造成生活上的不便。半夜抽筋甚至影響了睡眠，小問題也會變大問題喔。
要注意的事：
◆要注意休息，不要長時間站立，選穿舒適的鞋，減輕身體負擔。
◆運動要適時適量，並注意腿部保暖。
◆注意鈣質攝取，除骨骼所需之外，鈣質也會影響肌肉的鬆弛和收縮，所以許多人是在青春期容易抽筋，因為鈣質的需求量大。上班族不要只喝咖啡不喝牛奶喔！。
指甲斷裂
指甲容易斷裂往往也是不當減肥的副作用，若蛋白質攝取不足很容易就發生這種問題，甚至腳跟容易破皮、皮膚如鱗狀、掉頭髮等等。
要注意的事：
◆指甲修剪後，要以同方向修整光滑，由指甲邊緣銼向中央，不要來回銼甲。
◆睡前可用護手霜或凡士林滋潤一下手指。
◆接觸清潔劑要帶手套。
◆要注意攝取足夠的蛋白質，喝牛奶、吃低脂起士、鮪魚罐頭都很好。
據統計，腦血栓絕大部分是清晨起床時被發現的，醫學專家指出，可能是夜間缺乏飲水所致。
體內缺水會使血液黏稠度增加，血液過度黏稠、濃縮，容易導致血栓形成，誘發腦血管和心血管疾病的發生。有些老年人夜間睡了一覺醒來時，感到口幹舌燥，也是由於夜間未及時補充水分，致使血液黏稠而引起的。
據報道，日本某大學的研究人員對男性老人進行分組研究，一組半夜起來喝250毫升白開水，另一組一覺睡到天亮，夜間不飲水，然後分別測定他們的血液濃度。結果發現，喝水的一組血液濃度明顯降低，發生缺血性中風和心肌梗死的危險隨之下降。
由於老年人口渴中樞對缺水的反應不靈敏，所以，老年人應做到“不渴時也常喝水”。除了白天主動飲水外，夜間也應喝上一杯白開水，使血液稀釋，降低血液黏稠度，減少中風和心肌梗死的發病率。
---------------------------------------------
不要用溪水洗臉(非常的重要喔！)
跟你們說件很恐怖的事,希望你們以後出玩能夠很小心警慎。
朋友的朋友在做醫生。來了兩個病人說他們最近經常的頭痛，已經快受不了了。經過檢查結果，發現他們的腦中長滿了水蛭。後來發現他們的水蛭來自溪裡面。之前因為出去玩，看到一條小溪很清澈又冰涼,於是用手舀水洗了一下臉，當時並沒發現水中有何異狀。但是透明的小水蛭已由鼻孔進入他們的腦中，加以繁殖。本以為是經常性的偏頭痛，經檢查後得知為水蛭做祟。
目前一個已經死亡了，大家要多加注意呀！
---------------------------------------------
喝檸檬汁改善 骨質疏鬆
經常外食的上班族，由於蔬果、維他命C的攝取量較為缺乏，長期下來對身體健康是有害無益，該怎麼補救呢專家建議回家後可多喝檸檬汁來補充。
跟台灣人一樣崇尚「要拚才會贏」的日本人，其國人前幾名的死因和台灣很類似，據日本茨城基督教大學生活科學部教授板倉弘重指出，撇開排名第一的惡性腫瘤不談，其實，第二、三名合計的心腦血管疾病，遠超過癌症的死亡率，所以，因動脈壁增厚而使血管變窄或喪失彈性的動脈硬化為基盤的心血管疾病，是一般人生命的最大殺手。
尤其很多上班族，吃的是高卡路里、高脂肪飲食，加上身心承受的壓力又很大，且運動量明顯不足的情況下，導致罹患心血管這種慢性疾病者有愈來愈多的趨勢。根據他的研究，預防這類疾病發生的第一步是先從改善飲食生活開始。他建議，多吃具有抗氧化作用抑制自由基的檸檬是不錯的選擇；另外，若因缺鈣而有骨質疏鬆症的人，亦可多喝檸檬汁，也可獲得改善。
此外，料理? 膍s家有元葉子也指出，在義大利的南部一帶盛產檸檬，當地人做任何料理都會使用檸檬提味，使得那裡的老年人個個身體非常健壯、頭腦清晰，甚至有人說：「在我的字典中沒有疲勞這二個字」，因而她建議上班族平時不妨將檸檬擠成汁，放在冰箱，口渴時加點水或紅茶當開水來喝，對身體是好處多多。
年輕時曾因生病只吃幾粒柚子得以不藥而癒的義美董事長高騰蛟，雖然現在高齡80多歲，但身體仍很硬朗健壯，他說，就是常吃含維他
命C豐富的檸檬、柚橘類水果。
基於檸檬對人體的血液循環以及鈣質的吸引，非常有幫助，況且檸檬價錢又不是很貴，所以，上班族與其買一堆高貴的健康食品，還不如多吃這種經濟又實惠的東西，既划算又不傷身。
【2002/01/13 經濟日報】
---------------------------------------------
到夜市買剝皮椰子要注意喔~~~~~~~~
我是泰國華僑，前天與一群台灣友人去逛一處夜市，看到有攤販在賣泰國剝皮椰子，一粒四十元，三粒一百元。友人們想買來喝，只見賣椰子的阿伯拿著刀子割砍洞口，並準備插吸管。
我突然想起在泰國，政府曾取締這種裝糖水的剝皮椰子。於是我檢查所有椰子的洞口，發現全部都貼有麵皮，也就是說這些可能是回收椰子殼，裝入糖水，再用麵皮貼補洞口，一再重複販賣。由於是再裝填，難免有衛生問題之疑慮。我當場質疑，那老阿伯還說他不知情。我說你既然不知情，為何還假裝砍洞口？根本用手指一戳就破洞了。
在泰國，在政府取締下，這種騙局已不再發生，沒想到卻存在於更先進的台灣。希望此文能喚起有關單位的重視與取締，也希望民眾注意。
---------------------------------------------
史上最強的"停止打嗝法"
此為中醫穴道----勞宮穴
一般人打嗝都要等很久才會消失,讓人很痛苦.現在提供一種很快就能停止打嗝的方法供大家參考..
這個方法是古代一種導引術,很簡? ?就是用一隻手的姆指使勁的去壓迫另一隻手的手掌中央.
(左手或右手都沒有關係,用一隻手的姆指使勁的去壓迫另一隻手的手掌中央.壓迫多次打嗝就會停止)
照書上說3分鐘內就會停止打嗝,但是我的經驗只要10幾秒打嗝就會自動停止,相當神奇.
---------------------------------------------
搓揉耳朵~讓腦袋更靈活
辦公室的空氣是一種滯留不動的離子凍結，即使有空調系統的運轉，人類的腦袋還是忍不住想要打起盹來，甚至習慣性的偏頭痛，或者突如其來的煩躁，想要做一些清晰的決策都很難。
有一回跟擅長氣功打坐的母親提及這樣的症狀，她二話不說的抓住我兩個耳朵搓揉了起來，起先有那種讓小學訓導主任逮到惡作劇一般的懲罰，沒想到耳朵一陣熱摩擦之後，腦袋竟然融合的平衡了起來，好像有個看不見的精靈在頭部周遭拿著掃把清除灰塵的樣子，奇妙般的竟是一陣說不上來的舒爽。
後來母親告訴我原理，人的耳朵佈滿了大大小小的穴道，給予適當的刺激之後，很快的就可以讓緊繃的腦部獲得抒解。
不囉唆，看到這裡就馬上試試看吧！越是用力，腦袋越是靈光喔！
---------------------------------------------
吃熟一點的香蕉
根據日本科學家的研究發現，香蕉中具有抗癌作用的物質TNF，而且，香蕉愈成熟其抗癌效果愈高。
日本東京大學教授山崎正利利用動物試驗，比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨子柿子等多種水果的免疫活性，結果證實其中以香蕉的效果最好，能夠增加白血球，改善免疫系統的功能，還會產生攻擊異常細胞的物質TNF。
山崎教授的試驗也發現，香蕉愈成熟即表皮上黑斑愈多，它的免疫活性也就愈高。
---------------------------------------------
明眼護目桂圓水 ⊙沈顰
我的工作需要一整天盯著電腦，這已經是很傷眼睛了，偏偏離了工作，我還饒不了我的眼睛，既喜歡讀小說，又喜歡打毛線，於是四十出頭時，我的眼睛便和我算起帳來了，經常乾澀酸痛，或兩隻眼睛紅通通的，或甚而眼皮沉重，睜眼無力。
一年前朋友教了一個方子，使用一年下來，竟然使我恢復了好眼力，可以自由自在地使用我的眼睛了。朋友也是在受了眼睛的磨難之後，受惠於這個方子，才介紹給我。朋友自中學起戴了隱形眼鏡，一晃便戴了三十來年。一年多前眼睛狀況不妙，乾澀難耐，診治結果，醫生說是常年戴隱形眼鏡，眼睛受損，需要半年停戴。但是朋友一停戴隱形眼鏡，視力倏地由0.6消退為0.2，醫生和朋友都大為緊張。朋友經人傳授，日日服飲一杯桂圓水，不到一個月，視力又回復到0.6。
這個桂圓水，所用的材料是十二顆帶核的龍眼乾、四粒紅棗、一小把枸杞。紅棗不必先浸泡，用小刀劃上個十字。將所有材料放入馬克陶瓷杯中，注入八分滿的冷開水。蓋上瓷蓋子，放入電鍋中，外鍋放兩格水，蒸好即可飲用。
我一年來不間斷的每日服用一杯，如今所有日子照常過，用電腦、看小說、打毛線，眼睛從來不再讓我煩惱，日子過得開心極了。
---------------------------------
改變習慣, 趕走小麻煩
脹氣
腸胃脹氣是很令人難受的一件事，工作、學業造成的生活緊張，很容易讓你消化不良。有時有重要的會議要開，卻不停打嗝；下午要小考，卻一直想放屁。不然就是肚子脹脹痛痛的，坐立難安。
要注意的事：
◆學會放鬆自己、調整生活步調，壓力不要太大。
◆吃東西一定要慢慢來，嘴裡有東西時不要講話，以免吞嚥太多空氣。
◆飯後不要立即坐臥，讓胃部有時間消化。
◆不適合攝取過多產氣食物，例如豆類、牛奶、稀飯、碳酸飲料、洋蔥、花椰菜等。
陰部搔癢、泌尿道感染
台灣的氣候較潮濕，大多數的女性都經歷過陰部搔癢這個難以啟齒的困擾，其中的大多數人又選擇忍受它而不好意思看醫生。另外，因為工作忙碌而長時間久坐、喝水太少，或忽略良好衛生習慣而身體免疫力又變差時，也常常造成泌尿道感染。
要注意的事：
◆不要穿太緊、不吸汗的內褲及褲子。
◆泡澡要注意環境衛生，盡量改採淋浴方式。
◆不要常用護墊產品，若非用不可，也要經常更換。
◆不要使用過多香精製造的香皂、沐浴乳來清洗外陰部。
◆排便後切記由肛門向後揩擦清潔，以免污物沾染外陰部。
◆多喝開水，不要憋尿。
◆多喝蔓越莓汁、優酪乳，有助於將有害細菌趕出體外。
掉頭髮
不當減肥最常見的副作用就是掉髮。如果你並沒有在減肥，那就要注意自己是不是營養不均衡囉！
要注意的事：
◆選擇適當的梳子，不要傷害頭皮健康。
◆洗髮時用指腹搓揉頭皮，不要拼命用指甲抓洗。
◆洗好頭髮用毛巾包覆頭髮緊壓吸水或拍乾，不要用力搓乾。
◆適量維他命A有助身體及頭髮健康，但攝取過多反致中毒而掉髮。
◆改為多吃β胡蘿蔔素，健康又安全。不過，吃太多雖然不會中毒，但皮膚會變黃喔。
◆中醫講氣血虛，一般說來就是要注意自己的營養問題，蛋白質要足夠。而攝取過多辣椒、大蒜、檸檬及酒類也對頭髮有害。
抽筋
肌肉的鬆弛和收縮不正常，或肌肉過度勞累，都會引起抽筋。有些人特別容易抽筋，接下來一二天還會感到局部疼痛，造成生活上的不便。半夜抽筋甚至影響了睡眠，小問題也會變大問題喔。
要注意的事：
◆要注意休息，不要長時間站立，選穿舒適的鞋，減輕身體負擔。
◆運動要適時適量，並注意腿部保暖。
◆注意鈣質攝取，除骨骼所需之外，鈣質也會影響肌肉的鬆弛和收縮，所以許多人是在青春期容易抽筋，因為鈣質的需求量大。上班族不要只喝咖啡不喝牛奶喔！。
指甲斷裂
指甲容易斷裂往往也是不當減肥的副作用，若蛋白質攝取不足很容易就發生這種問題，甚至腳跟容易破皮、皮膚如鱗狀、掉頭髮等等。
要注意的事：
◆指甲修剪後，要以同方向修整光滑，由指甲邊緣銼向中央，不要來回銼甲。
◆睡前可用護手霜或凡士林滋潤一下手指。
◆接觸清潔劑要帶手套。
◆要注意攝取足夠的蛋白質，喝牛奶、吃低脂起士、鮪魚罐頭都很好。
當家裡出了黑羊
當家裡出了黑羊 文/黃惠如
父母出身台大，他高一就想休學去流浪；家裡是大企業，他卻要進演藝圈；父母開電器行，她卻要花大錢學攝影。當全家都是白羊，突然出了頭難以理解的黑羊時，父母要怎麼愛他？幫助他？
20歲的孫靖從小就知道長大以後要接掌家裡的事業，但從14歲擁有第一把吉他開始，他非但沒有努力充實商業知識，反而開始創作、玩音樂。他學校成績下滑，母親擔心、反對，父親長期在國外打拚，一回國就念他，他很討厭父親這樣，「平常又不在國內，憑什麼一回國就管我。」終於他在17歲那年組了一個band，叫Zip發射樂團，進了演藝圈發了唱片，他的身世「孫道存（太電副董事長）的姪子」被媒體刊登出來，他厭惡到極點，對母親說「都是你們害我的，我痛恨我姓孫」。他唱的是搖滾樂，每次在台上又跳又吼、渾身是汗，母親就在台下掉淚、心疼孩子，身為大學副校長的母親對孫靖說：「你何必虐待自己，只為了取悅別人，」孫靖回答：「我很辛苦但我很快樂，就算只為了一個人的掌聲，都是我自己的東西。」
＊ ＊ ＊
宜媛的孩子黃子鑑才高一就宣告要休學環遊世界，她和她的先生以及全家族的人都是台大畢業的，求學、就業一路順暢，完全不能理解原本乖乖唸書的孩子，怎麼會不想上課了。子鑑說，他「不想成為沒有夢想的大人」，大人們辛苦工作五天，只為了兩天的休息，如果他走父母所規劃的路，他知道他將來的生活也會變成這個樣子。他還年輕，夢想去看看世界。宜媛兩夫妻以為他交了壞朋友，從苦口婆心講到每天大吵，孩子後來乾脆封閉自己，不再和父母講話。當宜媛一知道他想趕快長到18歲，就可以離開家，完全不敢置信，孩子為什麼要逃開這個家，言至此，一向聰明能幹的宜媛哭了。
＊ ＊ ＊
雖然現在並非13世紀，階級身份固定，容不得你翻身或創新，父母是佃農，孩子非是農夫不可。但在台灣大多數的父母仍然希望孩子走一條社會價值認可的路，如果孩子選擇一條全家族都沒有從事過的行業，或是父母認為將來在現實生活無法生存的路，很多父母除了無法理解，也緊張地急急插手，想要引導。
但站在孩子的立場，他首度找到自我認同的目標，也願意為自己的夢想付出，卻遭到父母無情的阻止，甚至貶抑他「不成熟」、「沒出息」，造成家庭火爆場面時常上演，親子關係面臨嚴重考驗，甚而手足關係緊張（憑什麼你要花老爸老媽很多的錢，走條特別的路），有時孩子一輩子都無法贏得父母認同，造成更大的遺憾。
這樣的例子屢見不鮮。過去有雲門舞集創辦人林懷民長期「與父抗爭」；書法家董陽孜年輕時待在家裡寫書法，父親就會連珠砲地問她：「你一個月賺多少錢？你會不會打字？」董陽孜走著孤獨的創作路，累積重要成就，但她最在乎的父親到了晚年才肯定她。
已經揚名國際的導演李安也常透露，當校長的父親始終希望他走「比較正常」的路；趨勢科技的創辦人張明正也覺得一輩子都在追逐父親的期望，不禁對自己兒子說，「你以後一生做任何事情，爸爸都支持你，我對你『零期望』」。
年輕一代的旅遊作家褚士瑩家裡都是公務員或大學教授，他母親曾說他只是旅行會「一世人檢角（台語，沒出息）」，但透過旅行，他發現世界上有太多不同的生活方式，並非只有大學教授才叫出息，這才釋放了自己的焦慮。
天下父母心
父母緊抓著孩子不放，以為孩子不照自己的想法成長，不依照自己規劃的路走，就會一生悲慘，台大學生心理輔導中心主任高淑芬認為「這是東方父母特有的士大夫觀念」。
旅居澳洲、參與孩子升學選擇的李瑟深有體悟。女兒小慈要升大學，學校的教學顧問約所有的高三家長講話，李瑟發現，自從這位教學顧問和她握過手之後，就只和小慈講話，既不向她報告，也不問她有什麼問題。
原來這位教學顧問呈現另一種文化的思考模式：讀書、考試、將來想唸什麼科系、過什麼樣的人生，是孩子自己的事情，她得為自己負責，不是爸媽的問題，家長只是來旁聽。
除了東方父母世代承襲特有的「大肩症」，凡事往自己身上攬之外，其實更多擔心他真的可以靠此維生嗎？
近來歸國的布拉格國家劇院指揮邱君強，台大化工系畢業後決定赴德國學習指揮，長年贊助藝術活動的父親－－鳳甲美術館創辦人邱再興卻坦承壓力沈重，「我不是反對他，我只是覺得，如果當一名工程師，生活會比較穩當，」邱再興對媒體表示。
事實上，十幾歲的孩子的確常常思慮欠週，飽經風霜的父母不免憂心他自以為是的夢想，可能反而會毀了他的前途。
例如宜媛的孩子黃子鑑想休學旅行，他認為，不需上學也可以從旅行中獲得知識，而且可能學到更多。然而在同一天裡，媽媽和學校的輔導老師和他說的同一句話，才深深震撼他反思，自己的確思慮不週：「如果你旅行回來，無法重回學校，你的學歷只有國中畢業，你能接受這樣的後果嗎？」
怎麼出了「怪胎」？
飽受折磨的盡職父母不免徬徨，我家這位青少年為什麼容易「脫軌」做「怪胎」？
青少年心理專家、和平醫院精神科主任李慧玟認為，表面上看起來，孩子似乎是在大環境、父母的期待、自己的期待中選擇人生路，但「核心還是在找自己」。
現代人格理論之父艾瑞克遜的階段理論提出，在認同形成的階段（大約是15～28歲）首要的工作便是釐清自己是誰？希望自己變成什麼樣的人？想過什麼樣的生活？以及相信什麼價值之類的問題。
子鑑說：「我知道閉著眼睛也可以預知我以後會過什麼樣的生活：讀大學、進研究所、然後到一個大公司上班，那麼多人（的路走得）都一樣，應該會有不一樣的，到底我最想做的事情是什麼？我的目標在哪裡？」身形已經抽長卻難掩稚氣的子鑑語氣堅定。
唱搖滾樂的孫靖在台上吼叫，跑通告又苦又累，出身富貴的他從未言苦，就為了唱「屬於自己的東西」。
親子戰火、互相傷害
想找自己的力道之大，甚而使這種孩子火氣特別大，父母一有不同的意見，馬上心生不滿，覺得父母「八股」、「沒有夢想」，幾近刻薄的言行逼得父母喘不過氣來。
子鑑就認為父母不懂他，是因為他們早早就放棄夢想，宜媛一驚，對子鑑說：「為什麼你認為爸媽努力工作、幫助需要的人是沒有夢想？」
有些孩子也感受到父母、家族所期待的自己，和自己所期待的不符，卻不知如何處理。
李慧玟醫師一家三代從醫，又是青少年心理專家，雖然她自認並沒有加諸壓力給兒子，但張為智國中時功課不佳，她可以感受到孩子的難過，有一次孩子說他達不到媽媽的期望很難過，李慧玟一驚，說：「媽媽沒有要你符合我的期望呀，」孩子哭喪地說：「妳不說，可是我都知道，」她對為智說：「即使你不愛讀書，媽媽還是希望你存在，希望你當媽媽的孩子，」李慧玟雖然經常處理別人家的青少年與親子問題，但當回憶自己家的這段往事時，仍不禁偷偷擦淚。
孫靖在14歲生日用簡陋的器材錄了一首歌叫「用心」，獻給爸媽：
「你知道我是用心 全心全意去表達我有多愛你 不要再讓我用一些言語去欺騙才能讓你開心」，表達了其實他也不好過的心事。
原本全家反對他走音樂路，那天看到他的天分和認真，和祈求家人認同的那份心，「全家抱在一起哭成一團，」孫靖回憶。
台灣的現代父母經過多年的思想洗禮，其實不少人可以同意，孩子有權選擇自己的道路，做自己有興趣的事，才會真正有成績，也才會快樂。
父母也要有分寸
但專家學者的大道理，是否就意味父母不應該管孩子的生涯選擇？究竟父母要怎麼表達，才能關懷而不流於威權，並真的幫助孩子？
不要一開始就反對
如果孩子跟你表達他的夢想或志趣，不要一開始就反對，甚至譏諷他「沒有出息」、「將來怎麼養活自己」，聽聽他的想法，否則「太傷孩子的心了，」高淑芬主任認為。
如果父母一開始便採取反對的立場，孩子不會讓你再傷他的心，再也不想和你溝通，你只是把孩子往外推。
如何傾聽也要學習。放下報紙、關上電視，看著孩子，讓他知道你認真在傾聽；別急著表達自己的想法，打斷他想說的話。
父母必須謹守分寸：只能分析，不能「讓他覺得」你在替他下決定
一般人乍聽這話，會覺得好笑，當父母也要有「分寸」？
李慧玟主任表示，人生最有成就的事，就是負責任。我們都希望培養一個負責任的孩子，所以父母的責任只有協助、陪伴、分析問題，卻不能替他下決定。
宜媛後來對子鑑說：「你決定休學旅行，媽媽覺得是很勇敢的決定。未來你的人生風景，會起起伏伏，不會像爸媽一樣平順；而且你也要有心理準備，你可能將會和你的同學脫節，如果這是你仔細思考後的決定，媽媽答應你。」
孩子一旦獲得自己為自己負責的權利，被逼得自己獨立思考，反而退讓（或實際）些，他選擇一項自己可以承擔後果的方式：不休學，寒假騎自行車環島，先從台灣島而不是世界開始旅行。而且對於父母竟然願意讓他做，覺得「非常感動」。
絕對不說「誰叫你當初不聽我的」
把決定權交給孩子之後，就算孩子的想法和你不同，就算你認為那是最錯的決定，尊重他的選擇，萬一孩子失敗了，絕對不說「你看，誰叫你當初你為什麼不聽我的，」森林小學校長朱台翔提醒。
而且讓孩子知道，萬一出了問題，父母一定支援，無論發生什麼事，爸媽還是一樣愛他。
人生永遠可以重新開始
父母走過人生路，很清楚人生從來不是非黑即白，絕對沒有任何決定是不能更改的，所以更不用擔心孩子的決定會讓他「前途已毀」。
宜媛想得很清楚，如果孩子真的休學去旅行，也沒什麼大損失，因為這是終身學習的時代，遲個一、兩年完成學業，換回懂得為自己人生負責、視野開闊的孩子，說不定更好，「自己當初實在『想不開』，」她擦掉眼淚說。
不經一番寒徹骨
父母對孩子永遠出於好意，但如果這份好意，成為彼此的傷害，或讓孩子無法獲得成就的喜悅，豈不得不償失？
還好，當孩子想走別的路引起家庭衝突時，若處理得當，無疑也是開啟一條彼此溝通的路。朱台翔說：「現在的衝突要讓你們更了解彼此，未來過好日子。」
世界上沒有完美的孩子，也沒有完美的父母，父母需要學會放心，給青少年機會對自己的決定負責，就像《教養的迷思》 所說：
「我們以為我們可以使孩子變成我們所要的人，但這完全是個錯覺。放棄吧！孩子不是一張空白的畫布，父母可以隨意在上面畫出他們的理想與夢想。
愛你的孩子，因為孩子很可愛，而不是因為你認為他們需要愛。你既不能使他們完美，也無法毀滅他們。他們不應該是你可以使其更加完美或加以毀滅的，因為他們是屬於明天的。」
【本文摘錄自《康健雜誌》63期 http://www.commonhealth.com.tw/health.asp】
父母出身台大，他高一就想休學去流浪；家裡是大企業，他卻要進演藝圈；父母開電器行，她卻要花大錢學攝影。當全家都是白羊，突然出了頭難以理解的黑羊時，父母要怎麼愛他？幫助他？
20歲的孫靖從小就知道長大以後要接掌家裡的事業，但從14歲擁有第一把吉他開始，他非但沒有努力充實商業知識，反而開始創作、玩音樂。他學校成績下滑，母親擔心、反對，父親長期在國外打拚，一回國就念他，他很討厭父親這樣，「平常又不在國內，憑什麼一回國就管我。」終於他在17歲那年組了一個band，叫Zip發射樂團，進了演藝圈發了唱片，他的身世「孫道存（太電副董事長）的姪子」被媒體刊登出來，他厭惡到極點，對母親說「都是你們害我的，我痛恨我姓孫」。他唱的是搖滾樂，每次在台上又跳又吼、渾身是汗，母親就在台下掉淚、心疼孩子，身為大學副校長的母親對孫靖說：「你何必虐待自己，只為了取悅別人，」孫靖回答：「我很辛苦但我很快樂，就算只為了一個人的掌聲，都是我自己的東西。」
＊ ＊ ＊
宜媛的孩子黃子鑑才高一就宣告要休學環遊世界，她和她的先生以及全家族的人都是台大畢業的，求學、就業一路順暢，完全不能理解原本乖乖唸書的孩子，怎麼會不想上課了。子鑑說，他「不想成為沒有夢想的大人」，大人們辛苦工作五天，只為了兩天的休息，如果他走父母所規劃的路，他知道他將來的生活也會變成這個樣子。他還年輕，夢想去看看世界。宜媛兩夫妻以為他交了壞朋友，從苦口婆心講到每天大吵，孩子後來乾脆封閉自己，不再和父母講話。當宜媛一知道他想趕快長到18歲，就可以離開家，完全不敢置信，孩子為什麼要逃開這個家，言至此，一向聰明能幹的宜媛哭了。
＊ ＊ ＊
雖然現在並非13世紀，階級身份固定，容不得你翻身或創新，父母是佃農，孩子非是農夫不可。但在台灣大多數的父母仍然希望孩子走一條社會價值認可的路，如果孩子選擇一條全家族都沒有從事過的行業，或是父母認為將來在現實生活無法生存的路，很多父母除了無法理解，也緊張地急急插手，想要引導。
但站在孩子的立場，他首度找到自我認同的目標，也願意為自己的夢想付出，卻遭到父母無情的阻止，甚至貶抑他「不成熟」、「沒出息」，造成家庭火爆場面時常上演，親子關係面臨嚴重考驗，甚而手足關係緊張（憑什麼你要花老爸老媽很多的錢，走條特別的路），有時孩子一輩子都無法贏得父母認同，造成更大的遺憾。
這樣的例子屢見不鮮。過去有雲門舞集創辦人林懷民長期「與父抗爭」；書法家董陽孜年輕時待在家裡寫書法，父親就會連珠砲地問她：「你一個月賺多少錢？你會不會打字？」董陽孜走著孤獨的創作路，累積重要成就，但她最在乎的父親到了晚年才肯定她。
已經揚名國際的導演李安也常透露，當校長的父親始終希望他走「比較正常」的路；趨勢科技的創辦人張明正也覺得一輩子都在追逐父親的期望，不禁對自己兒子說，「你以後一生做任何事情，爸爸都支持你，我對你『零期望』」。
年輕一代的旅遊作家褚士瑩家裡都是公務員或大學教授，他母親曾說他只是旅行會「一世人檢角（台語，沒出息）」，但透過旅行，他發現世界上有太多不同的生活方式，並非只有大學教授才叫出息，這才釋放了自己的焦慮。
天下父母心
父母緊抓著孩子不放，以為孩子不照自己的想法成長，不依照自己規劃的路走，就會一生悲慘，台大學生心理輔導中心主任高淑芬認為「這是東方父母特有的士大夫觀念」。
旅居澳洲、參與孩子升學選擇的李瑟深有體悟。女兒小慈要升大學，學校的教學顧問約所有的高三家長講話，李瑟發現，自從這位教學顧問和她握過手之後，就只和小慈講話，既不向她報告，也不問她有什麼問題。
原來這位教學顧問呈現另一種文化的思考模式：讀書、考試、將來想唸什麼科系、過什麼樣的人生，是孩子自己的事情，她得為自己負責，不是爸媽的問題，家長只是來旁聽。
除了東方父母世代承襲特有的「大肩症」，凡事往自己身上攬之外，其實更多擔心他真的可以靠此維生嗎？
近來歸國的布拉格國家劇院指揮邱君強，台大化工系畢業後決定赴德國學習指揮，長年贊助藝術活動的父親－－鳳甲美術館創辦人邱再興卻坦承壓力沈重，「我不是反對他，我只是覺得，如果當一名工程師，生活會比較穩當，」邱再興對媒體表示。
事實上，十幾歲的孩子的確常常思慮欠週，飽經風霜的父母不免憂心他自以為是的夢想，可能反而會毀了他的前途。
例如宜媛的孩子黃子鑑想休學旅行，他認為，不需上學也可以從旅行中獲得知識，而且可能學到更多。然而在同一天裡，媽媽和學校的輔導老師和他說的同一句話，才深深震撼他反思，自己的確思慮不週：「如果你旅行回來，無法重回學校，你的學歷只有國中畢業，你能接受這樣的後果嗎？」
怎麼出了「怪胎」？
飽受折磨的盡職父母不免徬徨，我家這位青少年為什麼容易「脫軌」做「怪胎」？
青少年心理專家、和平醫院精神科主任李慧玟認為，表面上看起來，孩子似乎是在大環境、父母的期待、自己的期待中選擇人生路，但「核心還是在找自己」。
現代人格理論之父艾瑞克遜的階段理論提出，在認同形成的階段（大約是15～28歲）首要的工作便是釐清自己是誰？希望自己變成什麼樣的人？想過什麼樣的生活？以及相信什麼價值之類的問題。
子鑑說：「我知道閉著眼睛也可以預知我以後會過什麼樣的生活：讀大學、進研究所、然後到一個大公司上班，那麼多人（的路走得）都一樣，應該會有不一樣的，到底我最想做的事情是什麼？我的目標在哪裡？」身形已經抽長卻難掩稚氣的子鑑語氣堅定。
唱搖滾樂的孫靖在台上吼叫，跑通告又苦又累，出身富貴的他從未言苦，就為了唱「屬於自己的東西」。
親子戰火、互相傷害
想找自己的力道之大，甚而使這種孩子火氣特別大，父母一有不同的意見，馬上心生不滿，覺得父母「八股」、「沒有夢想」，幾近刻薄的言行逼得父母喘不過氣來。
子鑑就認為父母不懂他，是因為他們早早就放棄夢想，宜媛一驚，對子鑑說：「為什麼你認為爸媽努力工作、幫助需要的人是沒有夢想？」
有些孩子也感受到父母、家族所期待的自己，和自己所期待的不符，卻不知如何處理。
李慧玟醫師一家三代從醫，又是青少年心理專家，雖然她自認並沒有加諸壓力給兒子，但張為智國中時功課不佳，她可以感受到孩子的難過，有一次孩子說他達不到媽媽的期望很難過，李慧玟一驚，說：「媽媽沒有要你符合我的期望呀，」孩子哭喪地說：「妳不說，可是我都知道，」她對為智說：「即使你不愛讀書，媽媽還是希望你存在，希望你當媽媽的孩子，」李慧玟雖然經常處理別人家的青少年與親子問題，但當回憶自己家的這段往事時，仍不禁偷偷擦淚。
孫靖在14歲生日用簡陋的器材錄了一首歌叫「用心」，獻給爸媽：
「你知道我是用心 全心全意去表達我有多愛你 不要再讓我用一些言語去欺騙才能讓你開心」，表達了其實他也不好過的心事。
原本全家反對他走音樂路，那天看到他的天分和認真，和祈求家人認同的那份心，「全家抱在一起哭成一團，」孫靖回憶。
台灣的現代父母經過多年的思想洗禮，其實不少人可以同意，孩子有權選擇自己的道路，做自己有興趣的事，才會真正有成績，也才會快樂。
父母也要有分寸
但專家學者的大道理，是否就意味父母不應該管孩子的生涯選擇？究竟父母要怎麼表達，才能關懷而不流於威權，並真的幫助孩子？
不要一開始就反對
如果孩子跟你表達他的夢想或志趣，不要一開始就反對，甚至譏諷他「沒有出息」、「將來怎麼養活自己」，聽聽他的想法，否則「太傷孩子的心了，」高淑芬主任認為。
如果父母一開始便採取反對的立場，孩子不會讓你再傷他的心，再也不想和你溝通，你只是把孩子往外推。
如何傾聽也要學習。放下報紙、關上電視，看著孩子，讓他知道你認真在傾聽；別急著表達自己的想法，打斷他想說的話。
父母必須謹守分寸：只能分析，不能「讓他覺得」你在替他下決定
一般人乍聽這話，會覺得好笑，當父母也要有「分寸」？
李慧玟主任表示，人生最有成就的事，就是負責任。我們都希望培養一個負責任的孩子，所以父母的責任只有協助、陪伴、分析問題，卻不能替他下決定。
宜媛後來對子鑑說：「你決定休學旅行，媽媽覺得是很勇敢的決定。未來你的人生風景，會起起伏伏，不會像爸媽一樣平順；而且你也要有心理準備，你可能將會和你的同學脫節，如果這是你仔細思考後的決定，媽媽答應你。」
孩子一旦獲得自己為自己負責的權利，被逼得自己獨立思考，反而退讓（或實際）些，他選擇一項自己可以承擔後果的方式：不休學，寒假騎自行車環島，先從台灣島而不是世界開始旅行。而且對於父母竟然願意讓他做，覺得「非常感動」。
絕對不說「誰叫你當初不聽我的」
把決定權交給孩子之後，就算孩子的想法和你不同，就算你認為那是最錯的決定，尊重他的選擇，萬一孩子失敗了，絕對不說「你看，誰叫你當初你為什麼不聽我的，」森林小學校長朱台翔提醒。
而且讓孩子知道，萬一出了問題，父母一定支援，無論發生什麼事，爸媽還是一樣愛他。
人生永遠可以重新開始
父母走過人生路，很清楚人生從來不是非黑即白，絕對沒有任何決定是不能更改的，所以更不用擔心孩子的決定會讓他「前途已毀」。
宜媛想得很清楚，如果孩子真的休學去旅行，也沒什麼大損失，因為這是終身學習的時代，遲個一、兩年完成學業，換回懂得為自己人生負責、視野開闊的孩子，說不定更好，「自己當初實在『想不開』，」她擦掉眼淚說。
不經一番寒徹骨
父母對孩子永遠出於好意，但如果這份好意，成為彼此的傷害，或讓孩子無法獲得成就的喜悅，豈不得不償失？
還好，當孩子想走別的路引起家庭衝突時，若處理得當，無疑也是開啟一條彼此溝通的路。朱台翔說：「現在的衝突要讓你們更了解彼此，未來過好日子。」
世界上沒有完美的孩子，也沒有完美的父母，父母需要學會放心，給青少年機會對自己的決定負責，就像《教養的迷思》 所說：
「我們以為我們可以使孩子變成我們所要的人，但這完全是個錯覺。放棄吧！孩子不是一張空白的畫布，父母可以隨意在上面畫出他們的理想與夢想。
愛你的孩子，因為孩子很可愛，而不是因為你認為他們需要愛。你既不能使他們完美，也無法毀滅他們。他們不應該是你可以使其更加完美或加以毀滅的，因為他們是屬於明天的。」
【本文摘錄自《康健雜誌》63期 http://www.commonhealth.com.tw/health.asp】
排汗瘦身 「薑」是老的辣
2005.08.20 中國時報
排汗瘦身 「薑」是老的辣
附加台灣休閒地圖終極版及全省超速照相設置地點
賴正均（中西醫師、新店榮星中醫診所院長）
中國有句俗諺：「冬天蘿蔔夏天薑，氣得醫師滿地爬」，歷代醫書中，也記載薑能治病又能養生，對於日益注重養生的現代人來說，無怪乎成為現今最熱門的保健食物之一。最近因為薑具有使人發熱、產熱的特色，可以加快身體代謝率，所以也被應用在減肥塑身上，讓許多愛美的女生趨之若鶩。
★薑的功效
薑，為什麼有如此大的功效？答案就在它的揮發油成份、薑黃素、辛辣成份、有機酸類、一般水溶性成份及微量元素。
揮發油成份：薑含揮發油0.25﹣3％，主要是薑醇、薑烯，可驅除寒氣、興奮中樞神經，並可解熱、鎮痛、抗發炎，近來更有研究說有瘦身效果，尤其是下半身的水腫。
辛辣成份：由於含薑辣素，不但能促進新陳代謝、增進排汗功能，還能促進血液循環，改善手腳冰冷症狀，許多文獻上也證明具有瘦身的效果。
所以薑的功效有：1.能發汗散寒，化痰止咳、止嘔、溫胃止痛、解半夏、南星、魚蟹及肉毒。2.能刺激胃液分泌，加快胃腸蠕動，促進消化。3.能加速血液循環，有抗凝血作用，防治冠心病和心動過緩症，可增進血行，暖身散寒。
★生薑減肥 皮膚過敏者不要試
所謂生薑減肥法是利用薑有發汗、解熱的效用，其實，不過就是脫去了人體身上的水分，對於脂肪的消耗，可以利用薑的辣作用來提升少許的代謝率。但要用這個方法來減肥，要考慮到薑在皮膚上所造成的刺激反應，所以較適用於無皮膚過敏者，而皮膚較為敏感的人，則須審慎評估了。
由於薑有生薑及嫩薑，屬溫性的生薑使用最廣泛，一般的爆香、蒸煮皆會用到，而經太陽曝曬過屬熱性的乾薑多用於中藥處方，有解熱、發汗、鎮靜等作用。嫩薑（子薑）脆且少辣，適合作成醃薑或切絲生食、炒食。
由於生薑具有減肥效果，國內業者將生薑精油加以處理，使分子變得更細小，讓人體迅速吸收，達到分解油脂的功能。生薑本身有很大的功效，但在外用時要先試用，以免皮膚發生過敏反應，反而得不償失。
蒜頭是「窮人靈芝」
一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一圈蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症 消失了，坐骨神經痛亦消失了。因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以 前 美軍亦用作隨身解毒劑。
排汗瘦身 「薑」是老的辣
附加台灣休閒地圖終極版及全省超速照相設置地點
賴正均（中西醫師、新店榮星中醫診所院長）
中國有句俗諺：「冬天蘿蔔夏天薑，氣得醫師滿地爬」，歷代醫書中，也記載薑能治病又能養生，對於日益注重養生的現代人來說，無怪乎成為現今最熱門的保健食物之一。最近因為薑具有使人發熱、產熱的特色，可以加快身體代謝率，所以也被應用在減肥塑身上，讓許多愛美的女生趨之若鶩。
★薑的功效
薑，為什麼有如此大的功效？答案就在它的揮發油成份、薑黃素、辛辣成份、有機酸類、一般水溶性成份及微量元素。
揮發油成份：薑含揮發油0.25﹣3％，主要是薑醇、薑烯，可驅除寒氣、興奮中樞神經，並可解熱、鎮痛、抗發炎，近來更有研究說有瘦身效果，尤其是下半身的水腫。
辛辣成份：由於含薑辣素，不但能促進新陳代謝、增進排汗功能，還能促進血液循環，改善手腳冰冷症狀，許多文獻上也證明具有瘦身的效果。
所以薑的功效有：1.能發汗散寒，化痰止咳、止嘔、溫胃止痛、解半夏、南星、魚蟹及肉毒。2.能刺激胃液分泌，加快胃腸蠕動，促進消化。3.能加速血液循環，有抗凝血作用，防治冠心病和心動過緩症，可增進血行，暖身散寒。
★生薑減肥 皮膚過敏者不要試
所謂生薑減肥法是利用薑有發汗、解熱的效用，其實，不過就是脫去了人體身上的水分，對於脂肪的消耗，可以利用薑的辣作用來提升少許的代謝率。但要用這個方法來減肥，要考慮到薑在皮膚上所造成的刺激反應，所以較適用於無皮膚過敏者，而皮膚較為敏感的人，則須審慎評估了。
由於薑有生薑及嫩薑，屬溫性的生薑使用最廣泛，一般的爆香、蒸煮皆會用到，而經太陽曝曬過屬熱性的乾薑多用於中藥處方，有解熱、發汗、鎮靜等作用。嫩薑（子薑）脆且少辣，適合作成醃薑或切絲生食、炒食。
由於生薑具有減肥效果，國內業者將生薑精油加以處理，使分子變得更細小，讓人體迅速吸收，達到分解油脂的功能。生薑本身有很大的功效，但在外用時要先試用，以免皮膚發生過敏反應，反而得不償失。
蒜頭是「窮人靈芝」
一位朋友每天吃蒜頭蒸飯，晚餐用一圈蒜頭切碎煮飯，半年之後高血壓消失了，痛風症 消失了，坐骨神經痛亦消失了。因為蒜頭是「窮人靈芝」，能通血管及清除毒素，以 前 美軍亦用作隨身解毒劑。
行銷的重要性
一天一家小影院放映一片子。
廣告文宣寫到：「七個男人和一個女人的故事！」
並有說明：「一美女莫名暈倒，遭七男人強行拖入森林…」
眾人都覺很有吸引力逐買票入場，等到電影放映時，大螢幕出現《白雪公主》………
眾人氣急敗壞的走了。
隔天眾人再次路過小影院，見廣告有所變化。
廣告寫到：「七個男人和一個女人的故事！」並又有說明：
「一如花美女與七男人的數天驚濤駭浪般的銷魂！（註：絕非《白雪公主》）」
眾人這次覺得比上次更有吸引力，而且說明不是白雪公主，逐又買票入場。
結果大螢幕出現《八仙過海》………
過一星期後，這家小影院又放映新的片子。
廣告文宣精彩的寫道：「人與獸之間跨越物種藩籬的禁忌之愛…」
副標題說明：「人與獸之間如此的火熱刺激。其過程令人臉紅心跳，保證精彩！」
眾人雖然先前有過受騙的經驗，但是一看到如此的文宣後，還是爭先恐後的買票入場
，等到電影放映時，大螢幕出現《人魚公主》………
當場有人吐血身亡，於是憤怒的眾人紛紛離場。
隔天眾人再次路過小影院，這時所有的男性群眾睜大了眼睛，而口水不自覺的從嘴
角流出。只見廣告看板上斗大的文字寫著：
「未經人事的處女，在大螢幕上現出了寶貴的第一次……流下了珍貴的處女之血。將
在此，為了各位在大螢幕上赤裸裸的呈現！」
眾人一看到如此的大膽標題。幾乎是以幾近瘋狂的方式，尤其是男性，去搶購門票入
場。而當眾人以非常期待的眼神等待著電影放映時，結果大螢幕出現《睡美人》……
眾人全部昏倒。
又過一星期後，這家小影院開始又放映新的片子，由於眾人一而在再而三的上當。促
使這家小影院門可羅雀。於是這家小影院迫不得以，終於使出了殺手鑑。大打廣告與
促銷方案。
這時一些純真善良女性群眾路過這家小影院，不經意的看到這次的廣告文宣，不看
還好。一看到這家小影院廣告文宣後。一個個無不鼻血直流，而上下兩口口水宛如瀑
布流水頃洩不止。只見廣告文宣上寫著：
「當這位英俊的可愛型奶油小生作了某件令人覺得羞恥的事後，就會變的～又粗、又
長、又大、又硬、令人無法一手掌握，卻又捨不得放手。讓男人傷心，女人開心……
本電影院冒著關門大吉的危險，不惜重資獨家放映。如有廣告不實退十倍金額，錯過
這次再等一百年！不看可惜！」
於是這群純真善良的女性群眾，抱著既期待又怕受傷害的純情少女心，以近超音速的
速度買票後衝進電影院。
等電影放映時，結果大螢幕出現《小木偶奇遇記》………
廣告文宣寫到：「七個男人和一個女人的故事！」
並有說明：「一美女莫名暈倒，遭七男人強行拖入森林…」
眾人都覺很有吸引力逐買票入場，等到電影放映時，大螢幕出現《白雪公主》………
眾人氣急敗壞的走了。
隔天眾人再次路過小影院，見廣告有所變化。
廣告寫到：「七個男人和一個女人的故事！」並又有說明：
「一如花美女與七男人的數天驚濤駭浪般的銷魂！（註：絕非《白雪公主》）」
眾人這次覺得比上次更有吸引力，而且說明不是白雪公主，逐又買票入場。
結果大螢幕出現《八仙過海》………
過一星期後，這家小影院又放映新的片子。
廣告文宣精彩的寫道：「人與獸之間跨越物種藩籬的禁忌之愛…」
副標題說明：「人與獸之間如此的火熱刺激。其過程令人臉紅心跳，保證精彩！」
眾人雖然先前有過受騙的經驗，但是一看到如此的文宣後，還是爭先恐後的買票入場
，等到電影放映時，大螢幕出現《人魚公主》………
當場有人吐血身亡，於是憤怒的眾人紛紛離場。
隔天眾人再次路過小影院，這時所有的男性群眾睜大了眼睛，而口水不自覺的從嘴
角流出。只見廣告看板上斗大的文字寫著：
「未經人事的處女，在大螢幕上現出了寶貴的第一次……流下了珍貴的處女之血。將
在此，為了各位在大螢幕上赤裸裸的呈現！」
眾人一看到如此的大膽標題。幾乎是以幾近瘋狂的方式，尤其是男性，去搶購門票入
場。而當眾人以非常期待的眼神等待著電影放映時，結果大螢幕出現《睡美人》……
眾人全部昏倒。
又過一星期後，這家小影院開始又放映新的片子，由於眾人一而在再而三的上當。促
使這家小影院門可羅雀。於是這家小影院迫不得以，終於使出了殺手鑑。大打廣告與
促銷方案。
這時一些純真善良女性群眾路過這家小影院，不經意的看到這次的廣告文宣，不看
還好。一看到這家小影院廣告文宣後。一個個無不鼻血直流，而上下兩口口水宛如瀑
布流水頃洩不止。只見廣告文宣上寫著：
「當這位英俊的可愛型奶油小生作了某件令人覺得羞恥的事後，就會變的～又粗、又
長、又大、又硬、令人無法一手掌握，卻又捨不得放手。讓男人傷心，女人開心……
本電影院冒著關門大吉的危險，不惜重資獨家放映。如有廣告不實退十倍金額，錯過
這次再等一百年！不看可惜！」
於是這群純真善良的女性群眾，抱著既期待又怕受傷害的純情少女心，以近超音速的
速度買票後衝進電影院。
等電影放映時，結果大螢幕出現《小木偶奇遇記》………
蘋果 =「記憶果」
蘋果 = 「記憶果」
記得 大長今 的電視劇，她為皇上準備數顆蘋果放在他的寢室，以幫助皇上放鬆心情並且幫助入眠蘋果果真是有其療效有一陣子睡得不好，三更半夜就轉醒過來，久久不能再度入睡。
翌日，精神變得恍惚，痛苦得很。
一位外國朋友教我這個方法，就是吃一個蘋果。於是遇上這種情況，就吃一個蘋果，果然很快又再入睡近年流行排毒， 以清潔體內一切妨礙健康的水分和毒素 。
在眾多水果材料中，蘋果亦佔上一席位，原來蘋果含有的蘋果酸和酒石酸 ,有助消化身體內高油脂食物的功能，可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素；
此外蘋果還含有豐富的果膠 , 這是一種可溶性的纖維質，可以跟鉛、汞等重金屬結合一起，並和壞膽固醇一起排出體外以達致淨化的效果。
所以「每日一蘋果，醫生遠離我」是有它的道理的。
體內百毒清除，皮膚自然透光澤，斑印漸退。
如果不幸患上慢性胃炎，蘋果是不容懷疑的良藥。
只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果，好快胃炎就痊癒了。
據說，蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！
都市人應酬，生活毫無秩序又缺乏運動，為了防止未老先衰，每日至少一個蘋果，看來是明智的選擇。
何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢！
蘋果含有 豐富的維他命B1 、B2、C及胡蘿蔔素、
煙酸 （亦稱維他命 B5；此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸、鞣酸等。
蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。可惜現在許多蘋果外皮有石 蠟農藥殘留，不宜吃食。
一位營養專家告訴我，蘋果外號「記憶果」。
為甚麼呢？
因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素。
一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不，影響記憶力。是以多吃蘋果 有提高智能的功效。
香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方之一。
而眾多香薰中，經研究結果，蘋果香薰對人的心理影響最大，它具有消除心理抑鬱 感的作用，許多病人一旦吸入蘋果香氣，精神馬上變得愉快平和。
所以，如果你晚上睡不寧或者有失眠情況的話 , 不妨灑點蘋果香薰，擔保你好快進入夢鄉！
記得 大長今 的電視劇，她為皇上準備數顆蘋果放在他的寢室，以幫助皇上放鬆心情並且幫助入眠蘋果果真是有其療效有一陣子睡得不好，三更半夜就轉醒過來，久久不能再度入睡。
翌日，精神變得恍惚，痛苦得很。
一位外國朋友教我這個方法，就是吃一個蘋果。於是遇上這種情況，就吃一個蘋果，果然很快又再入睡近年流行排毒， 以清潔體內一切妨礙健康的水分和毒素 。
在眾多水果材料中，蘋果亦佔上一席位，原來蘋果含有的蘋果酸和酒石酸 ,有助消化身體內高油脂食物的功能，可以驅動腎臟排除體內多餘水分和毒素；
此外蘋果還含有豐富的果膠 , 這是一種可溶性的纖維質，可以跟鉛、汞等重金屬結合一起，並和壞膽固醇一起排出體外以達致淨化的效果。
所以「每日一蘋果，醫生遠離我」是有它的道理的。
體內百毒清除，皮膚自然透光澤，斑印漸退。
如果不幸患上慢性胃炎，蘋果是不容懷疑的良藥。
只要每日中飯及晚飯後吃一個去皮蘋果，好快胃炎就痊癒了。
據說，蘋果酸能夠抑制癌細胞的擴散呢！
都市人應酬，生活毫無秩序又缺乏運動，為了防止未老先衰，每日至少一個蘋果，看來是明智的選擇。
何況蘋果在古代中國早有「智慧果」之稱呢！
蘋果含有 豐富的維他命B1 、B2、C及胡蘿蔔素、
煙酸 （亦稱維他命 B5；此外還含有糖類、脂肪、蛋白質、果膠、鈣、鉀、鐵、鋅、纖維素、蘋果酸、鞣酸等。
蘋果皮含有的車菊素有止嘔功效。可惜現在許多蘋果外皮有石 蠟農藥殘留，不宜吃食。
一位營養專家告訴我，蘋果外號「記憶果」。
為甚麼呢？
因為蘋果富含鋅元素，鋅就是構成與記憶有密切關係的核酸和蛋白質不可或缺的元素。
一旦缺鋅，大腦皮層邊沿海馬區即發育不，影響記憶力。是以多吃蘋果 有提高智能的功效。
香薰治療是近年流行的紓解抑鬱和壓抑感的良方之一。
而眾多香薰中，經研究結果，蘋果香薰對人的心理影響最大，它具有消除心理抑鬱 感的作用，許多病人一旦吸入蘋果香氣，精神馬上變得愉快平和。
所以，如果你晚上睡不寧或者有失眠情況的話 , 不妨灑點蘋果香薰，擔保你好快進入夢鄉！
2007年11月21日 星期三
2007年11月19日 星期一
2007年11月16日 星期五
2007年11月15日 星期四
我怎麼可能忘記回家的路
有人曾問希臘哲學家泰勒斯：
『你認為人活在這個世界上，什麼事情是最困難的？』
泰勒斯回答說：『認識你自己』
有人送他的兒子到阿里斯底波那裡去求學，
阿里斯底波收五百德拉克瑪學費。
那人很不高興的說：『這筆錢可以買個奴隸阿！』
阿里斯底波說：『如果你不把孩子送來，你將會得到二個奴隸。』
亞歷山大征服了雅典後，第歐根尼問他還要做什麼
『我要征服波斯。』亞歷山大回答說。
『然後呢？』
『我要征服全世界。』
『在你征服全世界以後呢？』
『我就快樂了。』
『那你為什麼不能現在就快樂呢？』第歐根尼問
我因著改變自己，而改變世界
Change your Mind,Change Your Life.
Change Your Life,And Life will Change you.
愛麗斯問﹕「我應該走哪條路？」
智者說﹕「那要看你想去哪裡！」
愛麗絲夢遊仙境
如果你要找到正確的答案，你得先問出正確的問題。
生命會把我們所要求的給予我們。如果你的要求很模糊，你所得到的也會很模糊。如果你只要求一點點，你就會得到一點點。但不要驚訝你只得到一點點，畢竟，那就是你所要求的。
如果你要改變你的生活，你必須開始改變你的思想。
心有多大 世界就有多大 眼界有多廣 路就有多長
你怎麼待你自己，別人也怎麼待你。
你不必改變自己，你只需愛自己。
每一個改變都是成長的契機，
每一個挫折也可能是獲益的根源。
凡事是你所能想像並且相信的，終必能夠實現。
所有的故事都是從一個人開始
所有的行動都是由一個簡單的念頭產生
哲學家桑塔耶那，有一天上課時，
見夕陽斜照入夕陽內，突有所感，
一手扔掉粉筆說：『我與陽光有約！』隨即步出教室，
從此放棄人人稱羨的教職，悠遊於世。
部分摘自《智慧門》與《美麗心世界》
『你認為人活在這個世界上，什麼事情是最困難的？』
泰勒斯回答說：『認識你自己』
有人送他的兒子到阿里斯底波那裡去求學，
阿里斯底波收五百德拉克瑪學費。
那人很不高興的說：『這筆錢可以買個奴隸阿！』
阿里斯底波說：『如果你不把孩子送來，你將會得到二個奴隸。』
亞歷山大征服了雅典後，第歐根尼問他還要做什麼
『我要征服波斯。』亞歷山大回答說。
『然後呢？』
『我要征服全世界。』
『在你征服全世界以後呢？』
『我就快樂了。』
『那你為什麼不能現在就快樂呢？』第歐根尼問
我因著改變自己，而改變世界
Change your Mind,Change Your Life.
Change Your Life,And Life will Change you.
愛麗斯問﹕「我應該走哪條路？」
智者說﹕「那要看你想去哪裡！」
愛麗絲夢遊仙境
如果你要找到正確的答案，你得先問出正確的問題。
生命會把我們所要求的給予我們。如果你的要求很模糊，你所得到的也會很模糊。如果你只要求一點點，你就會得到一點點。但不要驚訝你只得到一點點，畢竟，那就是你所要求的。
如果你要改變你的生活，你必須開始改變你的思想。
心有多大 世界就有多大 眼界有多廣 路就有多長
你怎麼待你自己，別人也怎麼待你。
你不必改變自己，你只需愛自己。
每一個改變都是成長的契機，
每一個挫折也可能是獲益的根源。
凡事是你所能想像並且相信的，終必能夠實現。
所有的故事都是從一個人開始
所有的行動都是由一個簡單的念頭產生
哲學家桑塔耶那，有一天上課時，
見夕陽斜照入夕陽內，突有所感，
一手扔掉粉筆說：『我與陽光有約！』隨即步出教室，
從此放棄人人稱羨的教職，悠遊於世。
部分摘自《智慧門》與《美麗心世界》
2007年11月14日 星期三
阿裕牛肉湯
阿裕牛肉湯
台南縣仁德鄉中正路一段525號
Tel: 06-266-8816 / 266-8857
營業時間：7:30~13:00 / 17:00~1:00
放假日：農曆初二晚初三中午
農曆十六晚至十七早中午
遇週六週日，順延至週一放假
導航座標：東經 120°14’53” 北緯 22°56’15
部落格介紹
http://blog.janietsai.com/index.php?load=read&id=709
台南縣仁德鄉中正路一段525號
Tel: 06-266-8816 / 266-8857
營業時間：7:30~13:00 / 17:00~1:00
放假日：農曆初二晚初三中午
農曆十六晚至十七早中午
遇週六週日，順延至週一放假
導航座標：東經 120°14’53” 北緯 22°56’15
部落格介紹
http://blog.janietsai.com/index.php?load=read&id=709
高雄牛老大涮牛肉
多年前在南部即有「現宰牛肉即時品嚐」的吃法。八年前，「牛老大」在高雄開張，老闆有鑑於涮涮鍋千篇一律的吃法，因此採用「現宰牛肉」為主要食材。每天傍晚由台南屠宰場專車將新鮮嫩肉送達高雄店 (台北吉林店與土城店也是採此模式)，也因此這三家「牛老大」的營業時間為傍晚到翌日凌晨。現宰牛肉標榜新鮮，還是有高下之分的喔，有的屠宰場會在肉裡灌水，使肉質的保存期限更長，而「牛老大」老闆堅持選用不灌水的牛肉，雖然成本較高，但正因為對食材的堅持，讓饕客們認識純正的牛肉味，不但吃過的人都很想念，還常有明星光顧哩！
高雄店
營業時間：pm5:30～am5:00
地址：高雄市前金區自強路二段18號(五福路前10公尺)
台北錦州店
營業時間：pm6:00～am3:00
地址：北市中山區錦州街159號(近吉林路)
台北土城店
營業時間：pm5:30～am2:00
地址：台北縣土城中華路一段13號(中華路和裕民路交叉口)
本來以為，現宰牛肉會挾帶著較濃的牛腥味，沒想到，剛送達店裡的牛肉不但不會滲出血水，也絲毫沒有腥臭呢，「牛老大」老闆表示，一般人印象中的血水，是因為牛肉經過冰凍才會產生的現象，而牛隻經屠宰，血水流乾後，反而是乾綿綿的肉質，所以囉，新鮮的黃牛肉是沒有腥臭的啦。「牛老大」的高雄總店、台北吉林分店、土城分店，都有主廚坐鎮料理，三家店的主廚會依專業背景，研發出令人驚喜的料理，像是「韮黃炒牛肉」就是結合江浙料理方式、「酸白菜牛肉」則是注入北京道地風味啦，因此，「牛老大」不但提供涮涮鍋牛肉超鮮嫩體驗，還讓您吃到結合不同風味的料理，沒吃過「牛老大」，別說你吃過牛肉啦！
「牛老大牛肉館」的料理分為「火鍋類」、「炒類」、「湯類」以及「沙西米冷盤」。「火鍋類」的食材有：牛肉、牛雜、牛尾、牛腩、牛肝、牛心、牛肚、牛腰子、牛筋。「炒類」有：芥蘭炒牛肉、韮黃炒牛肉、苦瓜炒牛肉、青椒炒牛肉、酸白菜牛肉、蔥爆牛肉、麻油牛肉、炒牛雜、炒牛筋、炒腰子、炒牛肝、炒牛肚、炒牛心、炒青菜、牛肉燴飯。「湯類」有：牛肉湯、牛雜湯、牛尾湯、牛肉麵線、牛肉冬粉。「沙西米冷盤」有：生牛肉片、牛舌冷盤、花枝、蝦丸。
【歐吉尚趴趴走】
高雄店
營業時間：pm5:30～am5:00
地址：高雄市前金區自強路二段18號(五福路前10公尺)
台北錦州店
營業時間：pm6:00～am3:00
地址：北市中山區錦州街159號(近吉林路)
台北土城店
營業時間：pm5:30～am2:00
地址：台北縣土城中華路一段13號(中華路和裕民路交叉口)
本來以為，現宰牛肉會挾帶著較濃的牛腥味，沒想到，剛送達店裡的牛肉不但不會滲出血水，也絲毫沒有腥臭呢，「牛老大」老闆表示，一般人印象中的血水，是因為牛肉經過冰凍才會產生的現象，而牛隻經屠宰，血水流乾後，反而是乾綿綿的肉質，所以囉，新鮮的黃牛肉是沒有腥臭的啦。「牛老大」的高雄總店、台北吉林分店、土城分店，都有主廚坐鎮料理，三家店的主廚會依專業背景，研發出令人驚喜的料理，像是「韮黃炒牛肉」就是結合江浙料理方式、「酸白菜牛肉」則是注入北京道地風味啦，因此，「牛老大」不但提供涮涮鍋牛肉超鮮嫩體驗，還讓您吃到結合不同風味的料理，沒吃過「牛老大」，別說你吃過牛肉啦！
「牛老大牛肉館」的料理分為「火鍋類」、「炒類」、「湯類」以及「沙西米冷盤」。「火鍋類」的食材有：牛肉、牛雜、牛尾、牛腩、牛肝、牛心、牛肚、牛腰子、牛筋。「炒類」有：芥蘭炒牛肉、韮黃炒牛肉、苦瓜炒牛肉、青椒炒牛肉、酸白菜牛肉、蔥爆牛肉、麻油牛肉、炒牛雜、炒牛筋、炒腰子、炒牛肝、炒牛肚、炒牛心、炒青菜、牛肉燴飯。「湯類」有：牛肉湯、牛雜湯、牛尾湯、牛肉麵線、牛肉冬粉。「沙西米冷盤」有：生牛肉片、牛舌冷盤、花枝、蝦丸。
【歐吉尚趴趴走】
道之圖說
向一個姑娘求婚前先要觀察好未來的丈母娘——她的腰圍、廚藝、以及她罵老伴的方式。
婚姻不能真正消滅孤獨，但它並非没有用處——它可以用煩惱來代替孤獨。
别要求男人在做愛之後再示愛——你會在飽餐之後細看菜單嗎？
人生就是一本錯誤百出的書，没有再版勘誤的機會。
維護友誼的兩項原則：一 不要背叛朋友；二 不要给朋友背叛你的機會。
如果你應該拿十元錢，實際你能拿到十一元，但你最终只拿了九元——别心疼，這就是經商的成功之道。
誰都不喜歡負債，所以，今天得到你恩惠的人，很可能是以後最恨你的人。
生命是分階段的，一個人。 如果二十歲不美麗，三十歲不健壯， 四十歲不富有，五十歲不智慧， 那他基本上就永遠也不會美麗、健壯、富有和智慧了。
這世界上至少有一個地方你可以控制……你的心境。
婚姻不能真正消滅孤獨，但它並非没有用處——它可以用煩惱來代替孤獨。
别要求男人在做愛之後再示愛——你會在飽餐之後細看菜單嗎？
人生就是一本錯誤百出的書，没有再版勘誤的機會。
維護友誼的兩項原則：一 不要背叛朋友；二 不要给朋友背叛你的機會。
如果你應該拿十元錢，實際你能拿到十一元，但你最终只拿了九元——别心疼，這就是經商的成功之道。
誰都不喜歡負債，所以，今天得到你恩惠的人，很可能是以後最恨你的人。
生命是分階段的，一個人。 如果二十歲不美麗，三十歲不健壯， 四十歲不富有，五十歲不智慧， 那他基本上就永遠也不會美麗、健壯、富有和智慧了。
這世界上至少有一個地方你可以控制……你的心境。
關於愛情的定義
每個女人都有兩個版本：精裝本和平裝本。精裝本是給別人看的，平裝本是給家人和丈夫看的。
婚姻中的丈夫只看到妻子的平裝本和別的女人的精裝本--這就是婚外戀的動機。
結婚是愛情的墳墓，但是如果不結婚，愛情就死無葬身之地。【在清華大學的BBS上有這樣一句"經典愛情宣言】
男人從不擔心他的未來，直到他找到一個妻子；
女人常常擔心她的未來，直到她找到一個丈夫。
【青年女作家南鶯看男女關係】
在真正幸福的婚姻中，友誼必須與愛情融合在一起。
【法國作家莫洛亞論幸福婚姻】
吃胃能消化的食物，娶自己能養活的女人。
【一男人長壽的秘訣】
夫妻倆過日子要像一雙筷子：一是誰也離不開誰；二是什麼酸甜苦辣都能在一起嘗。
這種筷子只能是經久耐磨的象牙筷,而不是一次性免洗筷
男人掏錢是情人關係；
女人掏錢是夫妻關係；
男女搶著掏錢是朋友關係。
【餐廳服務員經驗實錄】
愛情是一種腦力勞動，婚姻是一種體力勞動。
愛情彷彿打橋牌，全靠算計；婚姻彷彿打麻將，全靠運氣。
最完美的產品在廣告裏，最完美的人在悼詞裏，
最完美的愛情在小說裏，最完美的婚姻在夢境裏。
令人不能自拔的，除了牙齒還有愛情。
【歌星齊秦愛情感言】
高難度的愛情，是月色、詩歌、三十六萬五千朵玫瑰，加上永恆；
高難度的婚姻，是賬簿、證書、三十六萬五千次爭吵，加上忍耐；
高難度的人生，是以上兩者皆無。
【朱德庸妙言愛情、婚姻、人生】
在愛情中，有人“視死如歸”；在婚姻中，有人“視歸如死”。
相親是"經銷"，戀愛是"直銷"，徵婚是"招標"。
人的“喜新”最多最久只有30天，所以新婚燕爾就叫蜜“月”；人的忍耐最多只有30天，所以工作以“月”薪為準。
【青年作家蔚子如此詮釋婚姻】
過去，我總是要熬到半夜他才離去；
而現在，我總是要熬到半夜他才回家。
婚姻中的丈夫只看到妻子的平裝本和別的女人的精裝本--這就是婚外戀的動機。
結婚是愛情的墳墓，但是如果不結婚，愛情就死無葬身之地。【在清華大學的BBS上有這樣一句"經典愛情宣言】
男人從不擔心他的未來，直到他找到一個妻子；
女人常常擔心她的未來，直到她找到一個丈夫。
【青年女作家南鶯看男女關係】
在真正幸福的婚姻中，友誼必須與愛情融合在一起。
【法國作家莫洛亞論幸福婚姻】
吃胃能消化的食物，娶自己能養活的女人。
【一男人長壽的秘訣】
夫妻倆過日子要像一雙筷子：一是誰也離不開誰；二是什麼酸甜苦辣都能在一起嘗。
這種筷子只能是經久耐磨的象牙筷,而不是一次性免洗筷
男人掏錢是情人關係；
女人掏錢是夫妻關係；
男女搶著掏錢是朋友關係。
【餐廳服務員經驗實錄】
愛情是一種腦力勞動，婚姻是一種體力勞動。
愛情彷彿打橋牌，全靠算計；婚姻彷彿打麻將，全靠運氣。
最完美的產品在廣告裏，最完美的人在悼詞裏，
最完美的愛情在小說裏，最完美的婚姻在夢境裏。
令人不能自拔的，除了牙齒還有愛情。
【歌星齊秦愛情感言】
高難度的愛情，是月色、詩歌、三十六萬五千朵玫瑰，加上永恆；
高難度的婚姻，是賬簿、證書、三十六萬五千次爭吵，加上忍耐；
高難度的人生，是以上兩者皆無。
【朱德庸妙言愛情、婚姻、人生】
在愛情中，有人“視死如歸”；在婚姻中，有人“視歸如死”。
相親是"經銷"，戀愛是"直銷"，徵婚是"招標"。
人的“喜新”最多最久只有30天，所以新婚燕爾就叫蜜“月”；人的忍耐最多只有30天，所以工作以“月”薪為準。
【青年作家蔚子如此詮釋婚姻】
過去，我總是要熬到半夜他才離去；
而現在，我總是要熬到半夜他才回家。
2007年11月11日 星期日
免費的 MP3 檔案更名工具
軟體名稱：ID3 renamer
版本編號：2.14.14
檔案大小：1.86MB
語言介面：英文(內附繁體中文語系)
官方網站：http://www.id3renamer.com/
說明簡介：
一款免費的 MP3 檔案更名工具，支援利用 MP3 音樂檔案的 ID3 資訊進行批量更名。對於需要大量更改檔名的人來說是不可多得的好東東。也適用於常在網上下 MP3 音樂的朋友，直接用它就可以輕鬆地調用 ID3 檔案裡的資訊作為檔名。
以上摘自http://blog.blueshop.com.tw/abgne/
版本編號：2.14.14
檔案大小：1.86MB
語言介面：英文(內附繁體中文語系)
官方網站：http://www.id3renamer.com/
說明簡介：
一款免費的 MP3 檔案更名工具，支援利用 MP3 音樂檔案的 ID3 資訊進行批量更名。對於需要大量更改檔名的人來說是不可多得的好東東。也適用於常在網上下 MP3 音樂的朋友，直接用它就可以輕鬆地調用 ID3 檔案裡的資訊作為檔名。
以上摘自http://blog.blueshop.com.tw/abgne/
2007年11月5日 星期一
煮螃蟹
目前被炒得火熱的大閘蟹，其實吃多了，就會感覺只是噱頭。大閘蟹沒什麼肉，要吃的其實就是那一口蟹黃或蟹膏的香味，只是這樣一口就要數百上千元，真的不值 得，炒作的。一般的便宜三點蟹、花蟹，滋味不見得比大閘蟹差，有愈來愈多老饕已經開始揚棄這價格被炒到誇張的大閘蟹，真的，不用特別去湊熱鬧。要吃，倒不 如等11月去吃金門的金門蟹，只要新鮮，很多便宜螃蟹的滋味都比大閘蟹強。
吃螃蟹最重要的，就是一定要挑新鮮活跳跳，螃蟹只要死亡超過1小時，體內的組氨酸就會慢慢釋放毒性，死螃蟹萬萬吃不得。
另外，如果要自己煮螃蟹，千萬不能往鍋子裡一丟就了事。由於螃蟹生性敏感，碰到危險時往往會「自割」，藉由斷手斷腳來逃離危機，甚至會想辦法把肚 子裡的精巢或卵黃從嘴裡吐出來，希望藉此保留下一代，也因此，如果只是活活的把螃蟹往鍋裡丟，最後端上桌的，往往會是手腳殘缺斷裂，而且吐出一堆卵黃或精 巢的螃蟹。
要煮螃蟹，就要了解螃蟹的習性。螃蟹是那種會休眠的動物。當周圍溫度過低，螃蟹就會進入休眠期，讓自己藉由沉睡來維持體力，這時的螃蟹就算碰到危 險，也往往沒有自覺。此外，螃蟹比烏龜更慘，烏龜被翻過來，只要努力再努力，就有機會翻回來，螃蟹就不行了！萬一不小心翻了過來就只能等死，而且吐不出東 西來。
了解了螃蟹這兩種習性，就知道該怎麼煮螃蟹了！煮螃蟹之前可以準備一桶冰水，然後將螃蟹放進去，因為溫度遽降，螃蟹很快就會進入休眠期。接著再把螃蟹翻過來放進鍋裡蒸，這樣出來的螃蟹，保證手腳十足完整，蟹黃蟹膏也會完整無缺。
摘自[ETtoday 中秋節／吃蟹大爽快 賞蟹大驚喜 就怕毒物肚裡去]
吃螃蟹最重要的，就是一定要挑新鮮活跳跳，螃蟹只要死亡超過1小時，體內的組氨酸就會慢慢釋放毒性，死螃蟹萬萬吃不得。
另外，如果要自己煮螃蟹，千萬不能往鍋子裡一丟就了事。由於螃蟹生性敏感，碰到危險時往往會「自割」，藉由斷手斷腳來逃離危機，甚至會想辦法把肚 子裡的精巢或卵黃從嘴裡吐出來，希望藉此保留下一代，也因此，如果只是活活的把螃蟹往鍋裡丟，最後端上桌的，往往會是手腳殘缺斷裂，而且吐出一堆卵黃或精 巢的螃蟹。
要煮螃蟹，就要了解螃蟹的習性。螃蟹是那種會休眠的動物。當周圍溫度過低，螃蟹就會進入休眠期，讓自己藉由沉睡來維持體力，這時的螃蟹就算碰到危 險，也往往沒有自覺。此外，螃蟹比烏龜更慘，烏龜被翻過來，只要努力再努力，就有機會翻回來，螃蟹就不行了！萬一不小心翻了過來就只能等死，而且吐不出東 西來。
了解了螃蟹這兩種習性，就知道該怎麼煮螃蟹了！煮螃蟹之前可以準備一桶冰水，然後將螃蟹放進去，因為溫度遽降，螃蟹很快就會進入休眠期。接著再把螃蟹翻過來放進鍋裡蒸，這樣出來的螃蟹，保證手腳十足完整，蟹黃蟹膏也會完整無缺。
摘自[ETtoday 中秋節／吃蟹大爽快 賞蟹大驚喜 就怕毒物肚裡去]
2007年10月30日 星期二
胡蘿蔔顧目睭 你吃對了嗎？
聖帕颱風剛過境，青菜價格飆漲，荷包有限，不妨從根莖類食物下手。胡蘿蔔含豐富維生素，有益眼睛，炒熟了吃營養價值更高。
許多人都知道，胡蘿蔔含有豐富的營養素，是滋養眼睛最好的食物，可是胡蘿蔔要怎麼吃？生吃、打汁、還是煮熟？醫師表示，胡蘿蔔最好不要生吃，用「油炒」較其他方式可多攝取到2～3倍的β胡蘿蔔素。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗醫師指出，胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素（維他命A），可促進視力，還含有維生素B1、B2、C和鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，具有美白、潤膚、淡斑的作用。維生素A目前已知是防治夜盲症和呼吸道疾病的主要營養物質。另外，紅蘿蔔含有豐富的纖維素，對治療便秘也有療效。
吃胡蘿蔔有「四不」
不過，食用胡蘿蔔有一些禁忌要注意，陳朝宗指出，吃胡蘿蔔有「四不」：
1.不宜切碎後水洗或浸太久，以免水溶性物質流失；2.不宜生食，因為胡蘿蔔內的β胡蘿蔔素為脂溶性，需溶在油脂中才能被人體吸收，生食有90％的營養不能吸收，很可惜，但若是想增加纖維質，生吃則無妨；3.不宜加醋，β胡蘿蔔素加醋易被破壞，食用時以不加或少加醋較好；4.不宜與排鉀利尿劑同用，因為胡蘿蔔含琥珀酸鉀鹽，有排鉀作用。
用油炒最營養
至於胡蘿蔔要怎麼吃？陳朝宗說，通常新鮮蔬菜的營養價值比煮熟處理過來得高，胡蘿蔔卻正好相反，經加熱後的抗氧化物含量較未煮熟的多出三倍，所以建議大家用油炒，可以攝取到更多β胡蘿蔔素，若要煮食時間不宜太久，否則易破壞維生素B、C，至於生吃，吸收效果差些。
不習慣吃胡蘿蔔的人，也可以從豬肝、雞肝、枸杞子、甘薯、黑豆、菠菜、奶油、空心菜、油菜等食物攝取到β胡蘿蔔素。
許多人都知道，胡蘿蔔含有豐富的營養素，是滋養眼睛最好的食物，可是胡蘿蔔要怎麼吃？生吃、打汁、還是煮熟？醫師表示，胡蘿蔔最好不要生吃，用「油炒」較其他方式可多攝取到2～3倍的β胡蘿蔔素。
台北市立聯合醫院仁愛院區中醫科主任陳朝宗醫師指出，胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素（維他命A），可促進視力，還含有維生素B1、B2、C和鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素，具有美白、潤膚、淡斑的作用。維生素A目前已知是防治夜盲症和呼吸道疾病的主要營養物質。另外，紅蘿蔔含有豐富的纖維素，對治療便秘也有療效。
吃胡蘿蔔有「四不」
不過，食用胡蘿蔔有一些禁忌要注意，陳朝宗指出，吃胡蘿蔔有「四不」：
1.不宜切碎後水洗或浸太久，以免水溶性物質流失；2.不宜生食，因為胡蘿蔔內的β胡蘿蔔素為脂溶性，需溶在油脂中才能被人體吸收，生食有90％的營養不能吸收，很可惜，但若是想增加纖維質，生吃則無妨；3.不宜加醋，β胡蘿蔔素加醋易被破壞，食用時以不加或少加醋較好；4.不宜與排鉀利尿劑同用，因為胡蘿蔔含琥珀酸鉀鹽，有排鉀作用。
用油炒最營養
至於胡蘿蔔要怎麼吃？陳朝宗說，通常新鮮蔬菜的營養價值比煮熟處理過來得高，胡蘿蔔卻正好相反，經加熱後的抗氧化物含量較未煮熟的多出三倍，所以建議大家用油炒，可以攝取到更多β胡蘿蔔素，若要煮食時間不宜太久，否則易破壞維生素B、C，至於生吃，吸收效果差些。
不習慣吃胡蘿蔔的人，也可以從豬肝、雞肝、枸杞子、甘薯、黑豆、菠菜、奶油、空心菜、油菜等食物攝取到β胡蘿蔔素。
2007年10月26日 星期五
換個不難的角度
有一個老師，遇到了一個哭鬧不已的孩子。為了轉移他的注意力，就把一張地圖撕得碎碎的，灑在地上，跟孩子說：『孩子，你如果可以把這些再拼回來，我就給你五毛錢』結果，不到十分鐘，孩子就拼好了！
『你怎麼拼這麼快？』老師問。『啊，在地圖的後面是一個人像，我把這個人像的照片，拼在一塊然後翻過來，』
孩子輕鬆地說：『我想，如果這個人是正確的，那麼，這個世界就是正確的』
老師微笑遞給了他五毛錢。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
換一種思路
在美國紐約有一個大花園，吸引了大批的遊客。園外有個告示牌，寫著：『凡檢舉偷花草樹木者，賞金 200美元』
『為什麼不寫，偷花木者罰200 美元就好了呢？』好奇的遊客問管理人員。
管理員回答說：『如果那樣寫，那只能靠我的一雙眼睛：但現在，可能有幾百雙警惕的眼睛，幫我們監督啦！』
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
提燈
村子裡住著一個雙眼全瞎的老爺爺。每到晚上，總看著他提著一個明亮的燈籠外出，每個人看到眼裡，都十分不解。有一天，小李忍不住上前去問他：『老爺爺，你眼睛又看不見，為什麼還要提著燈走路呢？』
老爺爺聽了回答說：『我提燈當然不是為了我自己照路的，而是為了給別人照亮用的，這樣別人能看見我，不但幫助了別人，也保護了我自己』
----------------------------------------------------------------------------------------------------
目標，乃信念之母
有一支來自美國的探險隊，在橫越撒哈拉沙漠時，在炎烈的太陽下，每個團員都面臨了極大的考驗；最要命的是，大家的水壼都空了！此時，隊長拿出了唯一的水壼跟大家說：『這裡還有一壼水，但是穿越沙漠前，誰也不能喝。』
水壼在每個隊員的手中經過，那沈甸甸的水壼，成了這個艱辛的過程中，最大的信念。最後，整隊終於完成跋涉，遠離了死神，大家都哭了，用那顫抖的手打開了那支撐大夥兒的偉大水壼那緩緩流出的，竟是滿滿的一壼沙子…
---------------------------------------------------------------------------------------------------
離你最近的成功
法國的一家報紙進行了一次有獎徵答，題目是：『如果法國的羅浮宮發生了大火，大火的情況，只允許你救出一幅畫，你會救哪一幅？』
結果，得到第一名的答案是．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
離出口最近的那幅畫！
『你怎麼拼這麼快？』老師問。『啊，在地圖的後面是一個人像，我把這個人像的照片，拼在一塊然後翻過來，』
孩子輕鬆地說：『我想，如果這個人是正確的，那麼，這個世界就是正確的』
老師微笑遞給了他五毛錢。
------------------------------------------------------------------------------------------------------
換一種思路
在美國紐約有一個大花園，吸引了大批的遊客。園外有個告示牌，寫著：『凡檢舉偷花草樹木者，賞金 200美元』
『為什麼不寫，偷花木者罰200 美元就好了呢？』好奇的遊客問管理人員。
管理員回答說：『如果那樣寫，那只能靠我的一雙眼睛：但現在，可能有幾百雙警惕的眼睛，幫我們監督啦！』
-------------------------------------------------------------------------------------------------------
提燈
村子裡住著一個雙眼全瞎的老爺爺。每到晚上，總看著他提著一個明亮的燈籠外出，每個人看到眼裡，都十分不解。有一天，小李忍不住上前去問他：『老爺爺，你眼睛又看不見，為什麼還要提著燈走路呢？』
老爺爺聽了回答說：『我提燈當然不是為了我自己照路的，而是為了給別人照亮用的，這樣別人能看見我，不但幫助了別人，也保護了我自己』
----------------------------------------------------------------------------------------------------
目標，乃信念之母
有一支來自美國的探險隊，在橫越撒哈拉沙漠時，在炎烈的太陽下，每個團員都面臨了極大的考驗；最要命的是，大家的水壼都空了！此時，隊長拿出了唯一的水壼跟大家說：『這裡還有一壼水，但是穿越沙漠前，誰也不能喝。』
水壼在每個隊員的手中經過，那沈甸甸的水壼，成了這個艱辛的過程中，最大的信念。最後，整隊終於完成跋涉，遠離了死神，大家都哭了，用那顫抖的手打開了那支撐大夥兒的偉大水壼那緩緩流出的，竟是滿滿的一壼沙子…
---------------------------------------------------------------------------------------------------
離你最近的成功
法國的一家報紙進行了一次有獎徵答，題目是：『如果法國的羅浮宮發生了大火，大火的情況，只允許你救出一幅畫，你會救哪一幅？』
結果，得到第一名的答案是．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
離出口最近的那幅畫！
人生智慧 --鎮靜中的智慧
有一個博物館被盜了，丟失了十件珍貴的文物，好在一枚珍貴的鑽戒沒有被盜。警方經過多次努力也找不到線索，這時一直很冷靜的博物館館長卻提議讓電視台採訪他。
於是電視上播出記者採訪博物館館長的鏡頭。記者問：請問這次失盜共丟失了多少件文物？館長答：共丟失了十一件文物。記者問：這些文物都很珍貴嗎？館長答：是的，都很珍貴，特別是一枚鑽戒價值連城！
時隔不久，警方就查到了線索順利地破了案。線索來源很簡單，幾個盜賊在毆鬥時被警方抓獲，而他們毆鬥的原因竟然是互相猜疑究竟是誰私藏了第十一件文物││那枚鑽戒。
還有一個故事。有一個巨商，為躲避動蕩，把所有的家財置換成金銀細軟，特製了一把油紙傘，將金銀小心地藏進傘柄之內，然後把自己打扮成普通百姓，帶上雨傘準備歸隱鄉野老家。不料途中出了意外，他不慎打了一個盹，醒來之後雨傘竟然不見了！巨商畢竟經商數年，他不露聲色地仔細觀察，發現隨身攜帶的包裹完好無損，斷定拿雨傘之人肯定不是專業盜賊，估計是過路人順手牽羊拿走了雨傘，此人應該就在附近。
巨商於是就在此地住了下來，購置了修傘工具，做起了修傘的營生。春去秋來，一晃兩年過去了，他也沒有等來自己的雨傘。但是巨商在修傘的過程中，瞭解到有些人的雨傘壞的不值得一修的時候，就會重新買新的雨傘。巨商於是又改行「舊傘換新傘」，並且換傘不加錢。一時間前來換傘的人絡繹不絕。
不久，有一個中年人夾著一把破舊的油紙傘匆匆趕來，巨商接過一看，正是自己魂牽夢繞的那把雨傘，傘柄處完好無損，巨商不動聲色給了那人一把新傘。那人離去之後，巨商轉身進門，收拾家當，從此消失的無影無蹤。
鎮靜出智慧。博物館長的故意聲張和巨商的無言等待，都是一種鎮靜之後的智慧。在突如其來的事件面前，博物館長和巨商都能夠沉著應對，從而化險為夷。
對人生而言，學會鎮靜是一筆寶貴的財富。它會讓你懂得，一旦面前出現驚濤駭浪、烏雲籠罩，焦慮、苦惱非但於事無補，有時還會使事情變得更糟，而恰如其分的鎮靜能夠讓你穩住陣腳、挽回損失。
鎮靜是一種智慧，更是一種韌性。八十多年前，一把火燒光了愛迪生的實驗室，愛迪生站在廢墟上說：現在我們又可以重新開始了！我相信，任何知道這句話的人都會為愛迪生的鎮靜發出由衷的讚歎。
於是電視上播出記者採訪博物館館長的鏡頭。記者問：請問這次失盜共丟失了多少件文物？館長答：共丟失了十一件文物。記者問：這些文物都很珍貴嗎？館長答：是的，都很珍貴，特別是一枚鑽戒價值連城！
時隔不久，警方就查到了線索順利地破了案。線索來源很簡單，幾個盜賊在毆鬥時被警方抓獲，而他們毆鬥的原因竟然是互相猜疑究竟是誰私藏了第十一件文物││那枚鑽戒。
還有一個故事。有一個巨商，為躲避動蕩，把所有的家財置換成金銀細軟，特製了一把油紙傘，將金銀小心地藏進傘柄之內，然後把自己打扮成普通百姓，帶上雨傘準備歸隱鄉野老家。不料途中出了意外，他不慎打了一個盹，醒來之後雨傘竟然不見了！巨商畢竟經商數年，他不露聲色地仔細觀察，發現隨身攜帶的包裹完好無損，斷定拿雨傘之人肯定不是專業盜賊，估計是過路人順手牽羊拿走了雨傘，此人應該就在附近。
巨商於是就在此地住了下來，購置了修傘工具，做起了修傘的營生。春去秋來，一晃兩年過去了，他也沒有等來自己的雨傘。但是巨商在修傘的過程中，瞭解到有些人的雨傘壞的不值得一修的時候，就會重新買新的雨傘。巨商於是又改行「舊傘換新傘」，並且換傘不加錢。一時間前來換傘的人絡繹不絕。
不久，有一個中年人夾著一把破舊的油紙傘匆匆趕來，巨商接過一看，正是自己魂牽夢繞的那把雨傘，傘柄處完好無損，巨商不動聲色給了那人一把新傘。那人離去之後，巨商轉身進門，收拾家當，從此消失的無影無蹤。
鎮靜出智慧。博物館長的故意聲張和巨商的無言等待，都是一種鎮靜之後的智慧。在突如其來的事件面前，博物館長和巨商都能夠沉著應對，從而化險為夷。
對人生而言，學會鎮靜是一筆寶貴的財富。它會讓你懂得，一旦面前出現驚濤駭浪、烏雲籠罩，焦慮、苦惱非但於事無補，有時還會使事情變得更糟，而恰如其分的鎮靜能夠讓你穩住陣腳、挽回損失。
鎮靜是一種智慧，更是一種韌性。八十多年前，一把火燒光了愛迪生的實驗室，愛迪生站在廢墟上說：現在我們又可以重新開始了！我相信，任何知道這句話的人都會為愛迪生的鎮靜發出由衷的讚歎。
2007年10月21日 星期日
秋蟹味美 忌吃生忌多吃
太原新聞网 2006-10-16 16:51:17
來源：華夏時報
■談食論吃
保存篇
活蟹：最多可保存7天
1.將蟹放在塑料袋中，避免爬動，保持濕潤，然后置入冰箱的冷藏室中。可以放（活）得時間長一些。
2.先將蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底層先鋪上一層泥，再放些芝麻或打散的雞蛋，放在陰涼處。隔一段時間向河蟹洒些水，使蟹鰓保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海綿或泡沫塑料，就可使蟹從水中吸取氧气而存活。
3.把河蟹散放在箱子里面不要過多,五斤一箱就可以,里面放個可樂瓶(凍成冰),然后在保溫箱四邊打几個孔(作為排气)。可以使蟹活5-7天。
熟蟹：最好冰箱存放
不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
挑選篇
選蟹要“三看”
看蟹殼殼背呈墨綠色的，一般都体厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱。
看肚臍肚臍凸出來的，一般都膘足老健；無剛毛的，大多是体軟無膘。
看活力將活螃蟹翻過來，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可保存。否則表示活力不足，存放時間不能長。
食用篇
吃蟹前要“四除”
食用螃蟹可根据個人喜好選擇合适的烹調方法，無論何种吃法，都要做到“四除”：
除蟹鰓蟹鰓長在蟹体兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物，清洗時要除去。 除蟹胃蟹胃位于蟹体前半部，內有大量污泥和病菌。
除蟹腸蟹腸位于蟹臍中間，呈條狀，有黑色污泥。
除蟹心蟹心位于蟹黃中間，緊連蟹胃，澀而無味，應細心除去。
太原新聞网 2006-10-16 16:51:17
來源：華夏時報
■談食論吃
保存篇
活蟹：最多可保存7天
1.將蟹放在塑料袋中，避免爬動，保持濕潤，然后置入冰箱的冷藏室中。可以放（活）得時間長一些。
2.先將蟹散放在盆、缸等容器中，在容器底層先鋪上一層泥，再放些芝麻或打散的雞蛋，放在陰涼處。隔一段時間向河蟹洒些水，使蟹鰓保持一定的水分。如果在蟹群中放置吸水的海綿或泡沫塑料，就可使蟹從水中吸取氧气而存活。
3.把河蟹散放在箱子里面不要過多,五斤一箱就可以,里面放個可樂瓶(凍成冰),然后在保溫箱四邊打几個孔(作為排气)。可以使蟹活5-7天。
熟蟹：最好冰箱存放
不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被細菌侵入而污染，因此，螃蟹宜現做現吃，不要存放。万一吃不完，剩下的一定要保存在干淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
挑選篇
選蟹要“三看”
看蟹殼殼背呈墨綠色的，一般都体厚堅實；呈黃色的，大多較瘦弱。
看肚臍肚臍凸出來的，一般都膘足老健；無剛毛的，大多是体軟無膘。
看活力將活螃蟹翻過來，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可保存。否則表示活力不足，存放時間不能長。
食用篇
吃蟹前要“四除”
食用螃蟹可根据個人喜好選擇合适的烹調方法，無論何种吃法，都要做到“四除”：
除蟹鰓蟹鰓長在蟹体兩側，呈條狀排列，形如眉毛，是蟹的呼吸器官，其上有病菌和臟物，清洗時要除去。 除蟹胃蟹胃位于蟹体前半部，內有大量污泥和病菌。
除蟹腸蟹腸位于蟹臍中間，呈條狀，有黑色污泥。
除蟹心蟹心位于蟹黃中間，緊連蟹胃，澀而無味，應細心除去。
《秋蟹冷知識》大教室！
【大紀元10月8日訊】(自由時報記者伍恆毅／報導 攝影／記者林韋言、伍恆毅)
秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
冷知識第1彈
最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
正解
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
冷知識第2彈
農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
正解
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
冷知識第3彈
身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
正解
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
冷知識第4彈
寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
正解
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
冷知識第5彈
饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是騙人的？
正解
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
冷知識第6彈
對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
正解
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
冷知識第7彈
有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
正解
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。
秋蟹很好吃沒錯，不過你了解關於秋蟹的知識嗎？例如農民曆後的食物相剋表，螃蟹搭配什麼食材會中毒？如果因為體質過敏不能吃蟹，心有不甘，又有什麼替代方案呢？請一邊吃蟹、一邊閱讀超精采的「秋蟹冷知識大教室」！
冷知識第1彈
最近老夢到螃蟹，是我太餓了嗎？還是有其他涵義？
正解
《周公解夢》一書裡的第27項「龜鱉魚蝦昆蟲」，詳細記載「螃蟹主百病消散」。意思是夢境裡有螃蟹出現，可能暗喻自己身上的久病即將痊癒，或是夢中的主角即將病癒，是件可喜可賀的好事哪！
冷知識第2彈
農民曆後面寫道「柿加螃蟹有毒」，如果硬吃會怎麼樣？
正解
古醫書記載：「凡柿同蟹食，令人腹作瀉。」說法之一是蟹含豐富蛋白質，柿的果肉卻含有高量的酸性物質，會使蛋白質變化、凝固，說法之二則是蟹和柿同屬寒涼之物，同時進食過量容易引起腸胃不適。另外，螃蟹雖然味質鮮美，但性寒且帶濕毒，屬「發物」，皮膚病患者或皮膚容易敏感的人都不宜食用，體質虛寒、膽固醇過高的人，也不宜多吃。怕蟹毒的人，只要不吃死蟹，烹調時放一些性味辛溫的紫蘇葉即能解魚蟹毒。
冷知識第3彈
身體正充滿青春期的燥熱感，是否吃蟹就不用怕？
正解
螃蟹性寒易傷腸胃，因此吃蟹的時候常建議搭配性屬溫熱的薑末或是薑湯一起食用。不過中醫師表示，體質燥熱的人多屬陰虛火旺，應該要搭配日常的清淡飲食、多食瓜果、飲水來調理，或是利用中藥材如黃連等中和體質，瘋狂吃蟹實在不是降火的好方法，還可能引發肚子不適。
冷知識第4彈
寶寶太常坐螃蟹車，長大後走路會不會跟螃蟹一樣腳開開？
正解
專家指出，大部分的幼兒在8個月左右，即能以腹部著地爬行；爬行動作與腦部發育及日後的學習能力有關。因此，家長不必急於讓爬行中的寶寶乘坐螃蟹車學步，使用螃蟹車也盡量不要超過半小時，若太早長時間地使用學步車，腿部影響尚小，重點是久坐易使寶寶發育中的脊椎彎曲。
冷知識第5彈
饕客口中的「處女蟳」，是真的處女嗎，還是騙人的？
正解
已經飽含卵膏(即俗稱的蟹黃)，卻還沒有交配的母蟳，就稱之為「處女蟳」。根據吃蟹的老饕指出，台灣東港的處女蟳肉質滑嫩，蟹膏呈現深黃略帶紅嫩的顏色，口感更是大閘蟹所無法比擬。至於要如何分辨雌蟹是否為處女蟳呢？處女蟳的臍部尚未交配，因此不需要保護受精卵，會稍窄些，臍瓣邊緣與蟹腳仍有相當距離；已經交配的紅蟳，臍部邊緣則幾乎與蟹足銜接。
除此之外，紅蟳腹部為深褐色；處女蟳的腹部顏色較淺。
冷知識第6彈
對蟹過敏，卻又想搶搭吃蟹熱潮，有沒有兩全其美的辦法？
正解
其實現代的食品加工業如此發達，只要善加利用這類食品，一樣可以吃得津津有味，例如將家人吃剩的蟹殼洗淨，或是去菜市場買空蟹殼煮熟殺菌，然後以鱈魚香絲或是火鍋蟳味棒填充，就能滿足口腹之慾，也不怕身體過敏！只不過容易產生突如其來的淒涼感就是了。
冷知識第7彈
有任何諺語跟螃蟹有關的嗎？
正解
以大閘蟹為例，有一句相關的諺語：「西風響、蟹腳癢，蟹立冬、影無蹤。」意思是螃蟹到了秋天吹西北風時，生殖腺逐漸成熟，就會從水中開始起步，向長江口前進，準備來年春天交配繁殖；到了立冬之後，湖裡的蟹幾乎就走光了。
2007年10月17日 星期三
飲食中的『錯配鴛鴦』 -
【此篇經調查似乎不正確】
飲食中的『錯配鴛鴦』
這是臺大醫院一位護理長傳的,供您參考..............
飲食中的『錯配鴛鴦』 真可怕，原來我們一直都亂吃東西。
中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害 的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
1.菠菜豆腐湯：
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
2.蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
3. 茶葉煮蛋：
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
4. 吃肉飲茶：
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收 的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
5. 酒與胡蘿蔔同食 ：
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
6. 豆漿加雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
7. 海產與水果同食：
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易 消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
8. 羅蔔與水果同吃：
羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質 －硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這 些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫 氰 酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
9. 紅白羅蔔混吃：
白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
10. 炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
飲食中的『錯配鴛鴦』
這是臺大醫院一位護理長傳的,供您參考..............
飲食中的『錯配鴛鴦』 真可怕，原來我們一直都亂吃東西。
中國傳統的食物搭配，從營養學角度來看，有些恰恰是對人體健康無益，甚至是有害 的，這種飲食中的「錯配鴛鴦」現象，幾乎是俯拾皆是：
1.菠菜豆腐湯：
菠菜和豆腐同時吃，菠菜中的草酸和豆腐裡的鈣質，會結合生成不溶解的草酸鈣，影響人體對鈣質的吸收，而且易患結石症。
2.蔥拌豆腐：
豆腐中的鈣質與蔥中的草酸，會結合成白色的沉澱物-草酸鈣，同時造成人體對鈣的吸收困難。
3. 茶葉煮蛋：
茶葉中除了生物鹼外，還有酸性物質。這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，且不利於消化吸收。
4. 吃肉飲茶：
茶葉中的大量鞣酸與蛋白質結合，生成具有收斂性的鞣酸蛋白質，使腸子蠕動減慢，從而延長糞便在腸道內瀦留的時間，因此容易形成便秘，增加有毒和致癌物質被人體吸收 的可能性。所以在吃肉食類或高蛋白食物時或吃後不久，都不宜飲茶。
5. 酒與胡蘿蔔同食 ：
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，就會在肝臟產生毒素，從而引起肝病。
6. 豆漿加雞蛋：
雞蛋中的粘液性蛋白會與豆漿中的胰蛋白結合，從而失去應有的營養價值。
7. 海產與水果同食：
海產中的魚、蝦、藻類，含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果與含鞣酸水果同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易使海產中鈣質與鞣酸結合成一種新的不易 消化的物質，這種物質可刺激胃，而引起不適，使人出現腹痛、嘔吐、噁心等症狀。
8. 羅蔔與水果同吃：
羅蔔等十字花科蔬菜進入人體後，經過代謝作用，很快就會產生一種抗甲狀腺的物質 －硫氰酸。此時，如果攝取含有大量植物色素的水果，如橘子、梨子、蘋果、葡萄等，這 些水果中的類黃酮物質在腸道被細菌分解，轉化成苯甲酸及阿魏酸，它們可加強硫 氰 酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫瘤。
9. 紅白羅蔔混吃：
白羅蔔中的維生素C含量極高，但紅羅蔔中卻含有一種對抗壞血的分解酵素，可以破壞白羅蔔中的維生素C。不僅如此，在與含維生素C的蔬菜配合烹調時，紅羅蔔都充當了破壞者。所以，紅羅蔔只有單獨和肉類一起烹煮，才能獲得充分的營養。
10. 炒雞蛋放味精：
雞蛋本身含有許多與味精成份相同的谷氨酸，炒雞蛋時就不必放味精了。
2007年10月7日 星期日
卡米洛雙泉會館-新竹北埔
卡米洛雙泉會館
雙泉會館是北埔冷泉區一處獨擁山林溪澗的現代桃花源秘境，森林樹海360度環景。北埔第一家兼具冷泉及溫泉的度假會館。除了南洋風味的庭園造景，簡約的灰白色建築之外，偌大的冷泉池延伸到溪邊，造景融合溪谷景色。除了北埔的冷泉之外，會館也深鑿了一口880米的井，地熱影響，溫度可達38℃左右，再加熱控溫成不同的熱湯池，水質則屬碳酸氫鈉泉並含微量硫礦。
聯絡資訊
新竹縣北埔鄉外坪村30-3號 (03) 580-5475 蕭孫定
消費資訊
會館營業時間：11:30～21:30
餐廳營業時間：11:30～21:30
http://www.beipu.com.tw/index.asp
摘自[歐吉尚趴趴走]
雙泉會館是北埔冷泉區一處獨擁山林溪澗的現代桃花源秘境，森林樹海360度環景。北埔第一家兼具冷泉及溫泉的度假會館。除了南洋風味的庭園造景，簡約的灰白色建築之外，偌大的冷泉池延伸到溪邊，造景融合溪谷景色。除了北埔的冷泉之外，會館也深鑿了一口880米的井，地熱影響，溫度可達38℃左右，再加熱控溫成不同的熱湯池，水質則屬碳酸氫鈉泉並含微量硫礦。
聯絡資訊
新竹縣北埔鄉外坪村30-3號 (03) 580-5475 蕭孫定
消費資訊
會館營業時間：11:30～21:30
餐廳營業時間：11:30～21:30
http://www.beipu.com.tw/index.asp
摘自[歐吉尚趴趴走]
2007年9月28日 星期五
傾聽身體的16點
眼瞅著，這生活越來越便利，科技越來越花了人的眼， 各種各樣的享樂與誘惑撲面而來。
這一切的同時，現代人在醫療上的預算，也與日俱增。
我們一路辛苦得來的今天，只要一場大病，便幾乎整個兒摧毀了去。
若不是晚期，那麼癌症完全有可能治愈。
若你及時地發現了那病魔的萌芽，那麼連根拔除它的機會就很大。
傾聽你的身體說話，它們會告訴你，你很少意識到的病兆。
☆1.視力減退的幕後黑手
最近的工作忙到想吐，你整夜整夜地在電腦前加班，視力明顯下降。
你要當心了！眼睛經常發花、眼角乾澀、看不清東西， 這可是肝臟功能衰弱的先兆。
如果按一按肝臟的四周，會有發脹的感覺，就十有八九是肝臟出了問題。
這時除了及時就醫外，還要注意用眼衛生，不要讓眼睛太過疲勞，用眼不當會影響到肝臟。
☆2.腳有些腫？不可輕視
最近腳有些腫，還伴隨著痛癢……這個看似尋常的癥狀，可不能小瞧。
它很有可能是在對你說「你的靜脈出了問題！」
腳腫了，往往是由於靜脈栓塞而引起的，及時看醫生的話就沒什麼事， 不然很可能導致下肢浮腫，甚至會引發肺栓塞，影響到你的生命安危。
靜脈中的一些小血管被堵塞住了，血液就回流不暢，才會出現腳腫的癥狀。
所以你可不能掉以輕心。如果你的腳腫，通過按摩不僅無法退下去，反而越來越嚴重的話，就要引起高度重視了。
☆3.睡覺流口水，不僅僅是可愛
你會為你睡覺時流口水而不好意思嗎？這可不是可愛或不衛生那麼簡單。
它可能是由於你的神經調節障礙而引起的。
唾液分泌的調節，完全是神經反射性的。常說的「望梅止渴」，就是日常生活中，條件反射性唾液分泌的一個例子。
除此之外，口腔內的衛生沒有打掃好，也會出現流口水的現象。
口腔裡的溫度和濕度最適合細菌的繁殖，炎癥、睡覺流口水，也是在提醒你，小心牙周病，要去看牙醫了！
☆4.斑痕變化，不良的癥兆
如果你身上的一些慢性皮膚病，如燒傷或外傷後的斑痕疙瘩，或慢性皮炎等，最近忽然發生了一些莫名其妙的變化，你可一定要提高警惕了。
若經過治療，這些 病變反而增大，或者破潰、變硬、變厚、色素加深、角化過度甚至出血，這時，應該警惕有皮膚癌的可能。
並且，如果皮膚上出現了一些硬硬的隆起的小腫塊，還老是下不去的話，就必須要到專科醫院檢查了。
☆5.小心你下垂的眼瞼
剛到了三十歲，成熟性感的年齡，怎麼眼皮卻越來越厚重，還忽然有些下垂呢？你可要擔心了，不能只想到去美容院，它是許多疾病的早期癥狀。
「重症肌無力」這種病的先兆就是緩慢發生的眼瞼下垂。
先是一只眼，後是另一只眼，早晨輕，晚上重，一天之內有明顯的波動性。比較嚴重可怕的還有顱內動脈瘤。
如果你的 眼瞼下垂是一側性、突然的，瞳孔散大，應立即到神經科搶救。聽起來實在是有些駭人。
☆6.彩圈--失明的先兆
你在看燈光時，發現燈光周圍出現彩圈？別覺得新奇，這可不是你的特異功能。它預示著你，可能患上了閉角型青光眼。
閉角型青光眼是一種常見的、可以導致失明的眼病，早期癥狀是出現虹視，就是這種看見彩圈的現象。
彩圈近看較小，遠看較大，紫色在內，紅色在外。
☆7.「吃貨」的隱患
Amy近一個月來突然胃口大開，但體重卻隨著進食的增多而減輕了，排尿量也隨著喝水次數的增加而明顯增多。去醫院一檢查，發現「食欲大增」的背後竟然 隱藏著糖尿病。
Lisa近日來也是，經常吃了飯沒多久就又嚷著「肚子餓」，但人卻明顯消瘦。醫生檢查後發現，Lisa竟得了「甲狀腺機能亢進症」。
此外， 皮質醇增多癥、肥胖性生殖無能症等，也可以讓你出現胃口大開、食量猛增的現象。
因此，如果你最近食欲好得有些不尋常，還是早早去醫院全面檢查的好。
☆8.胃痛，還是心臟病？
你患過胃病，所以這次，竟把心臟病的先兆當成了胃疼！
要知道，這可是一個重要的報警。與一般的胃病不同，心臟病引起的胃痛很少會出現絞痛和劇痛，壓痛也不常有，只是有一種憋悶、脹滿的感覺，有時還伴有鈍痛、火辣辣的灼熱感及惡心欲吐感。
☆9.悄悄變化的美人痣
我們的身體在發生變化時，總是會有各種各樣的癥兆，只要你懂得愛惜自己。在痣發生惡變，成為惡性黑色素瘤時，有這樣一些報警︰
1.痣在近時期內迅速增大；
2.痣表面出現糜爛甚至發生破潰且有瘙癢感；
3.痣周圍原先平坦無異，新近出現小黑點、衛星結節狀組織，或附近淋巴結腫大且伴黑色。
☆10.別讓汗濕了你的手心
手心出汗，可不是在說你身體好，特別是年輕人。
女性手心會發熱，還很有可能得了慢性腎盂腎炎。
前期一般有持續性或間歇性手心發熱、出汗，或伴有全身發熱。
☆11.不自覺地保持著同一個姿勢
若你經常由於不得已，而採取了一些姿勢，這通常是疾病的癥兆。
1）機械式端坐︰
坐下時，只有兩手扶在膝蓋上，或扶持床邊才感到舒服，心臟在告訴你，你是不是太疲倦了？
2）閉眼站立時身體搖晃︰
兩腳併攏直立閉眼， 身體就大幅度晃動。
這是提示你小腦或脊髓功能可能出現了異常。
3）坐臥不安︰
體位變化頻繁輾轉反側，坐也不是臥也不是，可能有膽石癥、腸絞痛等隱患。
☆12.肚臍在說話
1）向上形︰
肚臍向上延長，幾乎成為一個頂端向上的三角形。
那你得多留意胃、膽囊胰臟的健康狀況。
2）向下形︰
應注意預防胃下垂、便秘、慢性腸胃疾病 及婦科疾病。
3）肚臍偏右︰
肝炎、十二指腸潰瘍在向你敲警鐘！
4）肚臍凸出︰
當腹部有大量積水或卵巢囊腫時，肚臍就會向外突出。
☆13.走路姿勢的疾病密語
1）無論是站著還是坐著，經常不斷變換姿勢，這是脊背部疾病信號，例如骨質增生或椎間有骨刺等。
2）腰彎不下去，需要彎腰時只能挺直身子，把整 個身軀向前傾，這是脊椎軟骨組織受損的病癥。
3）步態猶豫不決，總像在尋找某個支撐點似的，很有可能是由高血壓導致頭暈而引起的。
4）頭部有不易察覺的顫抖，說明你的腦血管或神經系統也在發抖。
手部顫動，則是毛細血管的問題。
5）走路時身體向一側傾斜，是腎或膀胱。
☆14.重視疾病的徵兆
反復低熱，別來糾纏我。小林最近每天晚上幾乎都出現低熱，但又從不超過38℃，到第二天早晨又消退了。
去醫院驗血檢查出是心臟瓣膜受到了細菌感染，幸虧發現得及時。
其實，出現低熱，還有可能是消化道疾病的信號，包括淋巴肉芽腫病等等。
☆15.視力的突然叫停
阿明在會議上講話時，突然左眼什麼也看不見，講話也變得結結巴巴，但很快又恢復正常。
他沒有忽視，趕緊去看了醫生。
檢驗結果他得了種「一過性缺血性發作」的病癥，是由於短時間血未能供到大腦的一個特殊區域所致。
☆16.心臟在咳嗽
通常一次頑固性咳嗽，不是一種威脅生命疾病的癥兆。
但很可能是充血性心臟病或肺癌的信號。
如果咳嗽兩周以上，又找不出病因，就要趕緊去大醫院檢查，別擔心，發現得早是好事。
這一切的同時，現代人在醫療上的預算，也與日俱增。
我們一路辛苦得來的今天，只要一場大病，便幾乎整個兒摧毀了去。
若不是晚期，那麼癌症完全有可能治愈。
若你及時地發現了那病魔的萌芽，那麼連根拔除它的機會就很大。
傾聽你的身體說話，它們會告訴你，你很少意識到的病兆。
☆1.視力減退的幕後黑手
最近的工作忙到想吐，你整夜整夜地在電腦前加班，視力明顯下降。
你要當心了！眼睛經常發花、眼角乾澀、看不清東西， 這可是肝臟功能衰弱的先兆。
如果按一按肝臟的四周，會有發脹的感覺，就十有八九是肝臟出了問題。
這時除了及時就醫外，還要注意用眼衛生，不要讓眼睛太過疲勞，用眼不當會影響到肝臟。
☆2.腳有些腫？不可輕視
最近腳有些腫，還伴隨著痛癢……這個看似尋常的癥狀，可不能小瞧。
它很有可能是在對你說「你的靜脈出了問題！」
腳腫了，往往是由於靜脈栓塞而引起的，及時看醫生的話就沒什麼事， 不然很可能導致下肢浮腫，甚至會引發肺栓塞，影響到你的生命安危。
靜脈中的一些小血管被堵塞住了，血液就回流不暢，才會出現腳腫的癥狀。
所以你可不能掉以輕心。如果你的腳腫，通過按摩不僅無法退下去，反而越來越嚴重的話，就要引起高度重視了。
☆3.睡覺流口水，不僅僅是可愛
你會為你睡覺時流口水而不好意思嗎？這可不是可愛或不衛生那麼簡單。
它可能是由於你的神經調節障礙而引起的。
唾液分泌的調節，完全是神經反射性的。常說的「望梅止渴」，就是日常生活中，條件反射性唾液分泌的一個例子。
除此之外，口腔內的衛生沒有打掃好，也會出現流口水的現象。
口腔裡的溫度和濕度最適合細菌的繁殖，炎癥、睡覺流口水，也是在提醒你，小心牙周病，要去看牙醫了！
☆4.斑痕變化，不良的癥兆
如果你身上的一些慢性皮膚病，如燒傷或外傷後的斑痕疙瘩，或慢性皮炎等，最近忽然發生了一些莫名其妙的變化，你可一定要提高警惕了。
若經過治療，這些 病變反而增大，或者破潰、變硬、變厚、色素加深、角化過度甚至出血，這時，應該警惕有皮膚癌的可能。
並且，如果皮膚上出現了一些硬硬的隆起的小腫塊，還老是下不去的話，就必須要到專科醫院檢查了。
☆5.小心你下垂的眼瞼
剛到了三十歲，成熟性感的年齡，怎麼眼皮卻越來越厚重，還忽然有些下垂呢？你可要擔心了，不能只想到去美容院，它是許多疾病的早期癥狀。
「重症肌無力」這種病的先兆就是緩慢發生的眼瞼下垂。
先是一只眼，後是另一只眼，早晨輕，晚上重，一天之內有明顯的波動性。比較嚴重可怕的還有顱內動脈瘤。
如果你的 眼瞼下垂是一側性、突然的，瞳孔散大，應立即到神經科搶救。聽起來實在是有些駭人。
☆6.彩圈--失明的先兆
你在看燈光時，發現燈光周圍出現彩圈？別覺得新奇，這可不是你的特異功能。它預示著你，可能患上了閉角型青光眼。
閉角型青光眼是一種常見的、可以導致失明的眼病，早期癥狀是出現虹視，就是這種看見彩圈的現象。
彩圈近看較小，遠看較大，紫色在內，紅色在外。
☆7.「吃貨」的隱患
Amy近一個月來突然胃口大開，但體重卻隨著進食的增多而減輕了，排尿量也隨著喝水次數的增加而明顯增多。去醫院一檢查，發現「食欲大增」的背後竟然 隱藏著糖尿病。
Lisa近日來也是，經常吃了飯沒多久就又嚷著「肚子餓」，但人卻明顯消瘦。醫生檢查後發現，Lisa竟得了「甲狀腺機能亢進症」。
此外， 皮質醇增多癥、肥胖性生殖無能症等，也可以讓你出現胃口大開、食量猛增的現象。
因此，如果你最近食欲好得有些不尋常，還是早早去醫院全面檢查的好。
☆8.胃痛，還是心臟病？
你患過胃病，所以這次，竟把心臟病的先兆當成了胃疼！
要知道，這可是一個重要的報警。與一般的胃病不同，心臟病引起的胃痛很少會出現絞痛和劇痛，壓痛也不常有，只是有一種憋悶、脹滿的感覺，有時還伴有鈍痛、火辣辣的灼熱感及惡心欲吐感。
☆9.悄悄變化的美人痣
我們的身體在發生變化時，總是會有各種各樣的癥兆，只要你懂得愛惜自己。在痣發生惡變，成為惡性黑色素瘤時，有這樣一些報警︰
1.痣在近時期內迅速增大；
2.痣表面出現糜爛甚至發生破潰且有瘙癢感；
3.痣周圍原先平坦無異，新近出現小黑點、衛星結節狀組織，或附近淋巴結腫大且伴黑色。
☆10.別讓汗濕了你的手心
手心出汗，可不是在說你身體好，特別是年輕人。
女性手心會發熱，還很有可能得了慢性腎盂腎炎。
前期一般有持續性或間歇性手心發熱、出汗，或伴有全身發熱。
☆11.不自覺地保持著同一個姿勢
若你經常由於不得已，而採取了一些姿勢，這通常是疾病的癥兆。
1）機械式端坐︰
坐下時，只有兩手扶在膝蓋上，或扶持床邊才感到舒服，心臟在告訴你，你是不是太疲倦了？
2）閉眼站立時身體搖晃︰
兩腳併攏直立閉眼， 身體就大幅度晃動。
這是提示你小腦或脊髓功能可能出現了異常。
3）坐臥不安︰
體位變化頻繁輾轉反側，坐也不是臥也不是，可能有膽石癥、腸絞痛等隱患。
☆12.肚臍在說話
1）向上形︰
肚臍向上延長，幾乎成為一個頂端向上的三角形。
那你得多留意胃、膽囊胰臟的健康狀況。
2）向下形︰
應注意預防胃下垂、便秘、慢性腸胃疾病 及婦科疾病。
3）肚臍偏右︰
肝炎、十二指腸潰瘍在向你敲警鐘！
4）肚臍凸出︰
當腹部有大量積水或卵巢囊腫時，肚臍就會向外突出。
☆13.走路姿勢的疾病密語
1）無論是站著還是坐著，經常不斷變換姿勢，這是脊背部疾病信號，例如骨質增生或椎間有骨刺等。
2）腰彎不下去，需要彎腰時只能挺直身子，把整 個身軀向前傾，這是脊椎軟骨組織受損的病癥。
3）步態猶豫不決，總像在尋找某個支撐點似的，很有可能是由高血壓導致頭暈而引起的。
4）頭部有不易察覺的顫抖，說明你的腦血管或神經系統也在發抖。
手部顫動，則是毛細血管的問題。
5）走路時身體向一側傾斜，是腎或膀胱。
☆14.重視疾病的徵兆
反復低熱，別來糾纏我。小林最近每天晚上幾乎都出現低熱，但又從不超過38℃，到第二天早晨又消退了。
去醫院驗血檢查出是心臟瓣膜受到了細菌感染，幸虧發現得及時。
其實，出現低熱，還有可能是消化道疾病的信號，包括淋巴肉芽腫病等等。
☆15.視力的突然叫停
阿明在會議上講話時，突然左眼什麼也看不見，講話也變得結結巴巴，但很快又恢復正常。
他沒有忽視，趕緊去看了醫生。
檢驗結果他得了種「一過性缺血性發作」的病癥，是由於短時間血未能供到大腦的一個特殊區域所致。
☆16.心臟在咳嗽
通常一次頑固性咳嗽，不是一種威脅生命疾病的癥兆。
但很可能是充血性心臟病或肺癌的信號。
如果咳嗽兩周以上，又找不出病因，就要趕緊去大醫院檢查，別擔心，發現得早是好事。
生食蔬菜 是養生？還是搏命？
【聯合新聞網 記者薛荷玉、梁欣怡、林進修、楊清雄／專題報導】
生菜沙拉、精力湯等生食儼然成為一種流行，不僅注重養生的長者，連許多年輕人都開始奉行「生食」理念，五月即將在台北舉行的國際素食暨有機產品博覽會，勢將吸引大批參觀人潮。但台灣大學園藝系教授鄭正勇警告，生食風險高，經常生食者，說不定得定期吃驅蟲藥！
全球有機消費市場的商機逾2兆台幣，台灣產值約10億元，加上進口商品，更達20億元，全台有機專賣店幾年內就成長千餘家，國內經認證的有機栽 種農地已超過1200公頃。但問題就出在，生食蔬菜的同時，恐怕也吃進了令人避之惟恐不及的農藥、化學肥料或是令人作嘔的細菌、病毒、寄生蟲及蟲卵。
台灣大學園藝系教授鄭正勇表示，生食其實有頗高的風險，蔬菜若經過清洗、煮熟，令人擔心的問題幾乎均可消除，一旦採用生食，必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。
郝龍斌吃青菜 用炒的多
對於生食，美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；不喝精力湯，也不 特別選購有機食材，他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜」，因便宜的菜即逢盛產期，農民不必搶收，比較沒有農藥殘留問題，以清水多次清洗，也不 需用清潔劑或鹽，就可安心食用，是最健康的飲食。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑舉例指出，之前新英格蘭醫學期刊曾報導，國外發生蔥在產銷過程中遭A肝病毒汙染，導致兩人死亡，這種情形只要將蔥煮熟，就不會發生了。國人習慣在許多菜餚、湯上撒生蔥花，此時蔥的清洗更要小心。
殘藥未除 生食如同服毒
農業殘留問題最讓人擔心。鄭正勇指出，農藥其實就是毒藥，而且愈毒愈有效，反覆、徹底的清洗無法百分之百去除農藥殘留，此時生食如同在服毒；更 可怕的是，國內有不少地下工廠生產或走私農藥，不在政府管制之列，成分到底是什麼、對人體有何危害，沒有人知道，通常等到檢驗分析出來，有問題的菜民眾早 就吃進肚裡了。
如果以為挑選不用化學肥料、不用農藥的有機蔬菜生食會比較安全，那你就錯了。鄭正勇不只一次提醒，即使是有機蔬菜，也不能百分之百保證培養的種子、灌溉用水、土壤、生產者的條件均合乎有機理念。
寄生蟲汙染 重者要人命
最顯而易見的是寄生蟲汙染。台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體，就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。
林杰樑指出，早年台灣有一大家族嗜生食白蝸牛，後來許多成員都死於腦部病變，才發現是白蝸牛體內廣東住血線蟲惹的禍。
鄭正勇也說，一場大雨將土壤粒子濺上菜葉，土壤中的寄生蟲與蟲卵也會黏附上去，寄生蟲跟蟲卵汙染菜葉，這種有機蔬菜絕對不可以生食。
韓國人 每年都服驅蟲藥
以愛吃泡菜的韓國人為例，即使是家中自製的泡菜，都難免有蟲卵，因此多數韓國人一年都要吃一次驅蟲藥。現在的驅蟲藥做得很好，一年吃一次就可去除多種寄生蟲。
中興大學農業推廣研究所教授董時叡也說，有機農場的周遭環境不能保證完全無汙染，隨著空氣、風或下雨而來的農藥、重金屬等各種汙染，都有可能掉在有機蔬菜上。
近來坊間流行以生機飲食對抗病魔，林杰樑相當反對，認為以生機飲食取代醫療，會延誤治療時機。台大醫院營養部主任鄭金寶也說，生機飲食的不確定性太高，有機蔬菜還有農藥殘留或汙染等問題，怎能放心讓身體虛弱的病人嘗試？
最近出版「台灣的有機農業」一書的綠色陣線協會執行長吳東傑則表示，除非確定蔬菜的產地、運送或處理都完全沒問題，否則不要嘗試生食。
生菜沙拉、精力湯等生食儼然成為一種流行，不僅注重養生的長者，連許多年輕人都開始奉行「生食」理念，五月即將在台北舉行的國際素食暨有機產品博覽會，勢將吸引大批參觀人潮。但台灣大學園藝系教授鄭正勇警告，生食風險高，經常生食者，說不定得定期吃驅蟲藥！
全球有機消費市場的商機逾2兆台幣，台灣產值約10億元，加上進口商品，更達20億元，全台有機專賣店幾年內就成長千餘家，國內經認證的有機栽 種農地已超過1200公頃。但問題就出在，生食蔬菜的同時，恐怕也吃進了令人避之惟恐不及的農藥、化學肥料或是令人作嘔的細菌、病毒、寄生蟲及蟲卵。
台灣大學園藝系教授鄭正勇表示，生食其實有頗高的風險，蔬菜若經過清洗、煮熟，令人擔心的問題幾乎均可消除，一旦採用生食，必須格外注意食材的來源及清洗、製程等衛生問題。
郝龍斌吃青菜 用炒的多
對於生食，美國麻州大學食品科技博士、曾任台大食品科技研究所教授的郝龍斌也有疑慮。他很少吃生菜，食用青菜多半都是用炒的；不喝精力湯，也不 特別選購有機食材，他奉行的飲食法則是「菜市場最便宜的菜就是好菜」，因便宜的菜即逢盛產期，農民不必搶收，比較沒有農藥殘留問題，以清水多次清洗，也不 需用清潔劑或鹽，就可安心食用，是最健康的飲食。
林口長庚醫院毒物科主任林杰樑舉例指出，之前新英格蘭醫學期刊曾報導，國外發生蔥在產銷過程中遭A肝病毒汙染，導致兩人死亡，這種情形只要將蔥煮熟，就不會發生了。國人習慣在許多菜餚、湯上撒生蔥花，此時蔥的清洗更要小心。
殘藥未除 生食如同服毒
農業殘留問題最讓人擔心。鄭正勇指出，農藥其實就是毒藥，而且愈毒愈有效，反覆、徹底的清洗無法百分之百去除農藥殘留，此時生食如同在服毒；更 可怕的是，國內有不少地下工廠生產或走私農藥，不在政府管制之列，成分到底是什麼、對人體有何危害，沒有人知道，通常等到檢驗分析出來，有問題的菜民眾早 就吃進肚裡了。
如果以為挑選不用化學肥料、不用農藥的有機蔬菜生食會比較安全，那你就錯了。鄭正勇不只一次提醒，即使是有機蔬菜，也不能百分之百保證培養的種子、灌溉用水、土壤、生產者的條件均合乎有機理念。
寄生蟲汙染 重者要人命
最顯而易見的是寄生蟲汙染。台灣田間有許多非洲大蝸牛、田螺，都是廣東住血線蟲的中間宿主，只要被這些蝸牛爬過，就會在蔬果上留下含有廣東住血線蟲的黏液，一旦經生食進入人體，就會穿過腸胃道，到達循環系統、中樞系統，造成腦部病變，死者的腦組織內還可檢出蟲體。
林杰樑指出，早年台灣有一大家族嗜生食白蝸牛，後來許多成員都死於腦部病變，才發現是白蝸牛體內廣東住血線蟲惹的禍。
鄭正勇也說，一場大雨將土壤粒子濺上菜葉，土壤中的寄生蟲與蟲卵也會黏附上去，寄生蟲跟蟲卵汙染菜葉，這種有機蔬菜絕對不可以生食。
韓國人 每年都服驅蟲藥
以愛吃泡菜的韓國人為例，即使是家中自製的泡菜，都難免有蟲卵，因此多數韓國人一年都要吃一次驅蟲藥。現在的驅蟲藥做得很好，一年吃一次就可去除多種寄生蟲。
中興大學農業推廣研究所教授董時叡也說，有機農場的周遭環境不能保證完全無汙染，隨著空氣、風或下雨而來的農藥、重金屬等各種汙染，都有可能掉在有機蔬菜上。
近來坊間流行以生機飲食對抗病魔，林杰樑相當反對，認為以生機飲食取代醫療，會延誤治療時機。台大醫院營養部主任鄭金寶也說，生機飲食的不確定性太高，有機蔬菜還有農藥殘留或汙染等問題，怎能放心讓身體虛弱的病人嘗試？
最近出版「台灣的有機農業」一書的綠色陣線協會執行長吳東傑則表示，除非確定蔬菜的產地、運送或處理都完全沒問題，否則不要嘗試生食。
香蕉～不要把香蕉放進電冰箱！
讀完這篇文章，你將會對「香蕉」有另外一種看法。
香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。
香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90分鐘劇烈的運動。
難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。
但是，香蕉不單只提供能量。
香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，
使我們必需把香蕉加進每天的餐單。
抑鬱症：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。
最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
腦力：在英國 Twickenha就有200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。
研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
宿醉：香蕉+奶+蜜糖可以即時解酒。
香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和製做炭水化合物。
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
早上無精打彩。早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
蚊釘蟲咬。用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。
研究員對 5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。
研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。
在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉。
戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。
壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。
中風：據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine"的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。
香蕉的確可以治療許多疾病。
如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。
所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
PS 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。
還有，想皮鞋潔亮如新？
嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。
真神奇的生果！
香蕉含有三種天然糖份：蔗糖、果糖和葡萄糖；再加上纖維質。
香蕉可即時提升人的功能。
研究顯示，兩條香蕉，可以提供足夠能量維持 90分鐘劇烈的運動。
難怪很多世界知名的運動員都以香蕉為首選生果。
但是，香蕉不單只提供能量。
香蕉還可以幫我們克服或治療好多病症和身體狀況，
使我們必需把香蕉加進每天的餐單。
抑鬱症：最近一項調查發現，患抑鬱症的人，在吃過香蕉後，感覺好好多。因為香蕉含胺基酸，會轉化成血清促進素，令人鬆馳、提升情緒。
貧血：香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。
血壓高：香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。
最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳香蕉能降低血壓高和中風機會。
腦力：在英國 Twickenha就有200 名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量香蕉。
研究顯示，含豐富鉀質的香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。
便泌：香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便泌，無需服用輕瀉劑。
宿醉：香蕉+奶+蜜糖可以即時解酒。
香蕉鬆馳胃部，蜜糖提升血糖水平，奶抒緩精神和製做炭水化合物。
心絞痛：香蕉對身體有一種天然的制酸性，有鎮痛作用。
早上無精打彩。早餐後午飯前，吃少量香蕉可保持血糖水平。
蚊釘蟲咬。用香蕉皮內部輕擦患處，可退腫消炎。
緊張：香蕉的維生素 B含量高，可幫助抒緩神經系統。
超重：澳地利心理學學校研究發現，工作壓力大，使員工會不斷進食巧力克和薯片去抒緩情緒。
研究員對 5000名醫院的病人做研究，發體型肥胖的，通常都是司職壓力非常大的工作。
研究總結認為，要避免引起對抒緩情緒食物的欲念，就應該約每兩小時吃一點高炭水化合物的食物，以降低身體內的血糖水平。
胃潰瘍：香蕉是調理腸胃失調的食方，因為香蕉有著柔軟的纖維而且柔滑。
對於長期患者來說，香蕉是唯一可以進食的未煮熟食物，而不會有不良反應。香蕉還可以中和胃酸和減少疼痛。
體溫控制：在不同國家、地區和文化中，都有把香蕉作為一種「降溫」的果物，可以用作降低身、心的熱度。
在泰國，孕婦為了使嬰兒出生時有較為涼快的環境，臨盤時就會吃香蕉。
戒菸：香蕉可以幫助戒菸。香蕉含維生素 B6和 B12 ，也含鉀和鎂，可以複元戒菸者因為沒有了尼古丁刺激的影響。
壓力：香蕉所含的鉀，可以調節心跳使之正常化，從而將氧氣順利送到大腦，與及調節身體的水份。當受到壓力緊張時，我們的新陳代謝就會加快，因而使鉀的水平一降。鉀含量高的香蕉，正好作補充。
中風：據著名醫學雜誌 "The New England Journal of Medicine"的研究指出，長期吃香蕉，中風死亡的機會率大大降低 40%。
香蕉的確可以治療許多疾病。
如果跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質、多五倍維生素 A 和鐵質、多兩倍其他維生素和礦物質。香蕉也含豐富的鉀，是最有益的食物。
所以，應該把那句老句子改為：「一日一香蕉，醫生遠離我。」
PS 猴子經常都情緒高漲和開心，應該是吃得多香蕉的原因。
還有，想皮鞋潔亮如新？
嘗試用香蕉皮的裡面，直接擦到皮鞋，然後用乾布擦淨，效果立見。
真神奇的生果！
為生活營造樂趣的10種方法
讓「家」的感覺更濃烈
文/高維甄
專業諮詢/兩性專欄作家 李冠蓉
透過兩性專欄作家李冠蓉的觀察，輕鬆地以10種生活中的小方法，為生活營造樂趣，其中，有關於家的硬體建議，也有相處上心靈的交流……。
問到兩性議題作家李冠蓉對於甜蜜的定義？她笑著說年輕時覺得是激情，現在焦點反而落在日常生活之中。每一對情侶走到夫妻，除了細細品嚐一杯熱咖啡的餘蘊之外，偶爾也要變換咖啡的口味，享受過程、細嚐味道。
‧ 方法1 共同分配家務
面對現代多為雙薪家庭的新婚生活，面對相同的工作壓力，下班後的家務事分配應在兩人共同生活前，即有默契，或者事前約定好家務工作的分配，一起關注共同的生活空間，才不會被柴、米、油、鹽生活上瑣碎的雜事，影響甜蜜的氣氛。
‧ 方法2 讓男主人上手的家電選購
選擇一指神功即能操作的家電用品，將所有可能對女主人形成依賴的原因摒除。例如洗水量最低的洗衣機，可以讓男主人輕鬆地將自己一週的臭襪子與其他衣物分開洗淨。
‧ 方法3 空間分配的溝通
裝修新屋前，兩人對空間需求的溝通非常重要，強勢的女主人，雖然完成心中夢想的新居，卻讓男主人回到家後，只喜歡待在沙發上，不能責怪他的不是，而應該給彼此多一點「家」的空間。
‧ 方法4 收納麻煩的儲藏室
忙碌的工作、瑣碎的生活，夫妻倆人常沒有時間去整理家中的物件，這時候一個「收納麻煩」的儲藏室愈顯重要。不要逼迫自己太緊，讓居家樣貌暫時遠離脫序，趁假日時再好好整理一番。
‧ 方法5 培養或尋找共同嗜好
不論是旅行時一起選購的咖啡杯，或以拍照為兩人感情留下紀錄，共同進行的過程，總是讓彼此更有共鳴。試著尋找一項令兩人共同著迷的嗜好，旅行也好、看電影也好，從過程中享受彼此的交流。
‧ 方法6 煮一杯浪漫咖啡
平時可能是老婆為先生準備早餐，不妨於假日時，讓先生為老婆煮一杯咖啡，角色的轉換，感受相處上的浪漫，週末兩人共進早午餐，重溫兩人生活中的甜蜜感受。
‧ 方法7 一起上超市
傳統家庭總是媽媽負責買菜，這樣的印象很辛苦。李冠蓉建議一起上超市採買更有樂趣，逛超市時討論要吃什麼？喜歡吃什麼？從食物所延伸出來的話題，讓兩人更貼近彼此，將冰箱填滿的感覺有充實感。
‧ 方法8 兩人佈置哲學
營造生活美感，一起佈置家裡，如買一盆什麼樣的植物回家？透過討論與喜好的分享，學習表達與傾聽，經過兩人共同經營出來的居家樣貌，更有家的感覺。但過程中切忌「表達需求，不要計較」。
‧ 方法9 紀錄兩人生活的葡萄酒
李冠蓉提供朋友的生活經歷，透過品酒的共同喜好，用一本小冊子紀錄喝什麼酒，以及雙方的小小心得，透過文字紀錄延伸生活樂趣，女主人看到與酒相關不錯的書，也會買回來送男主人，或者出國旅行時，男主人特別蒐集品酒的訊息，希望為旅程留下難忘的回憶。
‧ 方法10 留給對方獨處的空間
每天相處如此貼近的兩個人，衝突、吵架難免，「床頭吵、床尾和」已不適合現在，應該用腦袋解決事情而不是用性，有沒有「和好」的能力，才是夫妻長久相處要訣，了解彼此的個性，「理解會比包容來得重要」。
文/高維甄
專業諮詢/兩性專欄作家 李冠蓉
透過兩性專欄作家李冠蓉的觀察，輕鬆地以10種生活中的小方法，為生活營造樂趣，其中，有關於家的硬體建議，也有相處上心靈的交流……。
問到兩性議題作家李冠蓉對於甜蜜的定義？她笑著說年輕時覺得是激情，現在焦點反而落在日常生活之中。每一對情侶走到夫妻，除了細細品嚐一杯熱咖啡的餘蘊之外，偶爾也要變換咖啡的口味，享受過程、細嚐味道。
‧ 方法1 共同分配家務
面對現代多為雙薪家庭的新婚生活，面對相同的工作壓力，下班後的家務事分配應在兩人共同生活前，即有默契，或者事前約定好家務工作的分配，一起關注共同的生活空間，才不會被柴、米、油、鹽生活上瑣碎的雜事，影響甜蜜的氣氛。
‧ 方法2 讓男主人上手的家電選購
選擇一指神功即能操作的家電用品，將所有可能對女主人形成依賴的原因摒除。例如洗水量最低的洗衣機，可以讓男主人輕鬆地將自己一週的臭襪子與其他衣物分開洗淨。
‧ 方法3 空間分配的溝通
裝修新屋前，兩人對空間需求的溝通非常重要，強勢的女主人，雖然完成心中夢想的新居，卻讓男主人回到家後，只喜歡待在沙發上，不能責怪他的不是，而應該給彼此多一點「家」的空間。
‧ 方法4 收納麻煩的儲藏室
忙碌的工作、瑣碎的生活，夫妻倆人常沒有時間去整理家中的物件，這時候一個「收納麻煩」的儲藏室愈顯重要。不要逼迫自己太緊，讓居家樣貌暫時遠離脫序，趁假日時再好好整理一番。
‧ 方法5 培養或尋找共同嗜好
不論是旅行時一起選購的咖啡杯，或以拍照為兩人感情留下紀錄，共同進行的過程，總是讓彼此更有共鳴。試著尋找一項令兩人共同著迷的嗜好，旅行也好、看電影也好，從過程中享受彼此的交流。
‧ 方法6 煮一杯浪漫咖啡
平時可能是老婆為先生準備早餐，不妨於假日時，讓先生為老婆煮一杯咖啡，角色的轉換，感受相處上的浪漫，週末兩人共進早午餐，重溫兩人生活中的甜蜜感受。
‧ 方法7 一起上超市
傳統家庭總是媽媽負責買菜，這樣的印象很辛苦。李冠蓉建議一起上超市採買更有樂趣，逛超市時討論要吃什麼？喜歡吃什麼？從食物所延伸出來的話題，讓兩人更貼近彼此，將冰箱填滿的感覺有充實感。
‧ 方法8 兩人佈置哲學
營造生活美感，一起佈置家裡，如買一盆什麼樣的植物回家？透過討論與喜好的分享，學習表達與傾聽，經過兩人共同經營出來的居家樣貌，更有家的感覺。但過程中切忌「表達需求，不要計較」。
‧ 方法9 紀錄兩人生活的葡萄酒
李冠蓉提供朋友的生活經歷，透過品酒的共同喜好，用一本小冊子紀錄喝什麼酒，以及雙方的小小心得，透過文字紀錄延伸生活樂趣，女主人看到與酒相關不錯的書，也會買回來送男主人，或者出國旅行時，男主人特別蒐集品酒的訊息，希望為旅程留下難忘的回憶。
‧ 方法10 留給對方獨處的空間
每天相處如此貼近的兩個人，衝突、吵架難免，「床頭吵、床尾和」已不適合現在，應該用腦袋解決事情而不是用性，有沒有「和好」的能力，才是夫妻長久相處要訣，了解彼此的個性，「理解會比包容來得重要」。
香蕉緩解眼睛干澀 避免其過早衰老
在電腦前工作的人常常會覺得眼睛干澀或紅腫、疼痛，如果每天吃一根香蕉，就能起到一定的緩解作用。這是台灣番薯藤健康網站的一篇文章日前告訴讀者的。
文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。
此外，香蕉中含有大量的β胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。
文章中指出，香蕉保護眼睛的功能首先和其中含量豐富的鉀有關。人體攝入鹽份過多，會導致細胞中存留大量的水分，引起眼睛紅腫。香蕉中的鉀可以幫助人體排出這些多余的鹽分，讓身體達到鉀鈉平衡，緩解眼睛的不適症狀。
此外，香蕉中含有大量的β胡蘿卜素。當人體缺乏這種物質時，眼睛就會變得疼痛、干澀、眼珠無光、失水少神，多吃香蕉不僅可減輕這些症狀，還可在一定程度上緩解眼睛疲勞，避免其過早衰老。
綠色金針花不熟 吃多小心要命
乾的金針，擔心添加防腐劑，現在就連生的金針花也別亂吃！為了保持外觀口感，山產店常常過油一下就上桌，不過這樣小心致命！
因為新鮮金針花含有秋水仙鹼這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，甚至還有患者只吃8毫克，就休克死亡。
過油快炒一下，看起來雖然青翠香噴噴，但如果沒有熟透，金針花裡頭的秋水仙鹼被人體吸收，就是肇禍元兇，1個小時，引發嘔吐、腹瀉，甚至暈眩休克。
林口長庚毒物科主任林杰樑：「秋水仙鹼在臨床上用來治療痛風的，事實上1個藥片只含有0.5毫克的劑量而已。根據研究報告，吃到65毫克就可能有致命的危險。」
體質不同，還有患者只吃8毫克就因此死亡，不過曬乾加工的金針，毒性會消失，而這不是只有金針花才這樣，蔬果生吃，不代表一定健康，像養生族喜歡拿菠菜打汁喝，同樣潛藏危機，輕則少尿，重則腎衰竭。
林口長庚毒物科主任林杰樑：「像我們的波菜，它是含草酸相當多的蔬菜，會有全身抽蓄，手腳抽蓄的情形出現。第2個，它可能沉殿在我們的腎小管，甚至塞住我們的腎小管。」而舉凡豆類裡頭的皂素，也是得煮熟到沸騰，才能安心吃下肚，不夠了解的話，吸取不到營養事小，吃青菜吃到住院，才有夠糟糕。
因為新鮮金針花含有秋水仙鹼這種毒素，會引發腹瀉、噁吐等症狀，甚至還有患者只吃8毫克，就休克死亡。
過油快炒一下，看起來雖然青翠香噴噴，但如果沒有熟透，金針花裡頭的秋水仙鹼被人體吸收，就是肇禍元兇，1個小時，引發嘔吐、腹瀉，甚至暈眩休克。
林口長庚毒物科主任林杰樑：「秋水仙鹼在臨床上用來治療痛風的，事實上1個藥片只含有0.5毫克的劑量而已。根據研究報告，吃到65毫克就可能有致命的危險。」
體質不同，還有患者只吃8毫克就因此死亡，不過曬乾加工的金針，毒性會消失，而這不是只有金針花才這樣，蔬果生吃，不代表一定健康，像養生族喜歡拿菠菜打汁喝，同樣潛藏危機，輕則少尿，重則腎衰竭。
林口長庚毒物科主任林杰樑：「像我們的波菜，它是含草酸相當多的蔬菜，會有全身抽蓄，手腳抽蓄的情形出現。第2個，它可能沉殿在我們的腎小管，甚至塞住我們的腎小管。」而舉凡豆類裡頭的皂素，也是得煮熟到沸騰，才能安心吃下肚，不夠了解的話，吸取不到營養事小，吃青菜吃到住院，才有夠糟糕。
便宜又營養，平民食物大翻身
繼番茄、番薯的營養價值被發現，成為餐桌上最火紅的食材之後，古早時候，被拿來餵豬、鴨的地瓜葉，最近也成為當紅的健康蔬菜，價格一夕之間暴漲；番茄、番薯之外，黃豆也是近年來翻身的平民食物，在過去經濟不景氣的年代，黃豆是國人最主要的蛋白質來源，從豆醬到其他豆製品如豆腐、豆皮、豆乾以及食用油等，都是以黃豆為食物。
有「窮人的人參」之稱的紅蘿蔔，最近也成為熱門食材。振興醫院營養師林孟瑜表示，很多民眾認為貴的食物或進口食材，所含的營養價值更低於便宜食材；事實上，很多古早時候窮人較常食用的食材都含有豐富的營養價值，像地瓜葉、海帶、豆製食品、地瓜、番茄等，都是便宜又營養的食材。
淡水馬偕醫院營養課長蔡一賢認為，這些食材雖然看起來不怎麼起眼，但其所含的營養成分可說是同類食材中最高的，以地瓜葉為例，與菠菜一樣，富含葉酸，但地瓜葉的葉酸含量更甚於菠菜，且其纖維含量高，利於通便，且價格比菠菜便宜很多；再以黃豆為例，含有相當豐富的營養成分，尤其大豆異黃酮更是女性植物性荷爾蒙的主要來源。
這些平價食物含有哪些營養成分？對人體有哪些好處？該如何吃才能吃得健康？林孟瑜及蔡一賢列舉以下幾種在傳統市場裡買得到的便宜又營養的食物，供您參考。
黃豆製品／降血脂的優質蛋白質
又稱為「菜園裡的肉類」，所富含的優質蛋白質更勝於肉類。自從研究發現它含有大豆異黃酮、植物動情激素，可減輕更年期婦女症狀等功效之後，一時之間，黃豆成為熱門的保健食物。
黃豆中的異黃酮，功能類似動情激素，是植物動情激素的物質，被認為有調整女性荷爾蒙的功能，可減低乳癌及子宮頸癌罹患率。黃豆的營養非常豐富，含有 34.3％的蛋白質及17.5％的油脂，且其蛋白質中含有米麵蛋白最缺乏的離氨酸，與米麵一起吃，會有氨基酸的互補效果，使攝取的蛋白質成為優質蛋白質。
黃豆本身的高纖維也可與膽固醇結合後排出體外，而大豆異黃酮素的抗氧化效果，可減少血脂肪沉積血管壁的機會，兩者對於降血脂皆有效益；此外，黃豆也含有人體必須的亞麻油酸及次亞麻油酸，並含有豐富的維他命B1及B6、礦物質及膳食纖維。
★最適合的吃法
黃豆最好煮熟吃，不然會阻礙蛋白質消化的物質。可以買豆製品如豆腐、豆皮、豆干或豆漿食用；值得注意的是，黃豆的普林含量相當高，所以痛風或尿酸過高的患者，不可吃太多。
紅蘿蔔／抗氧化利器，讓皮膚水噹噹
紅蘿蔔是一年四季都有的蔬菜，含有豐富的營養成分，又稱為「窮人的人參」。它含有極豐富的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉換成維生素A，維持視覺，並保護上皮膜細胞的健康。維生素A高居所有蔬菜第一的紅蘿蔔，能夠增強肝臟、腎臟、副腎和性腺等活力，提不起精神的人常吃紅蘿蔔，會有很好的效果。
β-胡蘿蔔素很安定，不容易因為烹調與加熱而被破壞，但如果把紅蘿蔔與其他果菜混合打成果菜汁來喝，會有維生素Ｃ被破壞的問題，因為將紅蘿蔔打碎時，紅蘿蔔內的一種叫抗壞血酸氧化脢的酵素會加強作用，破壞其他果菜中的維生素Ｃ。
★最適合的吃法
紅蘿蔔最適合的烹調方式還是油炒，因為β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素，和油脂一起攝取，吸收才會好；除了油炒，和肉一起烹調或是調理成生菜沙拉，都是很合適的吃法。
海帶、海帶芽／新陳代謝的好幫手
海帶是海裡的蔬菜，因為生長在海裡，所以富含微量元素及膠質，也含有與捕捉自由基有關的硒及少量的鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質，因此海帶對人體最重要的功能，在於它有助於調理人體的生理機能。
海帶也含有豐富的碘，可促進血液中三酸甘油脂的代謝，膳食纖維也以水溶性纖維為主，有助於血膽固醇的降低，可預防高血壓、動脈硬化、腦中風等慢性病。國內研究發現，海帶具有降血脂的功效，而且含有的多種微量礦物質，是人體新陳代謝順暢的好幫手。
★最適合的吃法
海帶不論煮湯、炒食或是涼拌都不錯，但是不易煮爛是缺點。烹調或涼拌時放幾滴醋，不但可以調味，還有益於鈣的吸收。
地瓜葉／最廉價蔬菜，富含維他命
原本不起眼的地瓜葉，在短時間內，成為當紅的健康蔬菜。聯合國亞洲蔬菜研究發展中心發表的「抗氧化蔬菜報告」，甘藷葉名列其中，而且是10大抗氧化蔬菜中，口味大眾化、具有量產規模，是消費者容易買到、吃到的蔬菜。
營養師林孟瑜表示，餵豬的地瓜葉，很多人可能認為它並不值錢，其實它有很好的葉綠素、纖維質及各種維他命，人體不可或缺的營養成分比其他蔬菜高許多，甚至有研究發現它具有抗癌的效果。地瓜葉雖然不太起眼，但營養價值極高，可以多吃。
★最適合的吃法
地瓜葉用汆燙的最好吃，且熱量極低，汆燙後，淋上蒜蓉醬或是蒜泥醬油就很好吃了。
番茄／物美價廉養生之寶
以前番茄被認為是粗俗的食物，難登大雅之堂，自從幾年前茄紅素被炒熱之後，番茄一夕之間成為最in的食物，2001年還登上美國《時代》雜誌 10大風雲食物榜首。其實，番茄的保健功效以前就被注意了，國外研究發現，地中海地區居民罹患心血管疾病機率遠低於其他地區，主要原因就是當地居民的飲食少不了番茄。
由於茄紅素具有較優越捕捉自由基的能力，可使細胞免於自由基的傷害，所以茄紅素有抗癌的效果。人體老化生病和體內的自由基有關，所以必須補充抗氧化物質來消滅它，預防細胞受損，並且修補已經受損的細胞。
此外，番茄還有許多營養素，包括養顏美容的維他命Ｃ，具有美白、抗老及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、合成細胞所需的葉酸，以及降低血壓的鉀的功效。
★最適合的吃法
部分研究指出，茄紅素和油脂同時烹煮較容易吸收，一方面可能是因為茄紅素本身是脂溶性的化合物；另一方面可能是因為加熱的過程中，導致細胞壁的破壞，使得茄紅素更容易釋出，所以吃番茄最好用少量油拌炒，才能真正吃到茄紅素。
牛蒡／具利尿、消腫功效
牛蒡又名「牛大力子」，被喻為大地健康食物。牛蒡屬鹼性食物，含豐富維生素及菊糖、木質素等食物纖維，為所有根莖類蔬菜中食用纖維含量最多者，對「降低血糖」作用及預防「動脈硬化」有益。牛蒡富含水溶性膳食纖維，能幫助人體排出過多的鈉，也有利尿、消除水腫、通便的效果。
牛蒡的根葉有丹寧，可緩慢發炎、收縮黏膜組織，也有止血作用，中醫常用做利尿、解毒藥配合使用。日本研究發現，牛蒡的嫩根有壯陽補腎的作用，它含有黃酮（甘弋）類化物，對惡性腫瘤具有一定抗性，常吃對某些癌症有一定的控制作用及治療效果。
★最適合的吃法
牛蒡的營養價值最豐富的部位在於皮，所以只要把皮刷洗乾淨即可，不一定要把皮去掉。食用方法多樣，炒食時，切絲、條或切塊後，立即放入清水中浸泡，可防止切口氧化變褐，也可除去異味。
地瓜／整腸健胃、延年益壽
前陣子國內吹起地瓜風，使得原本被視為豬食的地瓜，價格一夕之間爆漲，成為人人搶購的食材。地瓜又稱為「長壽食物」，中醫古籍記載，地瓜有補中和血、益氣生津、健脾胃、通便秘之功效；現在醫學則發現，地瓜可以整腸健胃、降低膽固醇，防止過度肥胖等。
地瓜也含有大量的類胡蘿蔔素，為維他命Ａ的先質，是極佳的抗氧化劑。吃地瓜會產氣的主要原因是因為地瓜含有寡糖，寡糖對身體的好處很多，可做為體內比菲德氏（Bifidus）菌等益菌生長繁殖的養分，抑制有害菌種的生存空間，使腸道菌叢生態健全；地瓜的鉀離子含量也高，可穩定血壓。
★最適合的吃法
地瓜中的澱粉的細菌膜未經高溫破壞，很難消化，食用後容易出現腹脹、嗝氣、燒心等不適感；最好與米、麵搭配食用，可以減少食用後的不適感，又能發揮蛋白質互補的作用。
糙米／瘦身好幫手
受到健康風潮的影響，糙米近年來成為流行的健康食物。糙米到底有什麼好處？跟白米相比，糙米的膳食纖維含量為白米的12倍、維他命B1含量為3倍、維他命Ｅ為5倍，且糙米比白米含有更多的離氨酸，是人體必須的蛋白質成分之一。
糙米所含的維他命Ｂ群及多種微量礦物質，可以讓新陳代謝更為順暢。研究發現，1杯的糙米至少可以提供20％的鎂與硒的每日建議攝取量，對於安撫緊繃情緒有很大的效益。
★最適合的吃法
習慣吃白米飯的人，不太習慣吃糙米，建議可以先在白米中放少量的糙米，再慢慢增加糙米的量；此外，煮糙米飯時，要多放些水，不然煮出來的飯會過硬。
燕麥／讓熟女保持好性致
燕麥是營養豐富的好食物，但是質地較硬，吃起來口感不好，長期以來並不受歡迎，主要用來當馬的飼料。到了現代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現代人歡迎的食物之一，在《時代》雜誌評出的10大健康食品中，燕麥名列第5。
燕麥的脂肪含量是所有糧食作物中最多的，它的脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸構成；燕麥也含有豐富的維生素B1、B2、Ｅ、葉酸等，可以緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
研究也發現，燕麥對激發女性性慾也有幫助，特別是步入更年期的女性，隨著體內雄性激素和雌性激素的減少，也可適當食用。
★最適合的吃法
燕麥已被製成各種加工製品，可以買已經調配好的即溶包，當成早餐食用。若想在白米中加燕麥一起煮，要注意，不要一次放太多燕麥，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
摘自【時報周刊 vol.1472, Tue, 09 May, 2006】
有「窮人的人參」之稱的紅蘿蔔，最近也成為熱門食材。振興醫院營養師林孟瑜表示，很多民眾認為貴的食物或進口食材，所含的營養價值更低於便宜食材；事實上，很多古早時候窮人較常食用的食材都含有豐富的營養價值，像地瓜葉、海帶、豆製食品、地瓜、番茄等，都是便宜又營養的食材。
淡水馬偕醫院營養課長蔡一賢認為，這些食材雖然看起來不怎麼起眼，但其所含的營養成分可說是同類食材中最高的，以地瓜葉為例，與菠菜一樣，富含葉酸，但地瓜葉的葉酸含量更甚於菠菜，且其纖維含量高，利於通便，且價格比菠菜便宜很多；再以黃豆為例，含有相當豐富的營養成分，尤其大豆異黃酮更是女性植物性荷爾蒙的主要來源。
這些平價食物含有哪些營養成分？對人體有哪些好處？該如何吃才能吃得健康？林孟瑜及蔡一賢列舉以下幾種在傳統市場裡買得到的便宜又營養的食物，供您參考。
黃豆製品／降血脂的優質蛋白質
又稱為「菜園裡的肉類」，所富含的優質蛋白質更勝於肉類。自從研究發現它含有大豆異黃酮、植物動情激素，可減輕更年期婦女症狀等功效之後，一時之間，黃豆成為熱門的保健食物。
黃豆中的異黃酮，功能類似動情激素，是植物動情激素的物質，被認為有調整女性荷爾蒙的功能，可減低乳癌及子宮頸癌罹患率。黃豆的營養非常豐富，含有 34.3％的蛋白質及17.5％的油脂，且其蛋白質中含有米麵蛋白最缺乏的離氨酸，與米麵一起吃，會有氨基酸的互補效果，使攝取的蛋白質成為優質蛋白質。
黃豆本身的高纖維也可與膽固醇結合後排出體外，而大豆異黃酮素的抗氧化效果，可減少血脂肪沉積血管壁的機會，兩者對於降血脂皆有效益；此外，黃豆也含有人體必須的亞麻油酸及次亞麻油酸，並含有豐富的維他命B1及B6、礦物質及膳食纖維。
★最適合的吃法
黃豆最好煮熟吃，不然會阻礙蛋白質消化的物質。可以買豆製品如豆腐、豆皮、豆干或豆漿食用；值得注意的是，黃豆的普林含量相當高，所以痛風或尿酸過高的患者，不可吃太多。
紅蘿蔔／抗氧化利器，讓皮膚水噹噹
紅蘿蔔是一年四季都有的蔬菜，含有豐富的營養成分，又稱為「窮人的人參」。它含有極豐富的β-胡蘿蔔素，可以在體內轉換成維生素A，維持視覺，並保護上皮膜細胞的健康。維生素A高居所有蔬菜第一的紅蘿蔔，能夠增強肝臟、腎臟、副腎和性腺等活力，提不起精神的人常吃紅蘿蔔，會有很好的效果。
β-胡蘿蔔素很安定，不容易因為烹調與加熱而被破壞，但如果把紅蘿蔔與其他果菜混合打成果菜汁來喝，會有維生素Ｃ被破壞的問題，因為將紅蘿蔔打碎時，紅蘿蔔內的一種叫抗壞血酸氧化脢的酵素會加強作用，破壞其他果菜中的維生素Ｃ。
★最適合的吃法
紅蘿蔔最適合的烹調方式還是油炒，因為β-胡蘿蔔素是脂溶性維生素，和油脂一起攝取，吸收才會好；除了油炒，和肉一起烹調或是調理成生菜沙拉，都是很合適的吃法。
海帶、海帶芽／新陳代謝的好幫手
海帶是海裡的蔬菜，因為生長在海裡，所以富含微量元素及膠質，也含有與捕捉自由基有關的硒及少量的鈣、鎂、鉀、鐵等礦物質，因此海帶對人體最重要的功能，在於它有助於調理人體的生理機能。
海帶也含有豐富的碘，可促進血液中三酸甘油脂的代謝，膳食纖維也以水溶性纖維為主，有助於血膽固醇的降低，可預防高血壓、動脈硬化、腦中風等慢性病。國內研究發現，海帶具有降血脂的功效，而且含有的多種微量礦物質，是人體新陳代謝順暢的好幫手。
★最適合的吃法
海帶不論煮湯、炒食或是涼拌都不錯，但是不易煮爛是缺點。烹調或涼拌時放幾滴醋，不但可以調味，還有益於鈣的吸收。
地瓜葉／最廉價蔬菜，富含維他命
原本不起眼的地瓜葉，在短時間內，成為當紅的健康蔬菜。聯合國亞洲蔬菜研究發展中心發表的「抗氧化蔬菜報告」，甘藷葉名列其中，而且是10大抗氧化蔬菜中，口味大眾化、具有量產規模，是消費者容易買到、吃到的蔬菜。
營養師林孟瑜表示，餵豬的地瓜葉，很多人可能認為它並不值錢，其實它有很好的葉綠素、纖維質及各種維他命，人體不可或缺的營養成分比其他蔬菜高許多，甚至有研究發現它具有抗癌的效果。地瓜葉雖然不太起眼，但營養價值極高，可以多吃。
★最適合的吃法
地瓜葉用汆燙的最好吃，且熱量極低，汆燙後，淋上蒜蓉醬或是蒜泥醬油就很好吃了。
番茄／物美價廉養生之寶
以前番茄被認為是粗俗的食物，難登大雅之堂，自從幾年前茄紅素被炒熱之後，番茄一夕之間成為最in的食物，2001年還登上美國《時代》雜誌 10大風雲食物榜首。其實，番茄的保健功效以前就被注意了，國外研究發現，地中海地區居民罹患心血管疾病機率遠低於其他地區，主要原因就是當地居民的飲食少不了番茄。
由於茄紅素具有較優越捕捉自由基的能力，可使細胞免於自由基的傷害，所以茄紅素有抗癌的效果。人體老化生病和體內的自由基有關，所以必須補充抗氧化物質來消滅它，預防細胞受損，並且修補已經受損的細胞。
此外，番茄還有許多營養素，包括養顏美容的維他命Ｃ，具有美白、抗老及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、合成細胞所需的葉酸，以及降低血壓的鉀的功效。
★最適合的吃法
部分研究指出，茄紅素和油脂同時烹煮較容易吸收，一方面可能是因為茄紅素本身是脂溶性的化合物；另一方面可能是因為加熱的過程中，導致細胞壁的破壞，使得茄紅素更容易釋出，所以吃番茄最好用少量油拌炒，才能真正吃到茄紅素。
牛蒡／具利尿、消腫功效
牛蒡又名「牛大力子」，被喻為大地健康食物。牛蒡屬鹼性食物，含豐富維生素及菊糖、木質素等食物纖維，為所有根莖類蔬菜中食用纖維含量最多者，對「降低血糖」作用及預防「動脈硬化」有益。牛蒡富含水溶性膳食纖維，能幫助人體排出過多的鈉，也有利尿、消除水腫、通便的效果。
牛蒡的根葉有丹寧，可緩慢發炎、收縮黏膜組織，也有止血作用，中醫常用做利尿、解毒藥配合使用。日本研究發現，牛蒡的嫩根有壯陽補腎的作用，它含有黃酮（甘弋）類化物，對惡性腫瘤具有一定抗性，常吃對某些癌症有一定的控制作用及治療效果。
★最適合的吃法
牛蒡的營養價值最豐富的部位在於皮，所以只要把皮刷洗乾淨即可，不一定要把皮去掉。食用方法多樣，炒食時，切絲、條或切塊後，立即放入清水中浸泡，可防止切口氧化變褐，也可除去異味。
地瓜／整腸健胃、延年益壽
前陣子國內吹起地瓜風，使得原本被視為豬食的地瓜，價格一夕之間爆漲，成為人人搶購的食材。地瓜又稱為「長壽食物」，中醫古籍記載，地瓜有補中和血、益氣生津、健脾胃、通便秘之功效；現在醫學則發現，地瓜可以整腸健胃、降低膽固醇，防止過度肥胖等。
地瓜也含有大量的類胡蘿蔔素，為維他命Ａ的先質，是極佳的抗氧化劑。吃地瓜會產氣的主要原因是因為地瓜含有寡糖，寡糖對身體的好處很多，可做為體內比菲德氏（Bifidus）菌等益菌生長繁殖的養分，抑制有害菌種的生存空間，使腸道菌叢生態健全；地瓜的鉀離子含量也高，可穩定血壓。
★最適合的吃法
地瓜中的澱粉的細菌膜未經高溫破壞，很難消化，食用後容易出現腹脹、嗝氣、燒心等不適感；最好與米、麵搭配食用，可以減少食用後的不適感，又能發揮蛋白質互補的作用。
糙米／瘦身好幫手
受到健康風潮的影響，糙米近年來成為流行的健康食物。糙米到底有什麼好處？跟白米相比，糙米的膳食纖維含量為白米的12倍、維他命B1含量為3倍、維他命Ｅ為5倍，且糙米比白米含有更多的離氨酸，是人體必須的蛋白質成分之一。
糙米所含的維他命Ｂ群及多種微量礦物質，可以讓新陳代謝更為順暢。研究發現，1杯的糙米至少可以提供20％的鎂與硒的每日建議攝取量，對於安撫緊繃情緒有很大的效益。
★最適合的吃法
習慣吃白米飯的人，不太習慣吃糙米，建議可以先在白米中放少量的糙米，再慢慢增加糙米的量；此外，煮糙米飯時，要多放些水，不然煮出來的飯會過硬。
燕麥／讓熟女保持好性致
燕麥是營養豐富的好食物，但是質地較硬，吃起來口感不好，長期以來並不受歡迎，主要用來當馬的飼料。到了現代，燕麥的好處漸為人知，成了較受現代人歡迎的食物之一，在《時代》雜誌評出的10大健康食品中，燕麥名列第5。
燕麥的脂肪含量是所有糧食作物中最多的，它的脂肪主要由單一不飽和脂肪酸、亞麻油酸和次亞麻油酸構成；燕麥也含有豐富的維生素B1、B2、Ｅ、葉酸等，可以緩解生活工作帶來的壓力；含有的鈣、磷、鐵、鋅、錳等礦物質也有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。
研究也發現，燕麥對激發女性性慾也有幫助，特別是步入更年期的女性，隨著體內雄性激素和雌性激素的減少，也可適當食用。
★最適合的吃法
燕麥已被製成各種加工製品，可以買已經調配好的即溶包，當成早餐食用。若想在白米中加燕麥一起煮，要注意，不要一次放太多燕麥，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
摘自【時報周刊 vol.1472, Tue, 09 May, 2006】
2007年9月13日 星期四
宜蘭失傳怪奇好呷美食-「台灣尚青」
頭一回來到宜蘭縣的南澳，二個夭鬼ㄟ在海邊遇到逗趣的大哥，開著他汽車旅館去釣魚，不過，逗趣ㄟ大哥沒有要釣尚青ㄟ魚，給二個夭鬼ㄟ呷，卻介紹他們呷海裡面ㄟ『跳蚤』，究竟『海跳蚤』長什麼樣子？呷落肚，咁真的不會出問題？想袂了解海跳蚤ㄟ朋友，千萬不要錯過，沒看保證會後悔！
吹雞規，是人人攏會；不過，在宜蘭羅東，有一位阿嬤講：她會吹雞規肝，而且這種技術，已經快要失傳，這種雞規肝，不只是好呷嘸地方找，想袂呷就一定要找她才吃得到；既然大家攏推薦二個夭鬼ㄟ去呷，阮就趕緊來去看阿嬤如何吹雞規肝？！
想袂呷到宜蘭尚稀奇擱滴袂失傳ㄟ美食，千萬不要錯過禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙晨露庄(雞規肝)
地 址：宜蘭縣冬山鄉武淵村武罕五路363號
電 話：（039）507-991;（039）568-492
⊙鄉味津餐廳(海跳蚤)
地 址：宜蘭縣蘇澳鎮朝陽路9號
電 話：(039)981-846
轉載自「台灣尚青」96年09月12日(三)
吹雞規，是人人攏會；不過，在宜蘭羅東，有一位阿嬤講：她會吹雞規肝，而且這種技術，已經快要失傳，這種雞規肝，不只是好呷嘸地方找，想袂呷就一定要找她才吃得到；既然大家攏推薦二個夭鬼ㄟ去呷，阮就趕緊來去看阿嬤如何吹雞規肝？！
想袂呷到宜蘭尚稀奇擱滴袂失傳ㄟ美食，千萬不要錯過禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙晨露庄(雞規肝)
地 址：宜蘭縣冬山鄉武淵村武罕五路363號
電 話：（039）507-991;（039）568-492
⊙鄉味津餐廳(海跳蚤)
地 址：宜蘭縣蘇澳鎮朝陽路9號
電 話：(039)981-846
轉載自「台灣尚青」96年09月12日(三)
喝完牛奶要馬上喝白 開水 (很重要哦 !)
喉嚨保養之道：奶類製品要一口氣喝完，不能一口一口慢慢喝，而且喝完牛奶要馬上喝白開水沖掉附著在喉嚨上的牛奶，原因 :奶類含某種酵素 (or脢 )，會讓喉嚨黏膜乾燥 (或帶走黏膜 )，黏膜無法保護喉嚨，產生不適，原來我喝牛奶 (優酪乳 )的方法一直是錯的，難怪我長期喉嚨都不舒服，而且常會沙聲。所以各位也注意囉 !!
以下是網站上喝牛奶相關的學問：
★ 牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。
牛奶裡含有能使人產生疲倦感的 L色氨酸和有鎮定作用的嗎啡物質，人們多在白天學習、工作，而早晨喝牛奶，勢必影響工作和學習。
有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。
因為空腹吃東西腸蠕動很快，牛奶中的營養物質尚來不及消化﹒吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。
★ 喝牛奶忌酸物。
在喝牛奶的同時，不要再飲果汁露、桔子汁等酸性飲料。因為，牛奶中某些蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝塊，這樣做既不利于消化，又影響其營養成分的吸收。
以下是網站上喝牛奶相關的學問：
★ 牛奶宜晚上喝，不宜早晨喝，更不宜空腹喝。
牛奶裡含有能使人產生疲倦感的 L色氨酸和有鎮定作用的嗎啡物質，人們多在白天學習、工作，而早晨喝牛奶，勢必影響工作和學習。
有人習慣空腹喝牛奶，這不科學。
因為空腹吃東西腸蠕動很快，牛奶中的營養物質尚來不及消化﹒吸收，就排到大腸，無形中造成浪費。
★ 喝牛奶忌酸物。
在喝牛奶的同時，不要再飲果汁露、桔子汁等酸性飲料。因為，牛奶中某些蛋白質遇到這些弱酸性飲料會形成凝塊，這樣做既不利于消化，又影響其營養成分的吸收。
2007年9月11日 星期二
2007年9月8日 星期六
台中熱天涼補ㄟ美食「台灣尚青」
阿西和阿嬌這次來到豐原要找一種野生ㄟ〝暗光雞〞，這種雞是來無影去無蹤，害兩個夭鬼ㄟ找到團團轉，不只這樣，這種雞ㄟ叫聲竟然像鴨擱像豬，而且頭家說一般ㄟ雞只有三到四種胺基酸，這款暗光雞竟然有十六種，這兩個夭鬼ㄟ甘有法度找到雞中之王〝暗光雞〞？
另外，台中有一個怪頭家為了讓客人在夏天也能呷補，發明一種〝冰ㄟ羊肉爐〞，這種冰ㄟ羊肉爐不僅膠質豐富還含有很高的鐵質，各位觀眾朋友想欲知道暗光雞長什麼樣子和冰ㄟ羊肉爐呷起來ㄟ滋味，請準時收看禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙豐光北京涮羊肉(冰ㄟ羊肉爐)
地 址：台中縣豐原市豐東路252號
電 話：(04)2515-5142、0912-669925
⊙珠雞養殖(雞中之王暗光雞)
地 址：台中縣豐原市師範街61巷24號
電 話：(04)2525-3981
⊙水聲會客室(雞中之王暗光雞)
地 址：台中縣新社鄉中正村中正街26之3號
電 話：(04)25825008
摘自 「台灣尚青」 96年08月22日(三)
另外，台中有一個怪頭家為了讓客人在夏天也能呷補，發明一種〝冰ㄟ羊肉爐〞，這種冰ㄟ羊肉爐不僅膠質豐富還含有很高的鐵質，各位觀眾朋友想欲知道暗光雞長什麼樣子和冰ㄟ羊肉爐呷起來ㄟ滋味，請準時收看禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙豐光北京涮羊肉(冰ㄟ羊肉爐)
地 址：台中縣豐原市豐東路252號
電 話：(04)2515-5142、0912-669925
⊙珠雞養殖(雞中之王暗光雞)
地 址：台中縣豐原市師範街61巷24號
電 話：(04)2525-3981
⊙水聲會客室(雞中之王暗光雞)
地 址：台中縣新社鄉中正村中正街26之3號
電 話：(04)25825008
摘自 「台灣尚青」 96年08月22日(三)
綠島變身好滋味料理「台灣尚青」
在綠島出現一種會流汗ㄟ魚，到底是蝦咪款ㄟ魚會流汗﹖聽講這種魚，在全世界只剩10個人會抓，而且是用特殊ㄟ『一支釣』﹔想袂抓傳說中ㄟ出汗魚，船長卻是先要出海去抓小丁香，這道理是蝦咪咧﹖想袂了解的朋友，千萬不要錯過綠島才看得到、吃得到的『出汗魚』！
土豆可以做蝦咪料理﹖是土豆油、土豆醬、土豆粉、、、，以上ㄟ答案，在綠島都不成立，這回台灣尚青要介紹ㄟ是土豆可以做豆花！到底綠島人是按怎做出土豆豆花，想袂呷尚青擱特殊ㄟ料理，一定要看這星期ㄟ綠島變身美食！
去綠島沒呷會後悔ㄟ世界一等好滋味，請收看禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙星光碼頭(花生豆花)
地 址：台東縣綠島鄉南寮村156之1號
電 話：0912-984-994
⊙柴魚的故鄉
地 址：台東縣綠島鄉公館村7鄰66號
電 話：(089) 672-117
⊙凱薪大飯店(柴魚傳統餐)
地 址：台東縣綠島南寮村102之12號
電 話：(089) 672- 033
摘自「台灣尚青」96年09月05日(三)
土豆可以做蝦咪料理﹖是土豆油、土豆醬、土豆粉、、、，以上ㄟ答案，在綠島都不成立，這回台灣尚青要介紹ㄟ是土豆可以做豆花！到底綠島人是按怎做出土豆豆花，想袂呷尚青擱特殊ㄟ料理，一定要看這星期ㄟ綠島變身美食！
去綠島沒呷會後悔ㄟ世界一等好滋味，請收看禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙星光碼頭(花生豆花)
地 址：台東縣綠島鄉南寮村156之1號
電 話：0912-984-994
⊙柴魚的故鄉
地 址：台東縣綠島鄉公館村7鄰66號
電 話：(089) 672-117
⊙凱薪大飯店(柴魚傳統餐)
地 址：台東縣綠島南寮村102之12號
電 話：(089) 672- 033
摘自「台灣尚青」96年09月05日(三)
宜蘭呷免驚海味料理「台灣尚青」
夏天就是愛喝清涼擱退火ㄟ薑絲蛤仔湯，不過，阿西阿嬌卻發現這裡蛤仔裡底，有一款黑嚕嚕ㄟ燒酒螺，頭家娘講這種燒酒螺不是給人呷的，是要給在地ㄟ『螺仔蟳』呷；到底螺仔蟳呷ㄟ燒酒螺，為什麼人不可以呷？擱有在地ㄟ螺仔蟳生做啥款？一定要隊阿西阿嬌，來去找出答案！
五星級ㄟ料理，路邊攤ㄟ價格，聽在地宜蘭ㄟ民眾的推薦，要阮來呷眾人誇讚ㄟ『海龍麵』！光聽它ㄟ名字就知道，這碗海龍麵不簡單！不過，頭家娘是按怎堅持她ㄟ理想，用心煮出每一碗好滋味ㄟ麵？從小小一碗麵，來看出宜蘭人ㄟ用心甲堅持。
來宜蘭，想袂呷海味呷免驚，千萬不要錯過禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙干貝麵(在地推薦ㄟ海龍麵)
地 址：宜蘭市神農路二段40號
電 話：(03)933-4753、0910-874-459
⊙大塭觀光休閒養殖場(台灣古早ㄟ螺仔蟳)
地 址：宜蘭縣礁溪鄉大塭路23之8號
電 話：(03)9870558 、(03)9885564
摘自「台灣尚青」96年08月15日（三）
五星級ㄟ料理，路邊攤ㄟ價格，聽在地宜蘭ㄟ民眾的推薦，要阮來呷眾人誇讚ㄟ『海龍麵』！光聽它ㄟ名字就知道，這碗海龍麵不簡單！不過，頭家娘是按怎堅持她ㄟ理想，用心煮出每一碗好滋味ㄟ麵？從小小一碗麵，來看出宜蘭人ㄟ用心甲堅持。
來宜蘭，想袂呷海味呷免驚，千萬不要錯過禮拜三晚上十點，咱台灣人的電視台─三立台灣台「台灣尚青」！
⊙干貝麵(在地推薦ㄟ海龍麵)
地 址：宜蘭市神農路二段40號
電 話：(03)933-4753、0910-874-459
⊙大塭觀光休閒養殖場(台灣古早ㄟ螺仔蟳)
地 址：宜蘭縣礁溪鄉大塭路23之8號
電 話：(03)9870558 、(03)9885564
摘自「台灣尚青」96年08月15日（三）
台南阿源鱔魚
到台南怎麼可以錯過炒鱔魚，幾個在地人都向我推薦「阿源鱔魚」。老師傅宋松尾(阿源)從14歲開始殺鱔魚、炒鱔魚，至今超過50年，若加上父親廖炳南(鱔魚南)的經歷，父子兩代烹調歷史就有80多年。
掌握火侯 爽脆上桌
炒鱔魚講究的是火候，能夠炒得爽脆無腥又入味全得靠功力，老師傅的翻炒速度抓得精準，蔥、蒜、洋蔥以豬油爆香後，放入鱔魚片，以糖和醬油提味，大火一開，不用1分鐘就能上桌，鱔魚吃起來果真甘鮮爽脆。乾炒鱔魚意麵的鱔魚，因為醬汁都逼入了肉裡再收乾，風味濃郁；而生炒鱔魚意麵則有酸甜芡汁，香滑開胃。而兩者搭配的意麵都拌過豬油，香醇潤口。鱔魚湯因為講究脆度和肉質甜度，火候更難掌控，全台也僅剩這裡有賣了。
全台僅有的煮鱔魚湯，味鮮肉脆。120元
台南市成功路399號
06-224-5047
17:00~02:00 不定休
掌握火侯 爽脆上桌
炒鱔魚講究的是火候，能夠炒得爽脆無腥又入味全得靠功力，老師傅的翻炒速度抓得精準，蔥、蒜、洋蔥以豬油爆香後，放入鱔魚片，以糖和醬油提味，大火一開，不用1分鐘就能上桌，鱔魚吃起來果真甘鮮爽脆。乾炒鱔魚意麵的鱔魚，因為醬汁都逼入了肉裡再收乾，風味濃郁；而生炒鱔魚意麵則有酸甜芡汁，香滑開胃。而兩者搭配的意麵都拌過豬油，香醇潤口。鱔魚湯因為講究脆度和肉質甜度，火候更難掌控，全台也僅剩這裡有賣了。
全台僅有的煮鱔魚湯，味鮮肉脆。120元
台南市成功路399號
06-224-5047
17:00~02:00 不定休
摘自[壹蘋果旅遊王]
2007年9月7日 星期五
我的家（回答超好笑）
小華在作文簿上寫道：「我的家有爸爸媽媽和我三個人，每天早上一出門，我們三人就分道揚鑣，各奔前程，晚上又殊途同歸。
爸爸是建築師，每天在工地上比手劃腳；媽媽是售貨員，每天在商店裏招搖撞騙、來者不拒；我是學生，每天在教室裏目瞪口呆、充耳不聞。
我的家三個成員臭氣相投，家中一團和氣。但我成績不好的時候，爸爸也同室操戈，心狠手辣地揍得我遍體鱗傷、五體投地，媽媽在一旁視若無睹或袖手旁觀，從來不曾見義勇為，有時甚且助紂為虐。」
老師問小明；你考試成績不好的話，你父母怎麼懲罰你？
80分以下女子單打。
70 分以下男子單打。
60分以下男女混合雙打。
爸爸是建築師，每天在工地上比手劃腳；媽媽是售貨員，每天在商店裏招搖撞騙、來者不拒；我是學生，每天在教室裏目瞪口呆、充耳不聞。
我的家三個成員臭氣相投，家中一團和氣。但我成績不好的時候，爸爸也同室操戈，心狠手辣地揍得我遍體鱗傷、五體投地，媽媽在一旁視若無睹或袖手旁觀，從來不曾見義勇為，有時甚且助紂為虐。」
老師問小明；你考試成績不好的話，你父母怎麼懲罰你？
80分以下女子單打。
70 分以下男子單打。
60分以下男女混合雙打。
2007年9月6日 星期四
免費的WORD, EXCEL密碼破解軟體
若WORD/EXCEL檔案年代久遠，又不幸有密碼而且還不記得。可嘗試下列
Free Word password / Excel password recovery software
原文件簡介
Forgotten your Microsoft Word password or Microsoft Excel password and can't open your file? Try Free Word / Excel Password Recovery Wizard before spending any money on commercial software.
Our easy to use software runs on any Windows 9x and later PC and recovers file open passwords (not sheet passwords though) for Word / Excel 97 to Word / Excel XP 2003 files. It works by trying words from a large dictionary (included with the download) against the file, then tries character combinations to find most common file open passwords.
This product requires you to have the Windows installer and .NET framework installed on your PC.
Free Word password / Excel password recovery software
原文件簡介
Forgotten your Microsoft Word password or Microsoft Excel password and can't open your file? Try Free Word / Excel Password Recovery Wizard before spending any money on commercial software.
Our easy to use software runs on any Windows 9x and later PC and recovers file open passwords (not sheet passwords though) for Word / Excel 97 to Word / Excel XP 2003 files. It works by trying words from a large dictionary (included with the download) against the file, then tries character combinations to find most common file open passwords.
This product requires you to have the Windows installer and .NET framework installed on your PC.
2007年9月5日 星期三
逢甲夜市必吃---懶人蝦
這個蝦真是大大有名，很多人慕名而來喔
還有人一口氣吃18支呢!!
小鬍子老闆說，蝦子要用新鮮的沙蝦吃起來殼比較薄，肉質也較有彈性，烤一條蝦子大約要三分鐘，烤之前要放到米酒裡去腥消毒，而且蝦殼還有豐富甲殼素和鈣質，真正是歐一喜又有營養，最後再放入個人喜歡的口味，這麼好吃又不用?殼的懶人蝦，最令人讚賞的地方是吃了也不會胖
而且也不佔胃的空間，真是太適合在夜市吃了，大大滿足了我們的餓鬼的欲望。
這家懶人蝦，就在逢甲夜市的文華路上，一小包大約4支20元 ，一定要吃喔
因為吃了一點都不佔胃的空間，而且也是網路熱門推薦的逢甲夜市小吃喔!
小鬍子懶人蝦
台中市福星路逢甲夜市內(Baleno服飾對面)
本內容摘自
【TVBS食尚玩家】2007-06-10 星期日台中之人氣美食
還有人一口氣吃18支呢!!
小鬍子老闆說，蝦子要用新鮮的沙蝦吃起來殼比較薄，肉質也較有彈性，烤一條蝦子大約要三分鐘，烤之前要放到米酒裡去腥消毒，而且蝦殼還有豐富甲殼素和鈣質，真正是歐一喜又有營養，最後再放入個人喜歡的口味，這麼好吃又不用?殼的懶人蝦，最令人讚賞的地方是吃了也不會胖
而且也不佔胃的空間，真是太適合在夜市吃了，大大滿足了我們的餓鬼的欲望。
這家懶人蝦，就在逢甲夜市的文華路上，一小包大約4支20元 ，一定要吃喔
因為吃了一點都不佔胃的空間，而且也是網路熱門推薦的逢甲夜市小吃喔!
小鬍子懶人蝦
台中市福星路逢甲夜市內(Baleno服飾對面)
本內容摘自
【TVBS食尚玩家】2007-06-10 星期日台中之人氣美食
巴菲特的建言 (不看可惜)
There was a one-hour interview on CNBC with Warren Buffet, the second richest man who has donated $31 billion to charity. Here are some very interesting aspects of his life:
(以下摘錄自CNBC電視台對世界排名第二的富豪華倫巴菲特所做的一小時專訪,巴菲特目前已經捐310億美元給慈善機構,他對於人生的一些見解非常有趣)
1.He bought his first share at age 11 and he now regrets that he started too late!
(他11歲開始買了第一張股票,但現在還是很後悔說他太晚買了!)
2.He bought a small farm at age 14 with savings from delivering newspapers.
(他14歲時,就用他從小時候送報紙所賺的錢,買了一個小農場.)
3.He still lives in the same small 3-bedroom house in mid-town Omaha, that he bought after he got married 50 years ago. He says that he has everything he needs in that house. His house does not have a wall or a fence.
(他雖然富甲一方,卻仍然住在奧瑪哈小鎮的一棟三房小屋內,那是他結婚50週年後所買的房子.他說他們家什麼都有了啊! 他家甚至連圍牆或籬笆都沒有!)
4.He drives his own car everywhere and does not have a driver or security people around him.
(他都自己開車出門,也沒有請司機或保全人員跟著他.)
5.He never travels by private jet, although he owns the world's largest private jet company.
(他雖然是世界最大的私人噴射客機公司的老闆,但卻從來沒有搭私人飛機旅行過.)
6.His company, Berkshire Hathaway, owns 63 companies. He writes only one letter each year to the CEOs of these companies, giving them goals for the year. He never holds meetings or calls them on a regular basis. He has given his CEO's only two rules.
(他公司 Berkshire Hathaway,旗下擁有63家企業.他每年只寫一封信給這些企業的總裁,把今年的營運目標告訴他們.他從來不曾定期主持或召開會議,他給這些總裁們的守則只有以下兩條
Rule number 1: do not lose any of your share holder's money.
(守則一:不要讓公司的投資人虧錢)
Rule number 2: Do not forget rule number 1.
(守則二: 不要忘記守則一)
7.He does not socialize with the high society crowd. His past time after he gets home is to make himself some pop corn and watch Television.
(他不太跟群眾交際應酬.下班後主要活動就是弄一點爆米花來吃吃,跟看看電視.)
8.Bill Gates, the world's richest man met him for the first time only 5 years ago. Bill Gates did not think he had anything in common with Warren Buffet. So he had scheduled his meeting only for half hour. But when Gates met him, the
meeting lasted for ten hours and Bill Gates became a devotee of Warren Buffet.
(五年前世界首富比爾蓋茲第一次跟巴菲特見面,他覺得他跟巴菲特根本沒有什麼共同點,所以他只排了半個小時跟巴菲特會談.但當他們見面後,一共談了10個小時,從此之後,比爾蓋茲開始變成巴菲特的忠實信徒,獻身慈善事業.)
9.Warren Buffet does not carry a cell phone,nor has a computer on his desk.
(巴菲特不帶手機,桌上有沒電腦.)
His advice to young people:'Stay away from credit cards and invest in yourself and Remember:
他給時下年輕人的建議是「遠離信用卡的物慾, 多投資自己.」 並且牢記:
A.Money doesn't create man but it is the man who created money.
(錢是人創造出來的,但是錢不會創造人.)
B.Live your life as simple as you are.
(過你自己想過的簡單生活吧!)
C.Don't do what others say, just listen them, but do what you feel good
(別人說的話聽聽可以,但不一定要照做,做你自己覺得很棒的事.)
D.Don't go on brand name; just wear those things in which u feel comfortable.
(別走入名牌的迷思,穿你覺得舒服的服飾即可.)
E.Don't waste your money on unnecessary things; just spend on them who really in need rather.
(與其把錢花在不必要的事情上,倒不如把錢花在真正需要的地方.)
F.After all it's your life then why give chance to others to rule our life.
(總而言之,這是你的人生,幹嘛讓其他人來指揮你的人生呢?)
(以下摘錄自CNBC電視台對世界排名第二的富豪華倫巴菲特所做的一小時專訪,巴菲特目前已經捐310億美元給慈善機構,他對於人生的一些見解非常有趣)
1.He bought his first share at age 11 and he now regrets that he started too late!
(他11歲開始買了第一張股票,但現在還是很後悔說他太晚買了!)
2.He bought a small farm at age 14 with savings from delivering newspapers.
(他14歲時,就用他從小時候送報紙所賺的錢,買了一個小農場.)
3.He still lives in the same small 3-bedroom house in mid-town Omaha, that he bought after he got married 50 years ago. He says that he has everything he needs in that house. His house does not have a wall or a fence.
(他雖然富甲一方,卻仍然住在奧瑪哈小鎮的一棟三房小屋內,那是他結婚50週年後所買的房子.他說他們家什麼都有了啊! 他家甚至連圍牆或籬笆都沒有!)
4.He drives his own car everywhere and does not have a driver or security people around him.
(他都自己開車出門,也沒有請司機或保全人員跟著他.)
5.He never travels by private jet, although he owns the world's largest private jet company.
(他雖然是世界最大的私人噴射客機公司的老闆,但卻從來沒有搭私人飛機旅行過.)
6.His company, Berkshire Hathaway, owns 63 companies. He writes only one letter each year to the CEOs of these companies, giving them goals for the year. He never holds meetings or calls them on a regular basis. He has given his CEO's only two rules.
(他公司 Berkshire Hathaway,旗下擁有63家企業.他每年只寫一封信給這些企業的總裁,把今年的營運目標告訴他們.他從來不曾定期主持或召開會議,他給這些總裁們的守則只有以下兩條
Rule number 1: do not lose any of your share holder's money.
(守則一:不要讓公司的投資人虧錢)
Rule number 2: Do not forget rule number 1.
(守則二: 不要忘記守則一)
7.He does not socialize with the high society crowd. His past time after he gets home is to make himself some pop corn and watch Television.
(他不太跟群眾交際應酬.下班後主要活動就是弄一點爆米花來吃吃,跟看看電視.)
8.Bill Gates, the world's richest man met him for the first time only 5 years ago. Bill Gates did not think he had anything in common with Warren Buffet. So he had scheduled his meeting only for half hour. But when Gates met him, the
meeting lasted for ten hours and Bill Gates became a devotee of Warren Buffet.
(五年前世界首富比爾蓋茲第一次跟巴菲特見面,他覺得他跟巴菲特根本沒有什麼共同點,所以他只排了半個小時跟巴菲特會談.但當他們見面後,一共談了10個小時,從此之後,比爾蓋茲開始變成巴菲特的忠實信徒,獻身慈善事業.)
9.Warren Buffet does not carry a cell phone,nor has a computer on his desk.
(巴菲特不帶手機,桌上有沒電腦.)
His advice to young people:'Stay away from credit cards and invest in yourself and Remember:
他給時下年輕人的建議是「遠離信用卡的物慾, 多投資自己.」 並且牢記:
A.Money doesn't create man but it is the man who created money.
(錢是人創造出來的,但是錢不會創造人.)
B.Live your life as simple as you are.
(過你自己想過的簡單生活吧!)
C.Don't do what others say, just listen them, but do what you feel good
(別人說的話聽聽可以,但不一定要照做,做你自己覺得很棒的事.)
D.Don't go on brand name; just wear those things in which u feel comfortable.
(別走入名牌的迷思,穿你覺得舒服的服飾即可.)
E.Don't waste your money on unnecessary things; just spend on them who really in need rather.
(與其把錢花在不必要的事情上,倒不如把錢花在真正需要的地方.)
F.After all it's your life then why give chance to others to rule our life.
(總而言之,這是你的人生,幹嘛讓其他人來指揮你的人生呢?)
2007年9月2日 星期日
2007年8月29日 星期三
一篇讓老師臉色發白的小學作文
我的家中有九位成員，大家都很親切。
我有一個慈祥和藹的媽媽，一個健康開朗的爸爸甲，一個誠懇老實的爸爸乙，和一個念高中的哥哥，一個被退學的二哥，還有一個正在考慮休學和墮胎的大姐，一個還不知道性別的外甥。
其實還有奶奶，但是奶奶在跑路，爺爺在坐牢，都不在。我想奶奶常跑步.會比較長壽，因為老年人總是要多多運動比較好，不要一直坐著，爺爺，你要小心了!
媽媽平常喜歡講電話，因為她在家上班.可以經營色情電話專線。
爸爸喜歡假日養花種草，但是最近收成的作物都被警方查獲銷毀了。
喜歡種種罌粟花、大麻難道有錯嗎？
這陣子他都不太開心，爸爸乙就會安慰爸爸甲：時機不好，不如來公司上班。
爸爸乙喜歡替大家煮宵夜，他每天很晚才去上班，就是去做午夜牛郎。
大哥常常打電腦，總是替收保護費的班級名單建檔管理，在南區他是第一個，我以大哥為榮。二哥想去爸爸乙的公司上班，爸爸乙覺得等他大一點再來。
大姐的興趣是收集火柴盒，到目前收集了九百九十多個，她說她的目標是有一天要把這個家燒掉。
我最敬佩警察伯伯，每天都埋伏在我家附近，讓我們感到安全感，況且每天來我家問我：“爸爸回來了沒有？”警察伯伯太讓我感動，主動關切家中成員，所謂警民一條心，所以我們要尊敬警察伯伯。
我的家庭氣氛很和諧，打掃得也很乾淨，都找不到一顆彈殼。
爸爸特別交待我，他的手槍.衝鋒槍、手榴彈每次用完後，必須如何保養，讓我從中體會，東西用完一定要好好愛惜保養，否則不能用時會後悔不及。爸爸也告訴我很多做人做事的道理，有這麼美滿的家庭，我要努力用功讀書，才不辜負家人對我的愛護。
老師的評語:
“孩子，南區的地盤將來統統是你的！
我有一個慈祥和藹的媽媽，一個健康開朗的爸爸甲，一個誠懇老實的爸爸乙，和一個念高中的哥哥，一個被退學的二哥，還有一個正在考慮休學和墮胎的大姐，一個還不知道性別的外甥。
其實還有奶奶，但是奶奶在跑路，爺爺在坐牢，都不在。我想奶奶常跑步.會比較長壽，因為老年人總是要多多運動比較好，不要一直坐著，爺爺，你要小心了!
媽媽平常喜歡講電話，因為她在家上班.可以經營色情電話專線。
爸爸喜歡假日養花種草，但是最近收成的作物都被警方查獲銷毀了。
喜歡種種罌粟花、大麻難道有錯嗎？
這陣子他都不太開心，爸爸乙就會安慰爸爸甲：時機不好，不如來公司上班。
爸爸乙喜歡替大家煮宵夜，他每天很晚才去上班，就是去做午夜牛郎。
大哥常常打電腦，總是替收保護費的班級名單建檔管理，在南區他是第一個，我以大哥為榮。二哥想去爸爸乙的公司上班，爸爸乙覺得等他大一點再來。
大姐的興趣是收集火柴盒，到目前收集了九百九十多個，她說她的目標是有一天要把這個家燒掉。
我最敬佩警察伯伯，每天都埋伏在我家附近，讓我們感到安全感，況且每天來我家問我：“爸爸回來了沒有？”警察伯伯太讓我感動，主動關切家中成員，所謂警民一條心，所以我們要尊敬警察伯伯。
我的家庭氣氛很和諧，打掃得也很乾淨，都找不到一顆彈殼。
爸爸特別交待我，他的手槍.衝鋒槍、手榴彈每次用完後，必須如何保養，讓我從中體會，東西用完一定要好好愛惜保養，否則不能用時會後悔不及。爸爸也告訴我很多做人做事的道理，有這麼美滿的家庭，我要努力用功讀書，才不辜負家人對我的愛護。
老師的評語:
“孩子，南區的地盤將來統統是你的！
睡個好覺有方法～還可以減小肥肚肚喔！
睡得深、睡得好，肚上肥肉會消失掉喔！
睡眠不足會導致容易疲勞和脾氣暴躁，這是眾所週知的；
但你可能不知道，缺乏深層的睡眠，還可能使你老得快，也容易肥胖呢！
根據最新一期的「美國醫藥協會期刊」指出，科學家的研究發現，肚子上有一層肥厚游泳圈的男人，通常是睡得不沉、睡得不好的人。研究者發現，缺乏深沉的睡眠將使得體內的成長荷爾蒙減少，進而導致老化、肥胖、肌肉減少等現象。
因此研究者認為，一旦睡得好，也許短期之內看不出身體明顯的變化，但十到二十年之間，肚子上的肥肉一定會顯著的消失。
這項研究指出，廿五歲之前的男性，一個晚上的睡眠當中，有百分之廿的時間是處於熟睡狀態；
廿五到卅五歲的男性，睡得沉的時間就驟降為12%；至於卅五歲以上的男性，一個晚上只有不到百分之五的時間是熟睡的。
因此，研究者建議，長期睡不好的民眾，如果要減緩老化，最遲得從卅五到四十歲時，開始改變睡眠習慣，讓自己睡得更安穩。
因為人熟睡時，血壓會降低、心跳也會減緩，這時身體將徹底放鬆，是完全的休息和恢復精力的最佳時機。
要是你真的很難熟睡，專家也建議以下幾種方法，也許有助於好好的睡上一覺：
睡前洗個熱水澡、一星期做三、四次運動，每次運動時間約為廿到卅分鐘。
事實上，好的睡眠品質對於忙碌的現代人來說，是相當重要的。
如果你也驚覺自己常常無法熟睡，不妨參考研究結果和專家意見，在改善睡眠品質的同時，並兼顧了養生和苗條身材的保持喔！
頭東腳西睡得更好
據印度學者指出，人在睡覺時最好是頭朝東腳朝西。
這是因為地球上經常產生瞬間的磁場擾亂，它會明顯改變人腦電流的正常行為。
如果頭朝北睡覺，那麼人腦受到的影響會更為嚴重，甚至可能影響到人體內部的生化流動物質。
學者們認為，地球磁場的輕微脈動會抑制腦部電流活動，使人頭暈、情緒不穩，而當人們頭朝東腳朝西睡覺時，則會產生頭腦冷靜的感覺。所以，睡覺時盡量不要頭朝北腳朝南。
睡個好覺有方法～
人一生有三分之一的時間都花在床上，可見睡眠在我們的生活中佔了一個很重要的部分。
不過你知道嗎？睡覺也有很多的禁忌喔！不信讓我告訴你！
1.不要仰睡：
避免手放在胸部，壓迫心肺，而且仰臥時舌根部往後墜縮，影響呼吸，容易發出鼾聲。
2.不要睡前思緒萬千：
宋代蔡季通〈睡訣〉中說：「早晚以時，先睡心，後睡眼」。
現代研究約80%的失眠?O精神疾病所造成。換句話說睡前不要讀理科的東西！
3.不要說話：
孔子云：「食不言，寢不語」，睡前嘮叨不絕會使思緒興奮，不得安寧，因而影響入睡。
4.不要開燈：
中國傳統醫學認為，從寤入寐，進入睡眠狀態，是個引陽入陰的過程。
醒時屬陽，睡時屬陰，光亮屬陽，黑暗屬陰。
而西方醫學也報導，晚上睡覺開燈會影響智力發展，所以最好養成晚上睡覺關燈習慣。
5.不要蒙面睡：
因為睡覺時用被子蒙住頭面，會使人吸入大量的二氧化碳，發生呼吸困難。
6.不要吹風而睡：
古書記載：當風「恐患頭風，背受風則嗽，肩受風則臂疼，善調攝者，雖盛暑不可當風及坐臥露下。」
現代生活中的電風扇，在睡眠中亦當小心，因為人在睡眠中，生理機能較低，抵抗力較弱。
7.不要飲酒飽食：
古人認為「胃不和則臥不安」，現代則認為睡前三小時不進食，可使胃部獲得充份休息，一杯熱牛奶可免因飢餓而睡不好。喝少量的酒，則可以鬆弛減少緊張。
8.不要張口呼吸：
古代藥王孫思邈說：「夜臥常習閉口」因為張口呼吸，空氣未經鼻腔「預熱」、「過濾」 處理，容易引起咽乾咳嗽或其它感染。
9.不要睡中忍便：
憋尿忍便對人體均有害處,也會影響睡眠。
10.不要貪睡懶覺：
中國的早有「早睡早起」「久臥傷氣」的告誡，故而睡眠應以醒為度，睡懶覺對人體是 有害的。
但是睡覺應該依照四季調度，春夏宜晚睡早起、秋天早睡早起、冬天早睡晚起！
睡眠不足會導致容易疲勞和脾氣暴躁，這是眾所週知的；
但你可能不知道，缺乏深層的睡眠，還可能使你老得快，也容易肥胖呢！
根據最新一期的「美國醫藥協會期刊」指出，科學家的研究發現，肚子上有一層肥厚游泳圈的男人，通常是睡得不沉、睡得不好的人。研究者發現，缺乏深沉的睡眠將使得體內的成長荷爾蒙減少，進而導致老化、肥胖、肌肉減少等現象。
因此研究者認為，一旦睡得好，也許短期之內看不出身體明顯的變化，但十到二十年之間，肚子上的肥肉一定會顯著的消失。
這項研究指出，廿五歲之前的男性，一個晚上的睡眠當中，有百分之廿的時間是處於熟睡狀態；
廿五到卅五歲的男性，睡得沉的時間就驟降為12%；至於卅五歲以上的男性，一個晚上只有不到百分之五的時間是熟睡的。
因此，研究者建議，長期睡不好的民眾，如果要減緩老化，最遲得從卅五到四十歲時，開始改變睡眠習慣，讓自己睡得更安穩。
因為人熟睡時，血壓會降低、心跳也會減緩，這時身體將徹底放鬆，是完全的休息和恢復精力的最佳時機。
要是你真的很難熟睡，專家也建議以下幾種方法，也許有助於好好的睡上一覺：
睡前洗個熱水澡、一星期做三、四次運動，每次運動時間約為廿到卅分鐘。
事實上，好的睡眠品質對於忙碌的現代人來說，是相當重要的。
如果你也驚覺自己常常無法熟睡，不妨參考研究結果和專家意見，在改善睡眠品質的同時，並兼顧了養生和苗條身材的保持喔！
頭東腳西睡得更好
據印度學者指出，人在睡覺時最好是頭朝東腳朝西。
這是因為地球上經常產生瞬間的磁場擾亂，它會明顯改變人腦電流的正常行為。
如果頭朝北睡覺，那麼人腦受到的影響會更為嚴重，甚至可能影響到人體內部的生化流動物質。
學者們認為，地球磁場的輕微脈動會抑制腦部電流活動，使人頭暈、情緒不穩，而當人們頭朝東腳朝西睡覺時，則會產生頭腦冷靜的感覺。所以，睡覺時盡量不要頭朝北腳朝南。
睡個好覺有方法～
人一生有三分之一的時間都花在床上，可見睡眠在我們的生活中佔了一個很重要的部分。
不過你知道嗎？睡覺也有很多的禁忌喔！不信讓我告訴你！
1.不要仰睡：
避免手放在胸部，壓迫心肺，而且仰臥時舌根部往後墜縮，影響呼吸，容易發出鼾聲。
2.不要睡前思緒萬千：
宋代蔡季通〈睡訣〉中說：「早晚以時，先睡心，後睡眼」。
現代研究約80%的失眠?O精神疾病所造成。換句話說睡前不要讀理科的東西！
3.不要說話：
孔子云：「食不言，寢不語」，睡前嘮叨不絕會使思緒興奮，不得安寧，因而影響入睡。
4.不要開燈：
中國傳統醫學認為，從寤入寐，進入睡眠狀態，是個引陽入陰的過程。
醒時屬陽，睡時屬陰，光亮屬陽，黑暗屬陰。
而西方醫學也報導，晚上睡覺開燈會影響智力發展，所以最好養成晚上睡覺關燈習慣。
5.不要蒙面睡：
因為睡覺時用被子蒙住頭面，會使人吸入大量的二氧化碳，發生呼吸困難。
6.不要吹風而睡：
古書記載：當風「恐患頭風，背受風則嗽，肩受風則臂疼，善調攝者，雖盛暑不可當風及坐臥露下。」
現代生活中的電風扇，在睡眠中亦當小心，因為人在睡眠中，生理機能較低，抵抗力較弱。
7.不要飲酒飽食：
古人認為「胃不和則臥不安」，現代則認為睡前三小時不進食，可使胃部獲得充份休息，一杯熱牛奶可免因飢餓而睡不好。喝少量的酒，則可以鬆弛減少緊張。
8.不要張口呼吸：
古代藥王孫思邈說：「夜臥常習閉口」因為張口呼吸，空氣未經鼻腔「預熱」、「過濾」 處理，容易引起咽乾咳嗽或其它感染。
9.不要睡中忍便：
憋尿忍便對人體均有害處,也會影響睡眠。
10.不要貪睡懶覺：
中國的早有「早睡早起」「久臥傷氣」的告誡，故而睡眠應以醒為度，睡懶覺對人體是 有害的。
但是睡覺應該依照四季調度，春夏宜晚睡早起、秋天早睡早起、冬天早睡晚起！
訂閱：
文章 (Atom)
